• Мнения
  • |
  • Обсуждения

Постная пища — статьи по теме

Еда и кулинария История постов: какая она? Часть 2. Про квашню, мутовку и загулявшую чертовку

История постов: какая она? Часть 2. Про квашню, мутовку и загулявшую чертовку

Чревоугодию можно предаваться не только со скоромной пищей. Постный стол в России богат и разнообразен, несмотря на то что ассортимент выращиваемых овощей и фруктов сравнительно невелик. Правда, по любви к ягодам и способам их сохранения и обработки Россия на одном из первых мест в мире.

    2

Еда и кулинария История постов: какая она? Часть 1. От древности до наших дней

История постов: какая она? Часть 1. От древности до наших дней

Пост (интернетный) в пост (религиозный) получается «про еду». В этом нет никакого вызова, напротив, так было бы интереснее и правильнее начать. Тем более что Homo, названный (может, несколько преждевременно) Sapiens, начинал именно преимущественно с растительной пищи.

    28

Еда и кулинария Как вкусно поститься?

Как вкусно поститься?

Великий пост — это подготовка к Светлому Христову Воскресению путем покаяния, углубления во внутреннюю духовную жизнь, отрешения от ее материальной стороны. Великий пост — самый продолжительный из всех многодневных постов.

    27

Еда и кулинария Ни рыбы, ни мяса. Как разнообразить стол в пост?

Овощи и фрукты. Разве они могут быть невкусными?..

В христианстве посты бывают однодневные и многодневные. Про многодневные знают многие: Великий пост — до праздника Пасхи, самый длинный, самый строгий, пост не в дате, каждый год варьируется; Петров пост — от окончания Троицкой сплошной седмицы до 12 июля. Остальные посты в конкретных датах. Успенский пост — с 14 по 27 августа. Рождественский пост — с 28 ноября по 6 января.

    9

Еда и кулинария Итальянская кухня в Великий пост? Макароны

Итальянская кухня в Великий пост? Макароны

Многие полагают, что макароны — не постная пища. И дело здесь в нескольких нюансах. На большинство их видов идет тесто, содержащее яйца. А в традиционном православии это продукт, разрешение на употребление которого в пост может дать лишь духовник при некоторых обстоятельствах: болезнь, беременность, путешествия, воинская служба и еще немного. Католический пост более мягок и допускает употребление яиц и молочной пищи.

    3

Культура Как московский патриарх в Великий пост питался?

Как московский патриарх в Великий пост питался?

Историки благодарны канцеляристам былых времен, с разной степенью добросовестности исполнявшим свой унылый долг. Продукция тех канцелярий дает нам сегодня возможность увидеть в подробностях, как проходила жизнь людей, отделенных от нас веками. Никакие воспоминания, никакие памфлеты современников и потомков не могут сравниться с такими источниками по достоверности и точности данных.

    22