Елена Минова
Igor Baskin, спасибо большое, вчера сразу же зашла к Вам в гости, и скачала, но ещё не прочитала.Работа такая. Буду читать, и, если позволите, консультироваться с Вами - позволите?
Валентина Мовилло, очень даже правильно написано. Спасибо. Более того, на себе родимой испытано.Да беда в одном, нужно очень строго следовать этой методике, срывы приводят к плачевным последствиям.Возвращаются потерянные килограммы, да ещё и друзей приводят. Вот бы психику ещё бы подкорректировать... А в одиночку с этой проблемой ой, как трудно справляться. А интересно, может быть у Игоря Баскина что-то пооригинальней есть, я бы с радостью познакомилась с его методом.Он так авторитетно заявляет в комментариях, мне аж интересно стало. Поделитесь,пожалуйста,Игорь.
Кристина Абрамовская, разрешите мне подсказать, как готовят такие куски мяса с рёбрышком (бризолы - по греческий) домашние хозяйки на Крите.Поверьте, очень вкусно.Это вам не обугленный кусок мяса,приготовленный на решётке на открытом огне, что готовят в тавернах, который потом нвозможно прожевать. А дома готовится очень просто.На сковороду наливается вода, и когда закипит, ложится мясо, накрывается крышкой. И томится минут 10.В принципе, пока не выварится вся вода.На умеренном огне.И нужно не упустить момент, что б не подгорело мясо, когда уже нет воды, добавляем масло, красное вино , соль и специи.Уже не накрывая, даём выкипеть вину, и подрумяниться слегка на масле,повернув на другую сторону и готово.Быстро, и...во рту тает!
Алексей Норкин, вот вспомнилась статья про греческую кулинарию,которую читала недавно в этом журнале. И подумала, да, кухня тут действительно богата, разнообразна, необычна, и в то же время, проста.К примеру, на острове Крит свеклу кушают как лекарство, так же как и супы: если простуда, инфекция или грипп, то варят наваристые супы на курице.А так, в обычный день, вторые блюдаи и салаты. А всеклу режут тонкими ломтиками, солят немного и поливают уксусом виноградным и маслом оливковым. И обязательно используют ботву.Так же варят в подсоленой воде, потом поливают уксусом и маслом оливковым.Я пробовала,ботва на самом деле вкусная. Но я помню, что в Белоруссии, в деревне мы кормили поросят таким салатом, запаривали кипятком.По-моему от такого салата свинки быстро в весе прибааляли.
Светлана Панина, а мне очень симпатична Ваша статья. И грустно и смешно.Ведь это про нас с вами ,так и есть в жизни, доживаем её а всё ещё мечтается...ищем идеальных женщин и мужчин. И вспоминается притча, как двое молодых людей пришли к старцу со спорным вопросом,чья девушка лучше? Один перечислял все достоинства своей девушки, а другой своей.На что старец,выслушав молодых людей,ответил:Та лучше, которая любима.
Наташа Ростова, точно, недавно в одном ресторане кушала фирменный салатик.Проще простого.В широкой салатнице на донышке были покрошены огурцы, помидорчики черри,потом тоненько капустка свежая.Затем салат листовой,тёртый сыр и немного сверху майонеза.А по краям тарелки кусочки грудки куриной.Вкуснотища! И сытно и полезно.+5
Птичка певчая, видимо, потому то и в сказках -"красна девица, или красна изба..." т.е. красивая да хорошая
Лаура Ли, извините, с Вашего разрешения,я добавлю одну фразу: т.к. именно в пятницу, был распят Иисус Христос, и воскрес в третий день, по Писанию! (т.е. в воскресение). И в остальном Вы правы, особенно в том, что всё намного серьёзней .Ну, а когда же немножко дурака повалять? Расслабиться? Да только вот в такие дни, как 8 марта и пр. В нашей церкви батюшка уже давно призывает прихожан не поддаваться на соблазны "лукавого", тем более, что этот шабаш всегда приходится на пост. Но мы то люди грешные, и где хотим, там и своевольничаем. Радость как бы испытываем, но понимаем, что обманчива она, эта радость.А мы и обманываться рады. Вот такие вот мы.
Ну нельзя же быть такими прагматично-практичными! Кому то запросто и самой себе любимой цветы покупать хотя бы раз в неделю, как это делаю я, например. А кому-то это под силу получить только в подарок к 8 Марта.Хотя бы одну розочку,от сотрудников-мужчин ,как это было лет 10 назад в Белорусии. Я понимаю, умным всё нужно поставить в нужный угол и на нужную полку положить.А если я всё ещё мечтательно-романтическая дурочка? Которой приятно внимание и комплименты , и голова немножко кругом, да и самим мужчинам приятно осознавать, что приятно от этого дамам? Ох,что-то я закружила...
