Еда и кулинария → Что такое барбекю?
Ах-х-х, это барбекю. Произносишь — и начинаются воспоминания, приводящие к мощному слюноотделению: мангал, в нём тлеющие угли, источающие сильный жар и лёгкий дымок, сверху стальная решетка, а на решётке лежит запекаемое на огне мясо. Лежит, запекается, и время от времени с него на уголь падают капли сока, вызывая резкое возмущение углей внизу. Капля — вспышка и шипение! Капля — вспышка и шипение! А запах! И кто только это наслаждение
Игорь Вадимов 1
Вольному воля, спасенному рай,Максим Левин.