• Мнения
  • |
  • Обсуждения

Уха — статьи по теме

Еда и кулинария Можно ли сварить уху с помидорами?

Можно ли сварить уху с помидорами?

Уходят в безвозвратное прошлое реки нашего детства. Но, как ни странно, рыба в них остается. И если сбросить с себя накрепко приросший к шкуре городской панцирь, встать ещё до свету, с первыми петухами, прихватить с собой с вечера позаимствованную у соседа удочку, банку с червями и выбраться на речку… Будет. Будет вам рыбацкое счастье.

    6

Физкультура и спорт Как почувствовать себя на рыбалке, будто рыба в воде? Про сазана

Как почувствовать себя на рыбалке, будто рыба в воде? Про сазана

На вечерней и утренней зорях в наших водоемах можно наблюдать, как довольно крупная рыба, практически вертикально вылетая из воды, с шумным плеском плашмя падает на речную гладь. Это дикий сородич карпа — сазан. Ловля крупного сазана является «высшим пилотажем» в мастерстве ужения.

    0

Физкультура и спорт Как почувствовать себя на рыбалке, будто рыба в воде? Про носаря

Как почувствовать себя на рыбалке, будто рыба в воде? Про носаря

Бледно-желтая, под цвет речного песка, окраска рыбки, колючки на жабрах и спине, вес не более двухсот граммов, очень хорош в для ухи… Нет, это не совсем ерш, а точнее, совсем не ерш. Ну вот, вы меня запутали!.. В этот раз я расскажу про другую рыбу, про носаря.

    0

Еда и кулинария Что приготовить из свежей форели? Солим и варим уху!

Что приготовить из свежей форели? Солим и варим уху!

С соломенскими ребятами я знаком ещё с тех давних времен, когда в 90-х работал на рыбокомбинате. Они тогда арендовали у нас суда. Диверсифицировали свое производство. И помимо прочего, промышляли рыбу на Онего.

    5

Проза жизни Что вкуснее — уха из петуха или уха на березовом соке?

Что вкуснее — уха из петуха или уха на березовом соке?

Не стоит удивляться, что уха размножилась в мире на сотни видов, подвидов, рецептов и способов — первобытность придумала, а цивилизация по сей день совершенствует и разнообразит рыбное меню. В каждой национальной кухне существуют десятки видов ухи, по нескольку их у каждого уважающего себя рыбака.

    10

Еда и кулинария Как приготовить уху по-карельски?

Как приготовить уху по-карельски?

В январе в Карелии окунь активно берет. А поскольку пойманное у нас выпускать не принято, народ возвращается с рыбалки с определенными излишками, на которые у него дома народ уже и глядеть не может. Наелись! Вот и пристраивают ребята эти излишки по друзьям-знакомым. Так и я стал на днях счастливым обладателем десятка хороших окуней, граммов на 100−150 каждый, с мою ладонь и чуть больше. А вместе с окунями вывалили на меня и рецептик.

    0