Хочу вам предложить рецепт настоящих украинских вареников на пару, о которых еще Гоголь упоминал в своей «Ночи перед Рождеством»! Знатные паровые вареники варила моя бабушка Федора Куприяновна, потом мама Нина Антоновна, теперь варю я. И вас научу.
Людмила Владимирская 5
Нет-нет, никто не ослышался. Не только «как», но и «когда». Дело в том, что налимья уха — блюдо сезонное. Почему в январе блюда из налима чувствуют себя полноправными хозяевами на финских столах, я уже подробно рассказывал. Если же коротко, то с конца декабря до середины февраля у этой рыбы — нерест. И, соответственно, время жора.
Константин Кучер 29Не буду томить всех тех, кто, заинтриговавшись названием, решил уточнить для себя этот вопрос. Блюда из налима. Именно они — подлинные хозяева январского стола в любом финском доме. Что, в принципе, вполне естественно.
Константин Кучер 19
К написанию этой статьи меня подвигла недавняя кулинарная дискуссия как раз по поводу харчо. Думаю, не ошибусь, если сравню грузинский харчо с русским борщом. Каждая хозяйка на Кавказе его по-своему варит, ориентируясь лишь на вкусовые пристрастия домашних и то, что из требуемых продуктов имеется на домашней кухне.
Анна Мартынова 13Солнечные курорты Испании давно стали излюбленным местом отдыха для туристов со всего света. Страна корриды и фламенко привлекает путешественников своей уникальной природой — живописными пейзажами, теплым Средиземным морем, величайшим культурным наследием — богатством и древностью исторических памятников и полотен живописи, и, конечно, же, изысканной кухней.
Екатерина Тюрина 12На днях вернулся из Сегозерья. По работе ездил в гости к паданским карелам. А чтобы карелы и без рыбы? Да ни в жисть!
Константин Кучер 29От снежной страны Суоми и колыбели современной демократии — Франции обратим взор на центр Европы и ее юг.
Алексей Норкин 5Яйцо — не только бренд известного оператора сотовой связи. Это еще и ценный продукт питания, известный людям с незапамятных времен. Наверняка все без исключения первобытные люди ели птичьи яйца сырыми. С приручением огня привычка термической обработки пищи прочно вошла в быт, со временем превратившись в то, что сегодня мы называем кулинарным искусством. Одни и те же продукты разные народы готовят по-разному, получая блюда схожие, но не во
Алексей Норкин 2Узбекский плов — это, конечно, замечательно. Но в разгар летней жары нет лучшего блюда, чем «кукси». «Что это такое?» — спросите вы. Вот именно ответу на этот вопрос и посвящена моя нынешняя заметка.
Вячеслав Мун 2Особенности национальной кухни любой страны определяются не только её географическим положением, но и историей. О том, что, например, финская кухня развивалась под сильным шведским (скандинавским) и немецким (ганзейским) влиянием, я как-то уже говорил. Болгария — тоже не исключение из этого общего правила.
Константин Кучер 28У меня в Болгарии — бывшая однокурсница. Вышла замуж за болгарина и уехала за ним по окончании учёбы. Сейчас на севере страны, у самой границы с Румынией живёт. Но связь мы не потеряли. И как-то, помня о том, что люблю я у плиты постоять, прислала она мне несколько болгарских рецептов.
Константин Кучер 16Слово луау по-гавайски изначально означало «угощение». Позднее это слово стало употребляться как «праздник с угощением». В настоящее время на любом гавайском острове можно найти множество разных вариантов луау. Однако прежде чем мы отправимся на луау, давайте познакомимся с меню Гавайских островов.
Марина Бородина Стайн 12Вы любите сладкое? Нет, я уверена, что вы любите сладкое на закуску, на десерт, между делом, от скуки и для поддержания тонуса. Всё это так. А где же его взять, если выходить из дома не хочется, пироги съедены, а интересная книжка прочитана? А что же наши руки, которые умелые от скуки? Вот они — на месте!
Евгения Смуровская 9А название-то какое поэтическое — жур, журек! Если когда-либо вам доведется бывать в Польше, вы непременно попробуете и обязательно полюбите этот народный наваристый суп.
Катерина Богданова 5Если идти по трассе М4 «Дон» от Москвы на Ростов, то на 167-м километре по ходу движения… Там, где большая транспортная развязка на Тулу, Рязань, Венёв. Вот на неё и ориентируйтесь. Ни за что не проскочите. Да и не советую, не тормозя, мимо пролететь. Даже если и очень торопитесь. Остановитесь. Разомните ноги. Перекурите. И обязательно зайдите в небольшое, уютное придорожное кафе, что на этой развилке.
Константин Кучер 15Итак, варианты румынской плэчинты:
Мария Николаева 0Румынская кухня, как и любая другая, не избежала влияния кулинарных традиций соседних государств. В ней много общего с болгарской, югославской, венгерской и турецкой кухней. Но своеобразное варенье пелтя, колбаса из мёда и нечерствеющие сухарики — это те блюда, которые румыны считают точно своими.
Мария Николаева 8Да много чего! Пироги из самых разных видов теста с самыми различными начинками, соблазнительные торты и пирожные, печенье, ароматные булочки.
Мария Николаева 17
Спасибо на добром слове, Карл-Август Аванти. У американцев и мафия - с американским колоритом. В Италии, кроме сицилийской мафии есть еще...