Баклажан давно перестал быть просто овощем из бабушкиного рагу. Его уже не прячут между картошкой и морковкой — наоборот, подчёркивают, выводят на сцену. Но чаще всего мы сталкиваемся с одними и теми же рецептами: жарим кружочки, делаем икру, может, запекаем целиком. И всё. А ведь у баклажана есть куда больше лиц, чем принято думать.
Алекс Грант 0
Есть такие овощи, с которыми сначала не знаешь, как себя вести. Баклажан — именно такой. Гладкий, фиолетовый, с кожей цвета чернильной ночи и едва уловимой горечью внутри. Его нелегко понять. Кто-то возразит: «Что в нём вкусного?» — и уходит к картошке. А кто-то однажды пробует — и остаётся навсегда.
Алекс Грант 0
16 августа 1987 года ушел из жизни Андрей Миронов. 17 августа — день рождения Олега Табакова, в 2025 году ему исполнилось бы 90 лет. Два любимых народных актёра вместе снимались в комедии «Человек с бульвара Капуцинов». Вспомним историю создания этого фильма.
Тарас Кутузов 0
15 августа 2025 года исполнилось 80 лет звезде советского кинематографа, народной артистке РСФСР Екатерине Сергеевне Васильевой. 17 августа 2025 года свой профессиональный праздник отмечают лётчики. В этом же году исполняется 45 лет знаменитому фильму об отважных советских лётчиках, в котором снялась и Екатерина Васильева.
Тарас Кутузов 1
Ну кто же не знает обычную полынь? Ее белесые резные ароматные листья и собранные в длинные кисти мелкие соцветия очень узнаваемы. При ближайшем рассмотрении становится очевидно, что от региона к региону типы этого растения преобладают разные.
Nina K 0
Мы привыкли к венику как к вещи сугубо утилитарной — для подметания пола, удаления мусора. Но в разных культурах веник — не просто сноп веток, а граница, знак, инструмент очищения и магии. В нём соединились стихии: дерево, воздух, земля. Он и в избе, и в бане, и в руках колдуньи.
Алекс Грант 0
Есть овощи, которые не требуют представления. Помидор — один из них. Его без размышлений кладут в салат, варят из него соус, режут на бутерброд и запекают на гриле. Он как будто был с нами всегда. Но это иллюзия. Ещё каких-то триста лет назад слово «томат» звучало подозрительно, а его ярко-красная кожура вызывала не аппетит, а тревогу.
Алекс Грант 0
16 августа 1965 года на советские киноэкраны вышла комедия Леонида Гайдая «Операция „Ы“ и другие приключения Шурика». С этого дня лента стала настолько популярной, что радует зрителей и сегодня. А ведь фильм мог получиться абсолютно другим.
Тарас Кутузов 2
16 августа 1585 года считается датой гибели знаменитого народного героя и военного деятеля на службе Отечества — атамана казаков Ермака Тимофеевича. О нем сложены легенды числом немалым, и разобраться в чистоте исторических сведений не всегда просто. Но есть относительно неопровержимые данные о том, как было на самом деле.
Андрей Кашкаров 0
Маш отлично подходит для салатов, супов и различных гарниров. Причем можно не только отваривать зерна маша, но и прожаривать их. От этого получается удивительный и неповторимый вкус.
Андрей Кашкаров 0
Есть растения, которые не прячутся в тени сада, наоборот, они сразу заявляют о себе. Клещевина именно такая: яркая, фактурная, будто пришла из других широт. С первого взгляда в ней чувствуется что-то тропическое и немного чужое, и данной особенностью она притягивает.
Алекс Грант 0
Когда-то мы верили, что у человека есть всего четыре вкуса. Сладкий, солёный, кислый и горький — классика школьных учебников. Но еда упорно подсказывала: этого отнюдь недостаточно. Потому что что-то явно ускользало. Что-то делало бульон «настоящим», мясо — насыщенным, а зрелый сыр — невозможно глубоким. Этим «что-то» и оказался умами.
Алекс Грант 0
Если в русском доме квашеная капуста — закуска, то в корейском доме кимчи — почти родственник. Не блюдо, а живое существо. Оно стоит в каждом холодильнике, его передают из поколения в поколение, его уважают, боятся, боготворят. Кимчи — символ, кислое сердце кухни, способ сказать о себе без слов.
Алекс Грант 0
Переночевав в без преувеличения прекрасном номере гостиницы «Днепр», что покоится в тенистых аллеях несуетливой Речицы, поутру, в этот раз никуда не торопясь, я «принял ванну, выпил чашечку кофе» и так же не спеша насладился видами летней провинции со своих двух балконов — сначала с одного, потом с другого.
Игорь Ткачев 2
На первый взгляд, китайский аналог кажется решением проще: он новый, доступен в продаже и стоит недорого. Но в реальности такой выбор часто приводит к разочарованию, проблемам с установкой и в итоге — к лишним расходам. Именно поэтому разумнее найти оригинальный капот с авторазбора или купить капот на том же X-BAZ.ru.
Геннадий Васильевич Юдин — золотопромышленник, купец, меценат, владелец крупнейших винокурен Сибири. Во времена Российской империи этот образованный человек собрал самую большую в стране библиотеку конца XIX века. Посмотреть на город Красноярск можно сейчас его глазами с высоты места, на котором находилось имение купца. Панорама очень впечатляет.
Михаил Берсенев 0
В саду, где всё живёт напоказ — цветёт, благоухает, тянется к солнцу, тис ведёт себя иначе. Он не торопится, не требует внимания, стоит особняком, в тени. Темно-зелёный, вечнозелёный, плотный, как уверенность. Листья — аккуратные иголки, ягоды — как коралловые бусины, сочные, красные, почти детские. На вид — ну просто образец спокойствия.
Алекс Грант 0
Есть растения, которые выглядят так, будто пришли из сказки, и при этом их имя звучит как предупреждение. Наперстянка пурпурная — одна из таких.
Алекс Грант 0
Потрясающая статья. Ну, хотя бы потому, что к этой грустной истории со "Стударами" имела отношение и моя семья. Срочную отец в конце...