• Мнения
  • |
  • Обсуждения

Общепит — статьи по теме

Проза жизни ​Что такое Рыбный день в СССР?

​Что такое Рыбный день в СССР?

Видно невооружённым взглядом, что всё, что связано с СССР, практически всегда вызывает всплеск эмоций и споров. Статьи активно обсуждаются, в комментариях идут дебаты. Несмотря на то что авторская позиция не вызывает сомнений, я стараюсь не подливать «масло в огонь», а даю неопровержимые факты, естественно, со своими комментариями. В этой статье предлагаю вспомнить так называемый Рыбный день. Думаю, что тема не оставит равнодушными

    18

Проза жизни На что могли обидеться крысы в Год Крысы и при чем здесь Моховая д.10?

На что могли обидеться крысы в Год Крысы и при чем здесь Моховая д.10?

Интересно просто так походить по Москве, зная, что взгляд обязательно зацепит знакомый силуэт или очертания, вызывающие воспоминания и размышления. Теперь это нечасто бывает с нынешними самоизоляциями и прочими ограничениями, преподнесенными нам 2020-м, високосным Годом Крысы.

    6

Проза жизни Приключения москвичей в Рязани. Как пережить последний звонок и где встретить богиню?

Приключения москвичей в Рязани. Как пережить последний звонок и где встретить богиню?

Из Москвы выехали на двух машинах рано утром. Дороги нормальные, указатели ведут куда надо, карта есть, навигатор работает. По дороге остановились пару раз на перекуры с кофейком и спустя примерно 5 часов въехали в Рязань.

    2

Проза жизни Каким был советский общепит?

Каким был советский общепит?

Что можно сказать о советских кафе и столовых? Про рестораны не говорим. В советское время лично я бывал в ресторане всего несколько раз и почти все эти разы — на свадьбах, в том числе и на собственной. Как тонко заметила героиня фильма «Бриллиантовая рука», «наши люди по ресторанам не ходят»…

    3

Обучение Я бы в повара пошёл. Кто меня научит?

Я бы в повара пошёл. Кто меня научит?

«Все работы хороши, выбирай на вкус!» В стихотворении В. Маяковского «Кем быть?» ребёнок приходит в восторг от изобилия профессий и возможностей выбора: столяры и плотники, инженеры и токари, доктора и кондукторы, и просит только об одном — научите.

    7

Мир вокруг нас Что едят в британском пабе?

Что едят в британском пабе?

Настоящий британский публичный дом: умиротворяющий полумрак, бокал пива или чашечка чая, задушевные беседы, аромат свежих пирогов… Как, вам говорили, что в настоящих английских пабах не принято есть? Не верьте, эта информация давно устарела. Лет так на двадцать.

    4

Мир вокруг нас США: McDonald’s или Starbucks?

США: McDonald’s или Starbucks?

Никуда Макдоналдсы не подевались, но едоков стремительно теряют. Все накинулись в здоровую еду и в Старбаксы. Раньше было: работа-дом, теперь Старбакс-работа-Старбакс-дом. Островок передышки, островок отчуждения.

    32

Работа, карьера, бизнес Кофейня: как готовить кофе и что к нему подавать?

(Фото: Baloncici / Shutterstock.com)

Ни одна кофейня не обходится без качественной кофемашины. Здесь не подойдет офисный вариант, куда нужно вручную наливать воду и засыпать кофе. Для кофеен с большой проходимостью подойдут такие типы кофемашин, как автоматические и рожковые (группные). Автоматические и рожковые кофемашины стационарны, требуют подключения не только к электросети, но и к водопроводу и канализации. Рожковые кофемашины относятся к классу профессиональных, и

    7

Работа, карьера, бизнес Кофейня. А что внутри?

Кофейня. А что внутри?

Для создания дизайна кофейни нужно обратить внимание на некоторые особенности самого заведения. Например, на его расположенность. Если место локации — центр города, то это динамичный, яркий дизайн. Спальные районы предполагают скорее милое заведение домашнего типа. Дизайн кафе может быть разработан и в стиле абсолютного минимализма, в таком случае стоит сделать упор на аксессуары и предметы, украшающие и придающие заведению особый шарм.