Михаил Берсенев, Вы, возможно точно, описали как женщина чувствует себя в 20, 40, 60 и 80 лет, но, никак не то, как она ощущает время в разные периоды её жизни. С моей колокольни это видится немного иначе. Я вспоминаю себя и своих ровестниц в 13-14 лет.Когда так хотелось повзрослеть! Как же, наши старшие сестры и братья ходили на танцы, свидания назначали, модничали, а нам всё нельзя было, а так хотелось! А когда подслушать их секреты пытались, на нас цакали: Брысь,малявки! Ох,как тогда хотелось на танцульки, а нам говорили: подрасти надо!А время никак не торопилось, вопреки нашим желаниям. В 20-30 лет был настоящий застой времени. Всё случилось: и студенчество(оно пролетело как миг) и замужество, и детки, слава Богу, работа, почёт и уважение.Хотелось петь:Остановись мгновенье!... Разве повторится оно, такое прекрасное ощущение гармонии и благополучия в семье, полноты чувств и здороья? Радости, что вот здесь, за стенкой, мои дети спят, я их вижу, знаю, что накормлены, одеяла поправлены, поцелованы, муж постельку греет. А потом - пошло-поехало наше время!Тревоги сменялись заботами и наоборот. Не успевали обмениваться новостями с подругами. У кого-то дети уходили в армию, кто-то поступал учиться, кто-то женился, а кто и разводился.Менялось и покупалось жильё для детей, рождались внуки, и вот мы и молодые, но... уже бабушки! И это в наши то 40-50 лет! А когда же мы жили, где наша молодость, что мы видели в своей жизни? Так нам же и подумать об этом некогда было! Настало, к сожалению, время утрат: родители, мужья, сестры-братья, и даже у кого-то дети. Уходишь с головой в работу. Слава Богу, суббота, завтра на дачу. Скорей бы понедельник, да опять на работу.Как проходят недели,месяцы -не замечаешь. Только что была Пасха, а уже Рождество, Новый год.Как летит время! Именно летит! Как, ты уже на пенсии? И ты тоже? Даааааа..... А с 60 и до 80 я Вам напишу, как плодотворно и в своё удовольствие я прожила этот миг. Хорошо?
Валерий Чудак, Вы очень правильно и очень кратко ответили, я с Вами согласна на 100% !
Дмитрий Янышев, Вы молодец! Мне лично, как матери, жене, хозяйке, у которой удаются на славу все блюда, Вы симпатичны. Потому что обожаю мужчину на кухне.Независимо от того, что он готовит, шашлык с пловом или простые гренки.Ведь для того, чтоб получилось вкусным блюдо, нужно душу вложить,думать о тех, кому готовишь, любить их и учитывать их вкусы. и пр... Кому как повезёт, конечно, иметь деньги на клубнику зимой или на спаржу, или просто от души порадовать своей заботой. Я бы такого мужчину расцеловала бы, и пыталась бы ответить взаимностью.Мне, по крайней мере, только кофе в постель подавали, поэтому и сужу со своей колокольни. Могу, конечно, попросить приготовить что-нибудь, но это не будет так вкусно. Нужно, чтобы у мужчины самого появилось желание порадовать любимую. +5555555555 за то, что Вы именно такой мужчина!
Лаура Ли, спасибо,познавательная статья. А то мне , простой обывательнице ни один грек, у кого спрашивала, не ответил какой ма пьём кофе в Греции. Отвечают: "элиника" - значит -греческий. А покупают его в магазине МОККА. Вот теперь всё ясно, сорт мокко. Но вкус изумительный! И, надо сказать, греки поговаривают, что кофе любит компанию.Они действительно часами пьют 50-ти граммовую чашечку вприхлёбку с водой, и обязательно в компании. И ни один деловой разговор или свидание не обходится без чашки кофе. Мы по старой привычке пробовали пить побольше порции - удивительно,но не тот кайф.
Игорь Шуваев, очень правильно, и ,главное, по сути.А доказывать что и кому? И так всё ясно.Жизнью доказано, что друг для друга мы созданы.
Юрий Москаленко, я очень уважаю мужскую кулинарию.Мне кажется, мужчина на кухне, как в моде, очень изобретателен и оригинален. И все блюда, приготовленные мужчиной вкуснее.Это моё мнение. Как- то лет 10 назад повезло мне работать в малом предприятии, где руководителем был еврей. Изумительный человек как в профессиональном смысле, так и в человеческом. Проработали мы с ним долгое время, и я с благодарностью вспоминаю его. Так вот он нам хвастался, что в течении обеденного перерыва ( а это всего 1 час) он успевал приготовить и первое блюдо и второе. Сам успевал покушать и жена, которая на час позже приходила на обед была довольна. Он всегда делился с нами своими рецептами. А ещё он нам читал сказки, которые он сочинял своим внукам. Столько радости мы все вместе испытывали при этом!
Спасибо на добром слове, Карл-Август Аванти. У американцев и мафия - с американским колоритом. В Италии, кроме сицилийской мафии есть еще...