Елена Минова
За мои 10 лет работы по уходу за больными это уже третий случай где я работаю по 3-4 года с бабушками с заболеванием Альцгеймера.Это страшная болезнь! Вроде бы с виду и не догадаешься о её наличии. И во всех трех случаях эта болезнь протекает по-разному.Одна из бабушек не помнила ни детей, ни внуков. Не узнавала мужа. А молитвы, когда мы заходили в церковь по воскресеньям, она читала вслух наизусть. Помнила старинные песни и стихи, что учила в школе. Не признавала свою квартиру, в которой прожила последние 30 лет, а помнила отцовский дом, в который постоянно собиралась уходить, при этом обязательно собирала в подмышку пару-тройку вещичек, что попадалось под руку. Поэтому обязательно нужно "выгуливать" таких больных. Выйдя на улицу, бабушка уже забывала, куда она хочет, но нагулявшись, спала крепче.Поэтому в таких случаях необходимо терпение и уход. Поскольку лекарств не существует, то можно лишь облегчить это состояние больного успокоительными средствами и постоянной опекой. Тут не подходит вариант с запорами и скрытием колюче-режущих предметов. Их нельзя держать в заперти.От этого они становятся ещё беспокойней и агрессивней.При уборке я поручала ей вытирать пыль. На кухне я давала бабушке картошину или луковичку, что б занять её.Испортит, конечно,но при деле.Давала ей вязание, пробовали играть в карты и детские кубики. Мы вместе пели песни и я ей стихи читала,плясала и она реагировала нормально,т.е. смеялась.У нас был режим для питания и режим для туалета. Но это при том, что я все 24 часа была рядом с нею. Но это здесь, в Греции, или ещё в какой-то европейской стране, где есть возможность платить таким сиделкам как я. А разве на Родине это возможно? Поэтому, конечно, никто от этого не застрахован, но пусть Господь хранит нас всех от такой напасти. Говорите что это наследственное? Не факт. На примере острова Крит расскажу, что это не так. Питание? Спорный вопрос. Не хочется портить ваше впечатление от прочитанной чудесной статьи госпожи Лауры Ли, так красиво воспевшей Критскую диету. Потому что Крит это божественное место! Этот остров нужно увидеть своими глазам ,всё попробовать, понюхать,пощупать своими руками, а не довольствоваться одними ресторанами и морем. Встречала я таких сограждан! Нужно путешествовать! Туризмом остров выживает.И тут вам окажут такое обслуживание, что вы полюбите критян и вам захочется ещё и ещё сюда. Здесь безопасно и уютно чувствуют себя все. И при всём при этом здесь столько больных!Статистических данных я нигде не нашла.Но из практики скажу:Чуть ли не в каждом третьем доме или квартире работают иностранки-сиделки с больными людьми. Преобладает болезнь Альцгеймера, потом Паркинсона, потом онкология.В 2003году в маленькой красивенькой деревушке работали мои знакомые женщины в 7 ми домах подряд!И все с болезнью Альцгеймера, и могло быть в придачу ещё что-нибудь. Как эпидемия! В связи с кризисом картина постепенно меняется.Всё чаще дети берутся увхаживать за своими родителями.Женщины тут в основном не работают. Но вскоре отказываются от этой идеи. Из чего мы делаем вывод, что безработица нам тут не грозит.
