• Мнения
  • |
  • Обсуждения

Грибы — статьи по теме

Мир вокруг нас Какие бывают грибы и чем они полезны?

Какие бывают грибы и чем они полезны?

Когда мы слышим слово «гриб», то сразу представляем себе или тонкий опенок, или приземистый толстоногий боровик, или ярую сыроежку или лисичку. На самом деле грибы представляют собой отдельное царство живой природы Земли — наравне с царством растений и животных.

    0

Мир вокруг нас Как грибы появляются на нашем столе?

Как грибы появляются на нашем столе?

Грибы любят очень многие. Их едят жареными, вареными, солеными, маринованными. На стол к потребителю этот полезный продукт попадает разными путями: грибы можно собрать в лесу, а можно купить в магазине.

    0

Мир вокруг нас Что мы знаем о грибах?: Интересные факты

Что мы знаем о грибах?

Грибы окружают нас повсюду. Они в грунте, в нашем организме и даже в воздухе. Зачастую они настолько малы, что невооруженным глазом их просто не заметить. Эти микроорганизмы несут людям как пользу, так и вред. Из них мы получаем лекарства и еду. Но некоторые грибы настолько коварны, что могут стать причиной серьезных заболеваний.

    0

Еда и кулинария Как приготовить копчёные грибы?: Привычный продукт в необычном исполнении

Как приготовить копчёные грибы?

Если у вас есть приспособление для горячего или холодного копчения, вы наверняка знаете множество кулинарных рецептов и уже пробовали готовить в коптильне рыбу или мясо. Но если вы хотите похвастаться своими кулинарными способностями и произвести впечатление на гостей или просто желаете приятно удивить своих домочадцев, попробуйте приготовить вкусный деликатес — копчёные

    0

Мир вокруг нас Какие народы не едят грибы?

Какие народы не едят грибы?

Грибы… Супчик — вкусный, темный, пахучий, настолько густой, что даже капли с ложки падать не хотят. А маринованные грибочки — закуска к спиртному просто изумительная. А соленые грузди! А лисички — и жареные, и соленые! Грибы с картошечкой или в разных салатах… Они одновременно и замена мясу, и гарнир, и закуска. Увы, при всем многообразии грибов и методов их готовки, многие народы их не едят.

    2

Мир вокруг нас Как появились и развивались грибы на Земле?

Как появились и развивались грибы на Земле?

Грибы изучает наука микология. А их эволюцию — палеомикология. Палеомикологам приходится намного сложнее, чем их коллегам археологам или палеонтологам. В отличие от растений и животных, грибных окаменелостей практически нет. Особенно это касается ранних периодов

    2

Еда и кулинария Какие проблемы со здоровьем помогут решить грибы?

Какие проблемы со здоровьем помогут решить грибы?

Грибы — ценный продукт, сочетающий в себе признаки растительной и животной пищи. Он богат полезными для здоровья человека веществами. Включив грибные кушанья в рацион питания, можно не только его разнообразить, но и улучшить состояние здоровья.

    1

Еда и кулинария Какие полезные вещества содержатся в грибах?

Какие полезные вещества содержатся в грибах?

Грибы — ценный продукт, сочетающий в себе признаки растительной и животной пищи. Подобно овощам, они содержат мало углеводов. Как и мясо, характеризуются высоким содержанием белков. Грибы богаты полезными для здоровья человека веществами. Включив их в рацион питания, можно не только его разнообразить, но и улучшить состояние

    2

Растения Можно ли лечиться грибами?

Можно ли лечиться грибами?

Ах, эти грибочки! Принести из леса корзинку, перебрать, почистить, отварить — и немножко отложить в сковородку, к жареному лучку и нарезанной картошке. Пожарить — и на тарелочку. Еще огурчики и помидорчики нарезать. Вкуснота! И не знал я тогда, что съеденные мною белые да подосиновики имеют и другие плюсы, кроме отличного вкуса. Они ведь еще и лекарственные свойства, оказывается, имеют!

    0

Проза жизни Как собирать грибы? В ритме вальса!

Как собирать грибы? В ритме вальса!

Из колонок тихо тянет Розенбаум. А за окном кленовые листья вальсируют в такт: раз-лист, два-лист, три-кружение, раз-лист, два-лист, три-поворот… Летят, плавно поворачиваясь, планируя на спинке теплого ветерка, в котором уже ощущается осенняя усталость. Желтые и вырви-глаз алые, с зеленоватыми прожилками, с оранжевыми

    0

Проза жизни Какие лесные грибы съедобны?

Какие лесные грибы съедобны?

Грибы водятся почти везде. Любимые итальянцами грибы porcini (поросятки) — не что иное, как наши боровички, только собранные у подножия Альп или где-то еще на Апеннинском полуострове. В Израиле зимой — самый сезон для моховичков, сам собирал. Чукчи отказываются есть великолепные подосиновики и подберезовики, растущие в тундре возле их стойбищ, они говорят: «Однако [их] олешки едят», — мол, раз их едят олени, значит, они — не пища для людей.

    3

Еда и кулинария Шиитаке. Что за дивный гриб китайский?

Шиитаке. Что за дивный гриб китайский?

Последнее время я живу в Китае и мои пищевые пристрастия — хочешь не хочешь — зависят от местного набора продуктов и способов их приготовления. О питании в этой стране я напишу отдельную статью, а сегодня хочу остановиться на самых популярных грибах Азии — шиитаке.

    7

Проза жизни Как мы ходим по грибы?

Как мы ходим по грибы?

Поход за грибами у всех начинается по-разному. Кто-то садится ночью в «Грибную стрелу», чтобы с утра, по холодку, ежась от утренней свежести, пойти в лес вместе с толпой таких же, как он, в теплых куртках и с корзинами в руках. Кто-то садится в машину и едет на знакомое место, где ставит машину, переодевается в лесное и идет туда, где уже давно аукаются те, кто приехал раньше.

    8

Еда и кулинария Как использовать сушеные грибы?

Как использовать сушеные грибы?

Из всех вариаций грибных заготовок для дальнейшего использования при приготовлении разнообразных блюд сушеные грибы — самый старинный и надежный вариант. Они занимают минимум места и лучше всего хранятся. К тому же, могут составлять основу для многих блюд, подобно свежим грибам.

    0

Проза жизни Чем прекрасен грибной сезон?

Чем прекрасен грибной сезон?

Наконец-то кончилась эта жара и духота. Все-таки 23 градуса на Северо-Западе — это чересчур. Все лето было мокро, все лето было жарко или просто очень тепло. Все грунтовые дороги от эксплуатации в мокроте очень быстро превратились из дорог в разъезженные хляби, кое-где проходимые только тракторами. А природе все это понравилось.

    1