Елена Гвозденко
- Профиль
- Публикации
- Комментарии
Максим Мищенко, разочаруетесь.
Ляман Багирова, Гоголь такой гурман! Так вкусно, по-моему, никто писать не умел. Читать невозможно ))) Он и в жизни был большим любителем поесть. Еще в детские годы однокашники вспоминали, что он постоянно что-то жевал. Ему привозили много из родительского дома всяких запасов. Очень любил сладкое, особенно груши. После Италии стал гурманом пасты.
Ляман Багирова, интересное дополнение. Вот в чем, оказывается, секрет таланта Льва Николаевича )))
Сейчас очень много возрождается, проводят фестивали с историческими реконструкциями. Выпускают статьи, книги. Укек (Увек) один из первых городов Золотой Орды. В Укеке чеканили собственные монеты. Некогда богатый город.
У нас название Увек сохранялось всегда, это микрорайон Заводского района Саратова, окраина города.
Людмила Белан-Черногор, спасибо за прочтение и отзыв!
Олеся Тимофеева, это да. А перманентно тема снижения веса. После булочек 
Людмила Белан-Черногор, когда сталкиваюсь с таким материалом, начинаю понимать, насколько мы не знаем прошлого. Даже бытового.
Олеся Тимофеева, интересное дополнение. Просто воспользовались термином для хлеба, который выпекается без формы. В формах стали печь позднее.
А тема, действительно, интересная. Есть еще обрядовые блюда. Но теперь это искать надо, сколько материала мимо прошло )))
Людмила Белан-Черногор, а завтра должен быть десерт
Игорь Вадимов, есть потрясающая книга Энгельгардта "Письма из деревни". Профессор химии уехал в свое маленькое поместье сразу после отмены крепостного права (там ситуация с преследованием была) и организовал у себя аграрную революцию. Написано - не оторвешься, живым, динамичным языком. Я ее перечитывала несколько раз. Полное ощущение погружения.
Игорь Вадимов, лучшая оценка статьи
Я много лет пылюсь в архивах, обрабатывая этно-материал, разумеется, много. Значит, буду добавлять со временем. Была еще ритуальная кухня, это не только свадьбы-поминки, на разные праздники готовили разные блюда. Особенности местной. Для меня открытие, что скотину выращивали не столько для мяса, т.е. мясо - побочный продукт. В основном - для навоза, т.к. главный продукт - хлеб. "По кусочки", т.е. просить кусочки, ходили не от тотального голода. Дома была скотина,а вот хлеб заканчивался. А знаете, какой критерий вкусной еды? Вкусно означало кисло и густо.
Игорь Вадимов, а просто не было название супа, в народе всякий суп ухой называли или похлебкой. Вообще тема обширнейшая, это просто краткий обзор. Будет еще 2 часть.
Как всегда, Ляман, тонко, очень тактично и с таким проникновением! Мне очень нравится и подход - очень ответственный и при этом без лишних восторгов. В душу западают такие тексты.
Надо же, Людмила, а я раньше не задумывалась, сколько фразеологизмов связано с водой. Интересно.
Олег Банцекин, рисованный мало. Его и осталось мало, изучать нечего. А печатный, хоть это условно печатный, конечно, разрисовывали отштампованные рисунки вручную, он, действительно, распространен и изучен. И отрицательное значение такого лубка, как примитивного искусства, формировалось за счет массового печатного, а не авторского рисованного. Тематика только немного пересекается с массовым, в основном, это интереснейшие работы. Штучные!
Карл-Август Аванти, ну, будем ждать новую статью. А Ватсон и Холмс, кстати - одна из моих любимых тем