Ирина Сергеева, всё-таки про улитки... И о том, что не ел, и есть не буду! Да если бы я не так рассуждала, мне не довелось бы попробовать на вкус столько много экзотического! И все морепродукты,и разные плоды-овощи средиземноморские! И что интересного узнала для себя, например: что мидии для меня - ну чистая отрава.Просто не принимает организм и всё тут! А так как с улитками я знакома с детства, потому что в нашем деревенском парке (бывшее имение графа Пусловского)в зарослях боярышника среди первых подснежников и фиалок мы детьми играли с ними. Найдём особь покрупнее и приговаривали: улитка-улитка выпусть рожки... казалось, что она нас слышит, потому что рожки выпускались,улитка выползала из ракушки и мы замирали рассматривая и рожки и гкубки. Но при малейшем шорохе резко въезжала обратно. Чуть попозже в энциклопедии я и прчитала, что это виноградная улитка и она сьедобна. Но чтобы собирать их для еды - это тогда кощунство было. Знаю, что сейчас уже наладили бизнес со сбором улиток и отправляют их в Польшу, а отттуда, говорят, во Францию. Тут же, на Крите, я долго присматривалась к ним, а продают их круглый год. Потом видела, как их кушают, а потом, и сама попробовала.Иногда готовлю сама. Правда, они здесь поскромнее, чем на фото у Лауры. И цветом и размером не похожи. Интересно как их подготавливают к продаже. Собирают их почти круглый год, за исключением тех месяцев, когда высыхает трава в горах, помещают в короба, типа плетеных, чтоб воздух попадал,и кормят несколько дней мелкой вермишелью, для чистки их желудочков. Выходит разная травка, и как только начнёт выходить светлая кашица- стоп, улитка готова. Улитка не портится. Как только её перестают кормить она закрывается тоненькой плёночкоё и спит. Вот такой она попадает в продажу. В сыром виде её не замораживают и даже не кладут в холодильник. Её подвешивают в сеточках по килограмму, а купивши её помещают в , допустим, миску, края которой обсыпают солью и сбрызгивают водой. Именно сбрызгивают. Потихоничку они просыпаются, но не разбегаются, их отпугивает соль. Тщательно моются, отвариваются в одной-двух водах,а потом что твоей душе угодно: почистить и в салаты или с крупами разными. А ещё с картошкой и кабачками в соусе из лука и помидор. Ну, а ЭСКАРГО -это вообще уж по-гурмански. Мне не дотянуться до таких высот. Извините, может утомила, но я постаралась простенько и доступно. Нужно сказать, что улитки совершенно не имеют ни вкуса ни запаха. Вкусно только то, в чем их готовят. Но что полезно, то да. Белок и 100% кальций!
Ну, точно про моего близкого ( Слава Богу,бывшего) написано. Это тот, что голову втягивал, и рука левая на колене, как то он косяком смотрелся. Чеб б мне этого не знать раньше? Спасибо за статью. На будущее запомню.
Оценка 5+
С детства помню в родительском доме всегда была настойка прополиса.И я до сих пор ею пользуюсь и при зубной боли, и при простуде.Добавляешь ложечку настойки в горячий чай или молоко кипячёное и сразу радостней становится на душе, потому что запах цветочный идёт по всей квартире! А ещё хорошо лечатся мозоли сухие лепёшечкой из прополися и воска. А вот наш друг, у которого есть пасека, настойку на спирту употребляет как добавку к пище:ежедневно в любые первые блюда , да и в чаи добавляет. В свои 75 он похож на 40 летнего подтянутого молодца. Аж завидки берут! Кожа на лице как у молодой девушки!Так что статья, уважаемая Лера, очень кстати и хорошо написана. Нужно знать и помнить о таких чудесных вещах, как прополис.Спасибо. Не поняла, где найти 5+.
Влад Коган, здравствуйте. Мне кажется, если бы статьи писались бы только специалистами это было бы так скучно! Многие авторы не претендуют на присуждение им премий в познании той или иной науки, не так ли? Поэтому в ШЖ так интересно! Потом, если Вы в конкретном случае имеете более глубокие познания, так дайте их нам, не жмитесь! Автор очень правильно напомнила о том, чем можно разнообразить меню для желающих придерживаться правильного питания. При этом используя и то, что под рукой (по типу сушеных приправ), и то, что кому по карману . В кулинарии вообще все ингридиенты любого рецепта взаимозаменяемы: следовать правилам - опять же скучно,нарушать их - весело, а создавать собственные - интересно! И вообще, объясните, почему именно не так, а иначе?
Анастасия Хрестинина, и я попробую!
Светлана Пронина, извините, но куркума чаю не подруга.А остальные приправы-да.
