• Рубрики
  • |
  • Теги
  • Мнения
  • |
  • Обсуждения
Рубрики

Пельмени — статьи по теме

Еда и кулинария → Как приготовить вкусные домашние пельмени?

Как приготовить вкусные домашние пельмени?

Такое аппетитное, калорийное и любимое многими блюдо, как пельмени — это еда на все времена! Их с удовольствием едят люди всех возрастов и профессий. Пельмени продаются в каждом магазине, но все знают, что домашние все-таки вкуснее. Есть мнение, что лепка пельменей — процесс долгий, изнурительный, да и дешевле купить магазинную пачку. Но хотя бы раз попробовать стоит. Как приготовить вкусные домашние пельмени, расскажем ниже.

    1

Проза жизни → Как празднуют Всемирный день пельменя?

Как празднуют Всемирный день пельменя?

Рождение нового праздника — это всегда маленькое чудо. Ещё непонятно, полюбится ли он, приживётся ли, станет ли частью общественной жизни. Статья расскажет о празднике, который родился в городе Ижевске в 2015 году. Это Всемирный день пельменя. Проводится он ежегодно во вторую неделю февраля с кульминацией в выходные дни.

    1

Культура → Кто придумал пельмени?

Кто придумал пельмени?

Какие-то мы безалаберные. Итальянцы отняли у нас славу изобретателей радио, приписав её какому-то Маркони, хотя всем известно, что радио придумал Попов, а итальянец Маркони просто запатентовал изобретение. Мы даже внимания на это не обратили, а когда спохватились, было уже поздно — Нобелевская премия уехала в Италию…

    4

Еда и кулинария → Что можно приготовить из обычных пельменей обычным вечером буднего дня?

Что можно приготовить из обычных пельменей обычным вечером буднего дня?

В 80-х в Питере на Невском, за Домом книги, по направлению к кассам «Аэрофлота», было кафе-пельменная. Несмотря на вечное столпотворение, обслуживали там быстро. Причем по ресторанному типу — к столику подходил официант и принимал заказ. Но блюда были недорогими. Как бы сейчас сказали, бюджетный вариант. Скорее всего, потому, что в основе всех блюд лежали пельмени машинной лепки.

    10

Еда и кулинария → Где в России находятся памятники пельменям?

Где в России находятся памятники пельменям?

Википедия уточняет, что слово «пельмени» восходит по происхождению к финно-угорскому «пельнянь» (хлебное ухо). Это кушанье правда похоже на ухо. Пельмени широко распространены в мире. И хотя они делаются разного размера и называются по-разному, суть у них одинаковая.

    1

Еда и кулинария → Как приготовить ленивые пельмени?

У нас на Севере еще в те давние времена, ну это когда, как говорится, «деревья были большие», пельмени были национальной и практически культовой едой. В каждой семье почти каждые выходные собирались все вместе, а иногда и с друзьями, и лепили пельмени. Наши, сибирские. Вкуснющие!

    2

Еда и кулинария → Хинкали. Братья пельменей?

Хинкали. Братья пельменей?

Думаю, что каждая хорошая хозяйка хотя бы несколько раз в жизни делала свои, домашние пельмени, и нет такого человека, который бы не знал, что это такое. В моём студенческом прошлом это было самое популярное блюдо после макарон и жареной картошки — вкусные, калорийные, простые в приготовлении. А вот что мы знаем о родственниках пельменей, в частности — хинкали?

    14
Подкаст

Еда и кулинария → Пельмени, хозяйки, счастье! Как завернуть мясо в тесто?

Пельмени, хозяйки, счастье! Как завернуть мясо в тесто?

В любой национальной кухне обязательно присутствуют изделия из пресного теста с разнообразной начинкой — пельмени, вареники, равиоли, колдуны, манты и т. д. В русской кухне непреходящей популярностью на протяжении уже нескольких столетий пользуются пельмени, в грузинской — хинкали, в узбекской и казахской — манты, в итальянской — равиоли.

    60
Подкаст

Еда и кулинария → С чем ездили в командировку 100 лет назад?

В 2002 году в Приморье была издана книга немецкого журналиста Лотара Деега «Кунст и Альберс. Владивосток». В книге рассказывается о немецкой фирме «Кунст и Альберс», которая действовала на российском Дальнем Востоке с 1864 по 1924 год.

    18

Еда и кулинария → С чем едят «хлебное ухо»?

В стародавние времена пришел народ русский на Урал, увидел леса огромные, озера глубокие, землю щедрую и… остался. Но помимо зверя лесного встретил народ русский в тех богатых землях и народ угро-финнский. И не было меж ними боя насмерть, мудрость и понимание сплотило разные народы, и венцом того мира был пир на весь мир.

    8

Еда и кулинария → Как приготовить вкусное блюдо в горшочке?

На днях общалась с подругой из Калифорнии в аське. В Штатах она живет давно, но русскую культуру не забывает. И детям своим не дает забыть, хотя дети появились уже на территории далекого континента.

    27

Еда и кулинария → Как приготовить пельмешки без спешки?

В 1879 году в Нижнем Новгороде была издана брошюра «Песни про пельмени», где эпиграфом стояли строки: «Готов упасть я на колени пред тем, кто выдумал пельмени». Многие считают, что пельмени — русское блюдо. Сибирское. Далеко от истины. И куда бы ни завели споры — чье это блюдо, так или иначе оно присутствует в кухнях разных народов. Правда, называется по-разному.

    23

Еда и кулинария → Каков мужской взгляд на идеальный пельмень?

Вот так пельмень!

Чаще всего домашняя еда является символом качества. Но иногда что-то «не удается», иногда вкус оказывается неожиданно не таким. Для того чтобы обеспечить гарантированное качество еды, необходимо процесс сделать технологичным.

    103
Подкаст

Еда и кулинария → Как слепить пельмени по-японски?

Видите домик? Возможно, там угощают гостя... пельменями

Японская кухня у меня всегда вызывала не только интерес, но и опасение. Особенно при мысли о поедании сырой рыбы, сырых яиц или специфическом запахе восточных пряностей. Но на поверку оказалось, что японцы едят не только рис и рыбу — знаменитые у нас «роллы», но и, например, такие близкие нам пельмени, придуманные китайцами.

    25