Константин Кучер
- Профиль
- Публикации
- Комментарии
Большое спасибо всем за отзывы. Они - как подтверждение того, что история, которая легла в основу рассказа, - не единична, и вопрос в заголовке поставлен вполне правомерно.
Чур, чур, Володя!! Какие к лешему, феминистки, не к ночи будь они помянуты. Не нужны они были тогда, и не нужны сейчас. Нам нужны нормальные женщины. Которые понимают, что они женщины, а не мужчины. Что в этом их самая-самая ценность. И за это мы их любим. Даже если какие-то ушлепки где-то и не берут их на работу. Ну и *** с ними, ушлепками этими! А наши женщины - с нами. И когда они с нами, мы многое можем. Очень многое. Мы даже не представляем, насколько многое!!
Спасибо за теплый отзыв, Мира.
Вам, в отличие от нас, повезло. В принципе, на это решение - "брать-не брать", влияли многие факторы. Думаю, трудоустраивайся мы в родном городке (моем или супруги, неважно), результат был бы положительный. Провинция тем и отличается от мегаполиса, что она как-то теплее, человечнее. Поэтому я, вообще-то, и выбрал по распределению Архангельск, хотя, была возможность остаться в Питере. И Архангельск, в принципе, не подвел. Пусть и с задержкой в полтора года, но показал свое провинциальное лицо и участие...
Жалсан... Дя я ж рази против?!! Только "за". Причем, двумя руками сразу. Только... Боюсь, решив проблему с зевотой, мы тут же породим иную. С громким храпом. И потому...
А не слабо ли Вам, милостивый государь, наваять че-нить эпохальное, типа - "Почему в церкви так громко храпится?".
За сим, искренне ваш. И прочая, прочая. Не менее уважительная и благолепая, чем Ваша.
...и в самой Украине есть сотни вариантов борща — например, полтавский, в котором используется фасоль
Да какой же это "полтавский"?! Вы, Вадим, относительно недавно на сайте, поэтому, по всей видимости, не знаете, что борщ с фасолью, это - одна из разновидность южно-русского борща, "борщ по-белгородски". Я на эту тему как-то даже специальную статью написал - https://www.shkolazhizni.ru/meal/articles/32034/
Поэтому прилежным "ученикам" "Школы" эта аксиома давно известна.
Хотя, вполне возможно, что география этой разновидности борща значительно шире. Ведь, Полтавская, Белгородская, а помимо них Харьковская, часть Воронежской, Сумской, Донецкой и Луганской областей когда-то формировали такое территориальное образование, как Слобожанщина (Слободская Украина). Поэтому, вполне возможно, что борщ с фасолью правильнее называть не борщ по-белгородски или по-полтавски, а борщ по-слобожански. И если это так, то готовить такую разновидность этого блюда должны, помимо уже названных, в Харьковской, Воронежской, Сумской, Донецкой и Луганской областях.
"Внутри срендневекового рыцаря - наши опилки!". Уже за одно это... Ну как Жванецкого не любить мебельщикам и лесопильщикам?!! Речники любят его за "Рассказ подрывника". Ну, а остальные... Просто за то, что он - Михаил Жванецкий. Человек, который своим юмором раскрашивал монохром будней в праздничные цвета. Ведь юмор, он, сам по себе, - уже праздник.
И завтра день тоже будет добрым. И так же будет наполнен добром. Иначе, - просто не может быть.
Ну, как с ними не бороться было? Они же наш чай, печенье (вон, видишь, на полке?!). Обидна, сам понимаешь... Кто ж знал, что оно - вот так!!
Володя... Ты только... НИКОМУ!! Это я виноват. Что-то в этом году в конторе мышей развелось. Ну, я и это... Занялся их отловом. Видишь, нижний ряд, я там даже числа ставил.11 марта. 12-е, 14-е, 17-е. А потом... Как отрезало. Коронавирус начался. Похоже, твои старые знакомые обиделись за своих меньших сестренок. Но ты уж... Не выдавай меня!!
