Наталья Натальина (horezmiyka)
- Профиль
- Публикации
- Комментарии
первый блин комом, а ведь переворачивала.
Вячеслав Старостин, А за какие такие грехи Вы нам копец прогнозируете? Мы ведь уже все вполне благопристойно выяснили.Дуэли не намечается.Али за общий женский грех?
Брюханова Ирина, Ну, Махмудов...!А верить все равно будем. Доверять... и проверять... И до истины ( хоть и не в последней инстанции) доберемся.
Правильная статья.Не мною сказано- мы в ответе за тех, кого приручили. Поэтому, сто раз нужно подумать , прежде чем завести домашнее животное.Сколько их, выброшенных, несчастных. Особенно после окончания дачного сезона.Заведут на лето собачку, а потом в"свободное плавание"ее.Полезная статья.
Брюханова Ирина, У меня книга "Полезные советы" издательство Ташкент-"Узбекистан" 1979г. Раздел "Вкусно,питательно, сытно" Узбекские блюда. стр. 200 и далее. Перечень:
Кайнатма шурпа(суп из баранины с овощами)
Шолгом шурпа (мясной суп с репой)
Нухат шурпа( мясной суп с горохом)
Макарон шурпа( мясной суп с макаронами
Чусчук шурпа ( суп из воробьев)
Кифта шурма ( суп с кифтой) - наши большие фрикадельки
Долма шурпа (суп с фаршированным болгарским перцем)
Ну и еще 2/3 перечня.
Хотела тоже фото выложить, что-то не ладится. Если получится ,помещу фото книги.
Галина Шубина, Дело же не в том, кто прав и не прав. Мы ведь не спорим , а просто хотим правильно понять тему. Действительно, в Хорезме супы называют шурпой, а отдельную шурпу, как, например, рисовую - маставой. Но ведь мы тоже не говорим про борщ - суп. Хотя по кулинарным понятиям борщ относится к супам. Видимо , поэтому такие разночтения. Согласимся на этом.
Галина Шубина,я объяснила, что шурпа -это суп, то есть жидкое блюдо! Общее название супов- шурпа. Бывают они разными. Может быть даже с жареного мяса. Но жидкий! В шурпу можно положить все, что угодно. Но не все, что есть скопом!
Мне казалось, я очень понятно написала.Не знаю, что там выдает интернет,я прожила в Средней Азии много лет, родилась там и узбекскую кухню знаю не по книгам. То, что рисовый суп называется мастава, правильно. Наши щи тоже можно назвать супом( не запеканка ведь), так и в узбекской кухне, разные супы имеют разные названия. Общее же ИМЯ - шурпа.Поверьте мне, пишу так много не ради доказательства, а только чтобы попонятнее объяснить. Не люблю сама непоняток.
Наташа Деспи , Муж тоже уверял, что браунинг. Но мне что-то кольты ( по звучанию) понравились. Согласна насчет перестрелок- надоели. Но в данных перестрелках хоть СУТЬ какая-то есть. А вот последний "шедевр" нашего кино - "Кремень.Освобождение." Сигал отдыхает! Нет предела режиссерской дури!
Галина Шубина, Шурпа -это узбекский суп. Он готовится из абсолютно разных продуктов. Все, что у хозяйки есть, можно положить в шурпу. Как и у нас , есть борщ, есть щи, есть суп рисовый, вермишелевый и т.д.
Брюханова Ирина, с картошкой и капустой - уже шурпа.Блюд узбекских очень много. Практически все вкусно!Если, конечно, правильно приготовить. Впрочем, это касается любой кухни. Если макароны опустить в холодную воду, то и самый талантливый кулинар вряд ли что-то сможет исправить. Ну, если только закатать в шарик , да запечь в духовке.
Любовь - сила созидающая.Бог есть Любовь, написано в Библии.Следовательно, Любовь есть Бог. Сила и энергия всеобъемлющая, всепроникающая.Отчего тогда не все СПОСОБНЫ испытывать Любовь?(Отбрасываю сразу такие чувства, как страсть, желание владеть объектом "любви" и т.п.К Любви это имеет отдаленное отношение, как дополнение). Человек, грубо говоря -система, имеющая в себе различные конфигурации.Какие-то кнопки активируются при рождении(говорят-талант от Бога), а что-то нужно "включать" своими силами в течение жизни. Чтобы быть способным к Любви, нужно совершенствовать свою душу, свой внутренний мир. Только душа, наполненная высокими вибрациями добра,света,чистоты в помыслах будет способна притянуть к себе энергию Любви ( в ее истинном божественном смысле).И тогда только от одного осознания, что есть ТАКОЙ человек,которого ТЫ любишь, ты счастлив. Неважно,любит ли он тебя.Это вторично. Конечно, взаимная любовь- великое счастье и дар.А понимание, что твоя любовь безответна тебя огорчает,причиняет душевные страдания.Но никогда настоящая Любовь не причинит зла любимому. И когда говорят, он(она) из-за любви убил (а), это ложь.Убили , или причинили зло, из-за гордыни, из-за эгоизма.А учиться любить нужно с малого. Правильно написано в статье - поступайте так, как хотите, чтобы поступили с вами.Ведь маленькая свеча разгоняет мрак в большой комнате.И маленькое проявление добра (аналог маленькой любви)создаст пространство, где хорошо станет и вам и окружающим.
Брюханова Ирина, слово-то какое интересное - "нажористая". Аж страшно от него стало, да еще в сочетании с "кашей".Может и есть такая каша, но уж точно, это не плов. Кстати, есть еще жидкий плов. Называется "шавля".Тоже вкуснятина.
Александр Петров, мясо ЖАРИТСЯ до румяной корочки минут 15-20,потом, когда кладется лук и морковка мясо уже не сгорит, потому что из овощей выступает вода, какое-то время все просто кипит в соке, потом слегка обжаривается(после выкипания жидкости). Вся процедура (до заливки водой) занимает минут 35-40, или чуть больше( зависит от огня). Поэтому не бойтесь, не сгорит! А уж когда добавили воды, то огонь сильно убавляется и зирвак томится. Удачи, пробуйте, не бойтесь. Что неясно, спрашивайте. Смогу- помогу.
Лана Ян, А вот это уже неточность. Именно морковь дает специфический цвет плову. А чтобы лук дал цвет, его нужно ЗАЖАРИТЬ. В плове это не допускается. Я написала в статье, что лук обжаривается слегка, чтобы он остался сочным.Это важно. Пережаренный лук в узбекском плове не используется. В туркменском - возможно. Про него не знаю.
Спасибо на добром слове, Карл-Август Аванти. У американцев и мафия - с американским колоритом. В Италии, кроме сицилийской мафии есть еще...