• Рубрики
  • |
  • Теги
  • Мнения
  • |
  • Обсуждения
Рубрики

Приготовление мяса — статьи по теме

Еда и кулинария → ​Как приготовить шашлык дома? Три простых и безопасных способа

​Как приготовить шашлык дома? Три простых и безопасных способа

Традиция праздновать майские праздники на природе, за городом существует у русских людей давно. Жители городов стремятся вырваться на дачи, в парки и скверы и провести теплые выходные дни с пользой для души, тела и желудка. Любимым блюдом на столе был и остается шашлык — без него майские представить просто невозможно!

    0

Еда и кулинария → Как приготовить сочную куриную грудку?

Как приготовить сочную куриную грудку?

Куриное мясо, как утверждают диетологи, идеальный источник животного белка. Особенно полезна грудка. Ведь в ней практически нет жиров. Тот, кто считает её сухой и невкусной, ошибается. Возможно, он просто не знает маленького секрета.

    0

Еда и кулинария → Как готовить отбивную, чтобы она не была похожа на резиновую подошву?

А может, лекцию о пользе вегитарианства? Если нет, тогда поговорим о вкусной отбивной.

Одна из известнейших наших актрис рассказывала в интервью о том, как ее мама однажды (действительно однажды, потому что обычно она этого не делала) приготовила ужин. После того как семья отужинала, папа сказал маме, чтобы она не расстраивалась — ему действительно нравятся мясные сухарики.

    20

Еда и кулинария → Как замариновать шашлык из свинины?

Как замариновать шашлык из свинины?

Как замариновать шашлык из свинины, знают все. У каждой хозяйки свой рецепт. В нашем доме идет четкое разделение обязанностей. Выбирает мясо для шашлыка сын. Он умеет выбрать такой кусочек, чтобы и не очень постный был, и не чересчур жирный.

    8

Еда и кулинария → Как приготовить мясо в глиняном горшочке?

В старинной сказке волшебный глиняный горшочек без устали варил вкусную кашу, другой, к тому же, вызванивал при этом чудесную мелодию. Но это в сказке. В реальной жизни обыкновенный глиняный горшок, поставленный в печь или духовку, создает внутри себя особый температурно-влажностный режим, и пища в нем становится необычайно ароматной нежной и вкусной.

    13
Подкаст

Еда и кулинария → Как правильно разморозить мясо?

Как правильно разморозить мясо?

Любое мясо имеет три основных состояния: парное, охлажденное и замороженное. С первым и вторым состоянием все понятно, а вот третье требует пояснения. Для начала стоит поговорить о способах заморозки мяса, а потом уже переходить к его разморозке.

    28

Еда и кулинария → Как приготовить куриные грудки с изюмом и свежими сливами?

Как приготовить куриные грудки с изюмом и свежими сливами?

Бывает так, что некоторые продукты ассоциируются у нас с тем или иным образом жизни. Например, пирожные, изобилующие кремом, явно не говорят в пользу здорового образа жизни человека, их поедающего. Скорее всего, в нашем мозгу всплывает образ румяной кустодиевской толстушки.

    0

Еда и кулинария → Как приготовить мясо в грибном соусе с мятой?

Как приготовить мясо в грибном соусе с мятой?

Когда-то давно у кого-то в гостях я попробовала мясное блюдо, которое произвело на меня неизгладимое впечатление. Хозяйка неохотно поделилась рецептом приготовления мяса, явно скрыв тонкости и секреты. «Ну да ладно, нюансы я и свои разработаю», — тогда я так подумала и взялась за дело. Методом проб и ошибок, наконец, получилось то самое вкусное мясо. Нет, не то, а вкуснее, гораздо вкуснее.

    6

Еда и кулинария → Барбекю из гремучей змеи заказывали? Кушать подано! Пожалуйте…

Барбекю из гремучей змеи заказывали?

Змей обычно едят в прохладное время года, то есть с конца сентября по март. Китайцы считают, что мясо змеи, впавшей в зимнюю спячку, особенно вкусно. Зимой и осенью «змеиные лакомства» получаются нежнее, а кроме того, по поверью, именно в холодное время года зелье обладает особой силой, зажигающей любовное пламя.

    13

Еда и кулинария → Как приготовить мясо по-французски?

Как приготовить мясо по-французски?

Уверена, что в каждой семье есть так называемое «коронное» блюдо. Это любимое мясное блюдо всей семьи, которое получается самым-самым вкусным, и все семейство глотает слюнки, с нетерпением ждет, когда же, наконец, оно будет готово. А самое главное — каждая хозяйка добавляет ко всем известному способу приготовления мяса что-то свое, особенное, получая свой оригинальный рецепт.

    1

Еда и кулинария → Как приготовить мясо за три минуты?

Как приготовить мясо за три минуты?

Усталый и голодный, ты приползаешь домой после тяжелейшего рабочего дня. Вопрос готовить или не готовить отпадает сам собой. Максимум усилий — подогреть еду в микроволновке. Но СТОП! Если есть микроволновка, то приготовление мяса за три минуты — пустяк.

    9