Культура питания развивается неуклонно, мы привыкли к разнообразным соусам-заправкам салатов, не ограничиваясь майонезом, сметаной и растительным маслом. Мы находим удовольствие готовить бешамель для лазаньи или рыбы, мы и мясу в различных формах и проявлениях уделяем должное внимание.
Татьяна Коэн 4
Мне кажется, ревень не до конца оценен современной кулинарией. Может быть, он слишком прост для высокой кухни? Но где мы, а где «высокая кухня»? А может быть, он настолько прост, что мы о нем и не вспоминаем, хоть он и торчит неприкаянно на заднем дворе дачи?
Галя Константинова 4С названиями древних городов бывают связаны имена растений. Но давайте обо всём по порядку…
Андрей Рябоконь 4
Часто в жизни бывает так, что вам очень хочется сделать нечто приятное и запоминающееся, придумать такое, от чего бы близким и друзьям стало теплее. Думали вы, думали об этом и… решили пригласить гостей на выходные. А логическим апофеозом всех ваших кулинарных ухищрений замыслили сделать десерт. Он-то и поставит последнюю точку над «i» во всей вечеринке.
Валентин Карелин 4
Каждый из нас бывал в ситуации, когда приобретенный хлеб не съедался полностью и часть его оставалась засыхать, а порою даже покрывалась плесенью, в результате чего нам приходилось выбрасывать продукт, который так высоко ценился нашими бабушками, пережившими тяжелые времена. Некоторые решают эту проблему, отдавая кусочки детям, которые с удовольствиям покормят птичек на улице. Однако что же делать, если в хлебнице лежит целая буханка или
Варвара Кошкина 3Ну вот мы и добрались до конкильи, то есть ракушек, и конкильони, то есть больших раковин. Это тоже вид пасты или, как нам привычнее называть, макаронных изделий.
Марина Опарина 3
У нас, в России, макароны — гарнир для второго блюда. В Италии спагетти могут быть и первым, и вторым блюдом в обеде. Видов спагетти — неисчислимое множество.
Игорь Вадимов 2Сегодня ассортимент продуктов в магазинах постоянно расширяется. Огромное количество фруктов, овощей, листовых салатов и другой съедобной зелени дает возможность приготовить бесчисленное множество вкусных салатов, которые могут заменить большинство блюд на вашем столе.
Александра Гаджи 2
Приближается время новогодних праздников. У каждой хозяйки свои, проверенные временем, блюда. Но этот праздник не обходится без салата, не важно, традиционный ли это «Оливье», или же что-то новое, найденное в Интернете. Для каких-то блюд мы готовим специальные соусы, но большинство все же предпочитают заправлять новогодние салаты сметаной или майонезом.
Лилия Шакирова 2Думаю, не ошибусь, предположив, что если не самым популярным, то уж наверняка одним из самых популярных соусов в наших краях является майонез. Недорогая и в меру вязкая паста способна преобразить вкус любого продукта, скрыть неудачи незадачливых кулинаров и подчеркнуть вкус хорошего блюда.
Алексей Норкин 2
Моя бабушка называла этот продукт «соус», отец — «заебуриха» (все, что содержало более двух овощных ингредиентов, у него называлось именно так), мама — «лечо по-моравски». Я называю это «суповой заготовкой». Вы можете назвать так, как вам больше понравится. Главное — не название, главное — содержание.
София Варган 2
Сегодня поговорим об азербайджанской кухне. Но речь пойдёт не об известных блюдах, о которых можно почитать в Интернете, кулинарных книгах или журналах. Я расскажу о соусах, которые заготавливают именно в летний период. И приведу несколько рецептов от моей покойной бабушки, которая была асом в приготовлении блюд национальной кухни.
Эмин Насиров 1
Свежий вкус итальянского соуса песто знаком многим из нас. Баночки с этой заморской пастой продаются почти в любом супермаркете, однако вкус покупного соуса отличается от того песто, что вы сделаете самостоятельно дома. Да и по цене домашний соус будет гораздо выгоднее.
Вера Иванчикова 1
Аджика — удивительная приправа кавказской кухни, соус, которым можно дополнять практически любые блюда, за исключением разве что кондитерских изделий. Аджику можно приобрести в магазине, а можно приготовить самостоятельно.
София Варган 1
Как приготовить много и вкусно для большого количества гостей? Актуальный вопрос для хороших хозяек. Не стоит нервничать из-за большого количества приглашенных! При должной предусмотрительности с помощью наших идей и советов вы сможете получить удовольствие от общения с ними.
Катрин Иванова 1
Соус употребляется для улучшения вкуса блюд, повышения аппетита. Насчитывается несколько сотен соусов — от самых простых по составу до очень сложных.
Оксана Смирнова 1Мы все, или почти все, любим шашлык — запечённое мясо на углях, будь оно на вертелах, шпажках или на решётке. Не собираясь учить технологии приготовления шашлыка, я хочу рассказать только о нескольких способах, которые мы используем постоянно. Эти способы основаны на немалом опыте многих лет приготовления шашлыка на великом евразийском нашем пространстве, имеется в виду пространство бывшего Союза.
Олег Дубовецкий 1
С наступлением теплых дней становится актуальным такое кушанье, как шашлык. Он уже давно перестал быть просто едой. Это вкусный атрибут, без которого сложно представить себе пикник, отдых вместе с родственниками и друзьями на лоне природы. Сделать его еще более аппетитным помогут разные соусы. Они не только подчеркнут вкус шашлыка, но и добавят ему оригинальных ноток и вкусовых оттенков.
Ксения Михайлова 0
Спасибо на добром слове, Карл-Август Аванти. У американцев и мафия - с американским колоритом. В Италии, кроме сицилийской мафии есть еще...