А это вот, посмотри. Закончился летний сезон. Один из приятелей, как и ты, перебрался из деревни в город на зиму. И если у вас на даче яблоки там, помидоры, то у нас: встал утречком и с крыльца, удочку - в озеро. Вот приятель и привез, помимо прочего, с десяток больших мешков (настоящих, из мешковины) вяленой по-карельски (насухо, до звона) рыбы. Мы под это дело и встретили его пивом. А к концу трапезы, когда народ стал сгребать со стола остатки (головы, шкуру, хребты), я и вспомнил за твои зеленые помидоры! Вот. Все думают, что это - на выброс, а из него можно... Вот, икру. Соответственно, я эти отходы вяленой рыбы - в пакетик и думаю - сварю я на следующих выходных уху из сущика. И, уверен, вкусно должно получиться.
А если вспомнить, сколько я за свою жизнь выкинул отходов съеденной под пиво вяленой рыбы... Да цистерну вкусного супа можно было сварить. Цистерну! Не меньше.
Не знаю, Вадим. Никогда не писал "на пару", даже не представляю, как это делается.
А если так, в развитие, то посудомой, это немного не точно. Витька устроился котломоем. Котлы мыли уже поздно вечером, когда столовая закрывалась. Под предлогом, что одному долго и муторно шкрябать внутренние стенки котлов, Витька брал с собою меня. В столовой нас всегда ждала приличная порцайка и гарнира, и чего-то из второго. Поэтому перед тем, как приступить к котлам мы хорошенько подкреплялись. Но, несмотря на это, большую часть поджарок, что мы отшкребывали от стенок котлов, мы потом сортировали. Обгоревшее естественно, отправляли в помойку, но то, что было хорошо прожаренной корочкой... Это всё мы складывали в большую эмалированную миску и потом, когда все котлы были вымыты, перевернуты на попа и расставлены на просушку... Вот тогда мы заваривали крепкий чай, насыпали в кружку ложки по четыре сахара, выдвигали эту миску с зажарками на средину стола и... Пировали!
Ну, Вадим, не знаю... Похоже, ты, в отличие от меня, настоящий гурман. Столовское пюре?.. Положите мне, сколько на тарелку влезет!
На первом курсе тот самый мой приятель, что подбил меня на лепку пельменей, которые потом вся общага хавала, устроился в столовую посудомоем. Так мы, как приходили в столовую, нам... Тройную порцию этого пюре. С подливой!! И мы больше ничего не брали. Только хлеб, что бесплатно на столах стоял, наворачивали. Даже с других столов, у девчонок, которые фигуры блюли, забирали. Вот так и питались. Тройная порция пюре с мясной подливой и 10 (десять, ей бо, не вру!) кусков хлеба. 48 размер болтался, как на вешалке...
Знаешь, Вадим, как оказалось, понятие "дешевости" - достаточно относительное. В данном конкретном случае, сказывается отсутствие спроса. Появится спрос, зеленые помидоры могут сильно подорожать и в цене быть даже выше спелых. А ты, между прочим, этому способствуешь своими рецептами.
Люблю, грешным делом субпродукты. Женщины на раздаче в столовой, где обедаю, это знают. И только завидев меня, докладывают: "А у нас сегодня сердце!". Или: "Печень уже закончилась, но мы вам оставили порцию". Ну, я как-то их и спросил: "Девчонки, почки - понятно, долго возиться с ними, поэтому не часто их готовите. А мозгов-то почему нет?! Такая ведь вкусная вещь"...
Они и отвечают: "А вы знаете, сколько они сейчас стоят? На базе!! А в тарелке сколько будут"... Вот так, самое обычное блюдо советских столовых (а какое вкусное...) перекочевало в меню элитных ресторанов.
Тоже, поди, какой пенсионер рецептом поделился...
какие, оказывается, могут быть интересные рецепты из, казалось бы, совершенно бросовых и бесполезных продуктов!
Спасибо за отзыв, Володя.
Спасибо на добром слове, Карл-Август Аванти. У американцев и мафия - с американским колоритом. В Италии, кроме сицилийской мафии есть еще...