Светлана Пронина, и вправду, хорошо написано! Я тоже уже давно наслаждаюсь новыми приправами. И куркума, и имбирь свежий, и кардамон, и гвоздика с душистым перцем и пр. пр. Так как люблю кулинарить и люблю пикантность в блюдах. А любой супчик какой прекрасный цвет приобретает благодаря куркуме! Особенно куриный. А ещё начиталась, насколько это полезно! Но,.... всё должно быть в меру. Кстати, чаи и горячее вино с этими приправами тоже чудесное лекарство в зимние вечера.Спасибо за статью. Оценка +5.
Алексей Хегай, Вы очень внимательны, спасибо, перечитайте мой комментарий.
Евгения Комарова, о, как хорошо Вы помните 60-е годы! А насчёт нынешнего положения угадайте с 3-х!
Спасибо.
Татьяна Ярошенко, не спорю, вполне возможно что таким волосам и вообще ничего не нужно было. Я лично чего только не пробовала и вкусного и красивого в масках для своих волос, а ничего не помогло!
Татьяна Зимина, ну да, лучший сжигатель жира - это FAIRY ! Всё правильно Вы подметили, если хотеть сохранить здоровье, особенно детям с их неиспорченными внутренними органами. Я выросла в деревне и посуда у нас мылась только тёплой водой и тряпочкой из нейлона, капрона. Тогда обрезками пользовались. А потом эти тряпочки мыли с мылом хозяйственным и жир уходил. Ну,и конечно, сода. А запахи в кастрюлях и сковородах устраняли уксусом. Я и сейчас ВЕТЕКС для посыды отмываю только хозяйственным мылом, никакой шампунь так не растворяет жиры, как хозяйственное мыло. А пользуюсь только детскими средствами по уходу за кожей и волосами. А в жизни мне приходилось знать одну красавицу с толстой косой ниже талии, которая мыла волосы только хозяйственным мылом. Правда, хоть для меня это вопрос больной, мои волосы, но рискнуть перейти на хоз.мыло не рискнула. А мытьё стёкол? Так этот бабушкин способ я до сих пор применяю. Вода и старые газеты!
Дмитрий Янышев, и, ах, все товарищи! Условия у меня здесь не те! И здесь на самом деле, гонят виноградный самогон после снятия виноградного вина. Но это исчисляется тоннами, как на заводе. И сами пьют понемногу и в таверны и супермаркеты сдают для продажи. Но разве можно этот ( здесь называют "ракИ") напиток 22-х градусный сравнить с нашим эксклюзивным вариантом? Ни вкусом ни запахом , как говорят. А вот их водка " Узо" нам пришлась по вкусу. Это по типу нашей анисовой водки, как я читала, это старинный русский рецепт. И вот же, в России пробовать не довелось, а зря! Пьётся приятно, лёгкий привкус лекарства, как пектусина, голова не болит потом, и выдыхание чистое!
Дмитрий Янышев, до чего дошёл прогресс! Но и в моё время на местном заводе можно было купить подпольно изготовленный комплект из нержавейки за ту же жидкую валюту. Да ещё, юмористы, инструкцию прилагали и рецепты приготовления!
Вячеслав Чермных, точно. Так и у меня было. В те, дефицитные времена мне пришлось строить гараж. Так никто ж и разговаривать не хотел без водки, а её где взять? И пришлось вспоминать, как в деревне мама это производство имела. И пошло и поехало, руку так набила на этом деле, что самой приятно было. Все хвалили мой продукт, да ещё и с закусочкой, о которой автор упоминает. Готовы были мне и дом построить. И самой интересно стало, попробовав, да угостив друзей... Короче, эксклюзивный продукт получался и долгие годы мы даже к носу не подносили магазинный вариант. До сих пор друзья вспоминают мою, родимую. Жаль, что я сейчас живу в стране, в принципе очень даже трезвой, соскучилась я по такой работе. Могла бы и тут наладить. Оценка: 5
Спасибо на добром слове, Карл-Август Аванти. У американцев и мафия - с американским колоритом. В Италии, кроме сицилийской мафии есть еще...