«Наполеон» — тортик популярный. В большинстве семей есть рецепт, в большинстве кондитерских есть готовое лакомство. А все ли знают, почему он «Наполеон», какое отношение император имел к изделию из слоеного теста с кремом?
Татьяна Коэн 11Много лет тому назад в мою кулинарную копилку попал рецепт праздничного торта с романтическим названием — «Графские развалины». Рецепт был трудоемким и длительным, но судя по отзывам знающих, результат того стоил. К первому же новогоднему столу я запаслась всем необходимым.
Татьяна Прокофьева 20Часто ли вас домашние просят испечь что-нибудь вкусненькое? Душа просит! И желудок. В моей обширной коллекции есть много рецептов на скорую руку. Это так говорят, но пироги не терпят спешки и поверхностности. Соберитесь с мыслями, наполнитесь созидательной энергией и желанием создать шедевр дня. Приступаем.
Жанна Магиня 12
Все чаще в последнее время ловлю себя на мыслях о еде. И не просто еде, а такой, чтобы — ах!
Татьяна Коэн 8Бискотти — это печенья, которые выпекают в Италии на Рождество. Но, несмотря на то, что бискотти — традиционно праздничное блюдо, его приготовление далеко не всегда приурочивают к Рождеству. Итальянцы частенько балуют себя печеньями во «внеурочное время».
Елизавета Ковалева 5На первый взгляд, вопрос может показаться абсолютно глупым. В наших магазинах хлебобулочные изделия имеются в огромном ассортименте, зачем хозяйкам головная боль с выпечкой хлеба?
Элла Ольха 5Метеорологи меня опять обманули — наобещали на сегодня прекрасную солнечную погоду. А вместо этого за окном — сплошная серость и скука. Да еще и такой препротивный моросящий дождик. Брррр! Нет, определенно не хочется высовывать нос наружу. Хочется завернуться в плед, усесться в кресло-качалку и рассматривать журналы с красочными картинками… И пить чай. Конечно, с чем-нибудь вкусненьким. В общем, необходимо как-то создать себе настроение…
Эллен Бэлль 20Я очень люблю готовить и очень люблю готовить новые блюда. Я постоянно пробую и экспериментирую. Совсем не так давно я наткнулась на рецепт, который перевернул мое представление о выпечке с ног на голову. И что меня особенно поразило — блюдо вышло с первого же раза, и при том как вышло! Как я не готовила это раньше? Неужели мне никогда не попадался такой или подобный рецепт? Ответа у меня нет. Зато есть желание поделиться с вами этим рецептом.
Елизавета Ковалева 4Дорогие хозяйки! Предлагаю вашему вниманию несколько простых правил, соблюдение которых поможет вам готовить мучные изделия и не расстраиваться из-за мелких ошибок, которые ведут к непредвиденным изменениям вкуса, консистенции и формы приготовленных блюд.
Елизавета Ковалева 6Коврижки… Какое хорошее слово из детства. А все ли могут похвастаться тем, что пробовали коврижки хотя бы в детстве? Скорее всего, нет. А все ли теперешние мамы наверстывают упущенное и готовят детям и себе коврижки? Скорее всего, нет. А почему? Если причина в нежелании — тут от меня не зависит ничего, ну, а если просто нет рецепта, то вот я с вами им сейчас и поделюсь.
Елизавета Ковалева 2Многие слышали, как трудно за границей привыкать к еде: и вкус не тот, и запах не тот, и переваривается не так… Масса неприятных ощущений (которые длятся годами, если не десятилетиями), несмотря на то, что упаковка и внешний вид вызывают павловский рефлекс — обильное слюноотделение.
Борис Рохленко 17К празднику, именной дате или просто к встрече гостей иногда хочется приготовить интересное блюдо. К числу таких блюд можно отнести и печенье-грибочки. Приготовления, как и сама выпечка, очень нравятся детям. Они с большой радостью будут вашими помощниками.
Казимир Кашкур 25Гарантирую, что не менее половины читателей не раз пытались приготовить своими руками нечто, хотя бы отдалённо напоминающее пиццу. В ход шло всё, что угодно — от хлеба-питы в качестве основы, и до очищенного от пародии на начинку коржика пиццы покупной.
Степан Семаков 13Это очень вкусно. И, кроме того, одно и то же блюдо может иметь множество вариантов — в зависимости от начинки: мясной, рыбной, грибной, овощной и сладкой (яблочной, лимонной, творожной и проч.).
Валентина Пономарева 53Если, прочтя название, Вы вспомнили известный романс: «Отвори потихоньку калитку…», так сразу скажу, что речь не о ней. А о традиционной выпечке вепсов и карел.
Валентина Пономарева 16
Испечь легкий, воздушный бисквит — задача не из легких. Здесь нужен и опыт, и сноровка, а главное, тесто надо научиться чувствовать. Чем чаще вы будете печь бисквиты, тем лучше они будут у вас получаться. Ну, и правила кулинарии кое-какие нужно знать.
Дмитрий Колпаков 0Все-таки ничто не сравнится с домашней выпечкой! Пирожки, булочки и печенье, все с пылу с жару! А как приятно, когда гости тянутся за добавкой, забыв про диеты… Много рецептов, сложных и простых, можно почерпнуть из книг и журналов. Но все равно — то, как готовила ваша мама, вы не забудете никогда! Это может быть как самое простое, так и самое сложное блюдо, но его вкус — это вкус детства.
Олег Борисов 13Красивые кондитерские изделия во все времена имели хороший спрос. Каких только тортиков, тортов и тортищ сейчас не существует, и первым делом привлекает не начинка, а внешний вид изделия, способный с одного взгляда разжечь аппетит. Конечно же, как правило, хорошо оформленные хлебопекарные изделия имеют соответствующую цену. Как же сэкономить? Или как быть, если любимый торт «приелся» и хочется новенького, но с той же начинкой? Добавьте
Наталья Елисеева 6
Володя!!!!! Ты - прямо, как в воду глядел. Я ведь о том же самом хотел написать, но постеснялся немного. У меня, студентом, если...