    12

Работа, карьера, бизнес Как открыть свою кофейню?

Как открыть свою кофейню?

Будоражащий запах кофе не оставляет равнодушным никого и никогда. В промозглые или морозные дни, пасмурным серым ноябрьским утром или теплым летним вечером, запах кофе позволяет проснуться, взбодриться, почувствовать себя умиротворенным и счастливым. Уютная кофейня всегда попадается нам на пути довольно кстати. Сидя в уютном зале, нет-нет, да придет на ум мысль организовать свой собственный бизнес в этой сфере. Трудно ли это сделать?

    5

Культура Что мы знаем о русской чайной?

Что мы знаем о русской чайной?

Знаем, честно говоря, немного. Удивительно, как мало в Рунете информации о чайных! Есть чайхана и чайный дом — это Восток, есть кафе и бистро — это Запад, а вот традиционного российского чайного заведения нет. В лучшем случае спрячут под этим старинным брендом обычную точку фаст-фуда или псевдо-японский чайный дом.

    40

Мир вокруг нас Где и как кормят в Хьюстоне?

Ресторан Яо Миня, известного баскетболиста

Хьюстон — город многонациональный, как и вся Америка. По данным Американского Бюро переписи (U.S. Census Bureau), сейчас здесь проживает 2,1 миллиона человек. Причем белое население составляет около 54%, а остальное — всех цветов и оттенков. Национальный же состав настолько пестрый, что всех и не перечислить. Здесь есть представители всех европейских народов, азиатских и южно-американских. Всем хватает места под солнцем Техаса. И каждая

    20

Мир вокруг нас Хотите потрапезничать в «Морддональдсе»? Тогда приезжайте в Умёт!

Дорожный знак посреди улицы

Трасса Москва — Самара — Челябинск (М5) — одна из бойких дорог России. Поток автотранспорта здесь достаточно велик. Фуры с самыми различными грузами зачастую ходят плотно сбитыми стаями, идут цепочкой друг за другом, как караваны кораблей. Поэтому главные водители на этой дороге — дальнобойщики. Но и легковушек тоже полно.

    10

Мир вокруг нас Цыпленок жареный из Кентукки. Кто его придумал?

Цыпленок жареный из Кентукки.  Кто его придумал?

Для американцев поход в ресторан является обычным делом. Как правило, они не делают культа из домашнего питания и при любой возможности с удовольствием посещают рестораны, чтобы пообедать или поужинать. Многие считают такой способ питания удобным, поскольку он существенно экономит время, но обходится дороже, чем домашнее.

    15

Еда и кулинария Что делать, если вы обнаружили червяка в своей тарелке?

Что делать, если вы обнаружили червяка в своей тарелке?

Предлагаем вашему вниманию десять простых правил поведения в подобной ситуации, которые помогут вам сохранить твердый стул, а еще лучше — мягкое кресло под собой. Итак, во время еды вы обнаружили, что по тарелке движется червяк…

    24

Еда и кулинария В ресторан! А может, лучше не надо?..

В ресторан! А может, лучше не надо?..

Рестораном давно уже никого не удивишь в крупных городах, а в провинциальных городках под рестораном понимают любое заведение общественного питания с официантами. Соответствует ли то, что там предлагают, ожиданиям посетителей? Почему-то многие разочаровываются в ресторанах и предпочитают домашнюю кухню.

    46

Законы и безопасность Общепит: вы задумывались, как готовят вам еду?..

Общепит: вы задумывались, как готовят вам еду?..

Защита прав потребителей в России — вопрос традиционно забытый, причем как законодателями и чиновниками, так и самими потребителями. И если мы еще имеем минимальные представления о своих правах в сфере розничной торговли, то вот общепит просто подавляет обилием в отношении нас прав исполнителя.

    17

Дом и семья Что делать, если ребенок отказывается есть в детском саду?

Что делать, если ребенок отказывается есть в детском саду?

Вы забираете ребенка из детсада и среди прочего расспрашиваете его о том, как он сегодня кушал. В ответ же слышите, что он только пил чай или ел хлеб. Или на то же вам жалуются воспитатели.

    0