Еда и кулинария → Как выбрать дрожжи, или Какие грибы тесту не подходят?
«Растет, как на дрожжах», говорят о том, кто быстро набирает вес.
Cнежана Володина 1Выпечка — статьи по теме
- Все статьи
- Лучшие
- Популярные
- Комментируемые
Еда и кулинария → Как приготовить фруктовую фантазию?
Какой праздник обходится без сладкого блюда? Да никакой! Но еще лучше, если сладкое интересно оформлено и оригинально на вкус. Поскольку мы, хозяйки, — царицы на кухне, то нам и править там бал и вершить суд над всевозможными ингредиентами с целью создания шедевра, какого свет не видывал. Имя ему — фруктовая фантазия.
Елизавета Ковалева 2Еда и кулинария → Как приготовить прованский хлеб фугас?
Конечно же, фугас — не самый известный французский хлеб. Уж если и говорить о хлебе и Франции, то, безусловно, первыми вспоминаются багет, круассан и бриошь. И вот так получается, что фугас — бедный родственник не только итальянской фокаччи, но и своих французских земляков. И кстати сказать, очень зря!
Яна Котляр 0
Мир вокруг нас → Из жизни пчел. Что можно приготовить из меда?
Мудрецы приписывают меду способность продлевать жизнь и отдалять старость. По убеждением коренных жителей африканского континента, мед обладает магическим действием, возвращает человеку молодость и здоровье. Японцы называют его королем натуральных продуктов.
Ольга Шпилева 2Еда и кулинария → Что такое куки и можно ли их есть?
Если вам предложит куки программист, то сначала подумайте, нужно ли. А вот если угостит кондитер или радушная хозяйка, тогда не раздумывайте ни секунды — от такой вкуснятины не стоит отказываться.
Людмила Белан-Черногор 0Еда и кулинария → Как легко и быстро сделать болгарскую милину?
Милина, или банница по-болгарски, педя (ударение на букву Я) по-гагаузски — один из самых распространенных видов выпечки в Бессарабии. Рулеты из пресного теста с разнообразными начинками, свернутые в улитки и залитые заливкой, пардон за тавтологию.
Надежда Руби 7Еда и кулинария → Что испечь на Новый год? Торт Наполеон
Честно предупреждаю: торт Наполеон из серии вредных продуктов. Тающий во рту, состоящий из тончайших слоеных коржей, промазанных заварным кремом. Кто понял, какое это безобразие, может дальше про него не читать, никогда его не готовить и ни в коем случае не выставлять на праздничный стол.
Лидия Бурина 2Культура → Как поторопить приход весны?
22 марта православная церковь поминает Сорок мучеников Севастийских, пострадавших за веру Христову. По преданию, все они были сильными и храбрыми воинами и приняли мученическую смерть за христианские свои убеждения в Севастии Армянской в IV веке при императоре Лицинии. Сердобольный русский народ всегда почитал погибших в страданиях воинов, в их честь в Москве даже возвели сорок сороков церквей.
Татьяна Мирная 0Еда и кулинария → Бывает ли кекс... мясной?
Не могу нахально заявить, что замахнуться на подобный кекс может позволить себе только кулинар «высокого полета»… Однозначно, нет! Выпечка, подобная этой, по плечу любому двурукому человеку, находящемуся в сознательном возрасте.
Яна Котляр 3Еда и кулинария → Что такое фокачча?
Одно только название — фокачча — уже обязывает, что ли! Самый известный итальянский хлеб-лепешка, возможно, даже прародительница пиццы, известна еще с античных времен… И столько в этом хлебе традиции, пиетета и просто истории, что так и хочется сказать: «А не замахнуться ли нам на Вильяма нашего Шекспира…»
Яна Котляр 0Еда и кулинария → Чем интересны история финского шоколада и выпечки?
Первой в Финляндии шоколадное производство полного цикла открыла компания Levy Chocolate. Добиваясь оригинального, восхитительного и запоминающегося вкуса, она закупает исключительно органические какао-бобы высочайшего качества.
Андрей Кашкаров 0Еда и кулинария → Как приготовить печенье к новогоднему столу?
Минуло третье воскресенье адвента. В моём доме и в моём сердце горит свеча по имени Любовь: к своим близким, к развесёлой котобратии, к друзьям… И просто любовь к жизни.
Юлия Солнце 2Еда и кулинария → Как приготовить торт «Bonsoir»?
Этот незамысловатый, но вкусный торт появился спонтанно и получил такое название благодаря тому, что ко мне вечером неожиданно должны были прийти гости. Времени на приготовление какого-либо сложного десерта совершенно не имелось, поэтому данный рецепт-импровизация пришелся очень кстати. Ах, да, bonsoir в переводе с французского означает «Добрый вечер».
Юлия Солнце 1Еда и кулинария → Как приготовить имбирный хлеб?
Сложно сказать, какая страна Европы является родиной имбирного хлеба, ибо упоминание о нём также имеет место в древних кулинарных книгах Англии и Германии. Согласно предположению историков, выпечка с имбирём обрела популярность в конце одиннадцатого столетия, став затем обязательной составляющей знаменитых ярмарок, проводившихся в Европе.
Юлия Солнце 0Еда и кулинария → Как приготовить плюшки из дрожжевого теста?
За окошком глубокая ночь, приправленная легким морозцем… Пахнет сдобой, потому что в духовке допекаются плюшки к утреннему кофе для любимого сына. Волшебный аромат заполняет собой всё
Юлия Солнце 0Еда и кулинария → Как легко и просто испечь ароматный пористый пшенично-ржаной хлеб?
Вы думаете, что испечь хлеб, не потратив много времени и сил, нереально? Или думаете, что без профессионального тестомеса или хлебопечки ничего не получится? Ваши сомнения быстро развеются, когда вы приготовите чудесный пшенично-ржаной хлеб по этому рецепту.
Юлия Максимова 0Еда и кулинария → Как на Руси придумывали названия хлебобулочных изделий?
Блины, пироги, булки, баранки… Эти слова и эти вкусности всем знакомы с детства. Настолько, что мы не задумываемся: почему все это называется именно так? Ясно, что как-то нужно было обозначить, но определённый смысл в название всегда вкладывается. Откуда идет происхождение слов, обозначающих название изделий из теста? Посмотрим?
Александр Смирнов 0Еда и кулинария → Что можно сделать с магазинной выпечкой?
Покупные мучные изделия приедаются довольно быстро и частенько черствеют, позабытые всеми. Между тем есть много способов вкусной «перезагрузки» выпечки: из пряников, круассанов, печенья и подобной им продукции можно создавать собственные кулинарные шедевры, которые точно не останутся без внимания.
Джулианна Санрайс 0
Спасибо, Катя. Пишу. Вот, в сегодняшнем номере можно прочитать ещё один рассказик этого цикла.:-)