Габриэль Метсю, «Завтрак». Как надо есть устриц?
«Открывать устрицу вы будете с узкого конца острым ножом. Прижмете устрицу полотенцем и перережете ей мышцу-держатель. После этого вы моментально съедаете мякоть, выковыривая ее маленьким двузубцем от ножки моллюска в узком углу в сторону широкого угла. Оросите мякоть соком свежего лимона», — Лаура Ли, «Ода устрицам».
Борис Рохленко 4

Спасибо за полезную и информативную статью!