Аптечка на грядке: какие лекарственные травы можно заготовить во второй половине лета?

Заготовленные травы зимой превратятся в отвары для волос, ароматные добавки в ванну, домашние тоники для лица, полезные приправы и, конечно, в согревающие напитки, которые напомнят о лете даже в январскую метель. Так какие травы стоит собрать во второй половине лета и для чего они пригодятся вашей семье?

1. Крапива — королева русской аптечки

Про крапиву незаслуженно забывают, а ведь это одно из самых полезных растений, растущее буквально у нас под ногами. Конец июля, начало августа — отличное время для сбора: крапива уже мощная, но верхушки ещё нежные. Собирайте только молодые листья и верхушки побегов, обязательно в перчатках и подальше от дорог.

Для чего пригодится крапива:

• Отвар для волос — классика. Крапивный отвар укрепляет корни, придает блеск, останавливает выпадение.
• Витаминный настой — крапива богата витамином С, железом и магнием. Заваривайте сушеные листья как чай и пейте курсами для поддержки иммунитета.
• Кулинария — сушеную крапиву можно добавлять зимой в супы, пироги, начинки. Она дает тот самый «весенний» вкус зеленых щей.

Как сушить: разложить тонким слоем в тени, в хорошо проветриваемом помещении. Крапива сохнет быстро — за 3−4 дня. Хранится в бумажных пакетах или стеклянных банках.

2. Мята и мелисса — универсальные помощницы

Июль и начало августа — это идеальное время для сбора мяты и мелиссы. Растения уже набрали силу, но еще не начали грубеть и терять эфирные масла. Срезайте верхушки побегов длиной 15−20 см, обязательно до начала одеревенения стебля.

Для чего пригодятся:

• Напитки — горячие и холодные. Зимой согревают, а летом, в виде лимонада, освежают.
• Домашний тоник для лица — заморозьте крепкий настой мяты в формочки для льда и протирайте лицо по утрам. Сужает поры, освежает, снимает отеки.
• Ингаляции — при заложенности носа и головной боли. Заварите мяту в миске, подышите над паром 5−7 минут.
• Ароматические саше — сухую мяту можно разложить по маленьким мешочкам и положить в шкаф: отпугивает моль и придает белью приятный аромат.

Как сушить: связать в небольшие пучки и подвесить в тени. Ни в коем случае не на солнце, иначе эфирные масла улетучатся.

3. Зверобой — природный антидепрессант и целитель ран

Зверобой ко второй половине лета как раз входит в пик цветения — его ярко-желтые соцветия сложно не заметить на солнечных полянках и опушках. Собирают верхушки побегов длиной около 20−30 см вместе с цветками.

Для чего пригодится зимой:

• Зверобойное масло — одно из самых полезных домашних средств. Залейте сушеный зверобой качественным растительным маслом (оливковым или подсолнечным) в пропорции 1:5, настаивайте 2−3 недели в темном месте, периодически взбалтывая. Используйте для заживления ран, ожогов, при болях в суставах и для массажа.
• Настойка на спирту или водке. Хранится годами, помогает при апатии, проблемах с желудком.
• Полоскания — крепкий настой зверобоя используют при воспалении десен и боли в горле.

Как сушить: разложить тонким слоем в тени, периодически переворачивая. Хранить в стеклянной банке с плотной крышкой, т. к. зверобой быстро впитывает влагу и запахи.

4. Душица (орегано) — трава для ароматной кухни

Душица зацветает в конце июля и продолжает цвести в августе. Собирают ее в самом начале цветения, срезая верхушки с соцветиями. У душицы очень сильный, пряный аромат.

Для чего она пригодится:

• Успокоительные сборы — душица помогает при бессоннице, нервном напряжении, головной боли.
• Кулинария — трава незаменима в итальянской и кавказской кухне. Добавьте орегано в томатный соус, пиццу, мясные блюда — вкус станет совершенно другим.
• Отпугивание насекомых — пучок сушеной душицы на кухне отпугивает моль и муравьев.

Важный момент: душицу не рекомендуют пить беременным женщинам и маленьким детям до 5 лет. Для остальных — это прекрасное природное успокоительное.

5. Листья смородины, вишни и малины — основа для сборов и маринадов

Не забывайте про то, что растет прямо на вашем участке. Листья смородины, вишни и малиныможно собирать почти все лето, пока они еще нежные и ароматные. Собирайте только здоровые листики, без пятен и повреждений.

Для чего пригодятся:

• Основа для травяных сборов. Смешивайте их в любых пропорциях с мятой, мелиссой, душицей, крапивой — получится ваш собственный фирменный семейный сбор.
• Домашние маринады и соленья — сушеные листья вишни и смородины придают хруст и аромат маринованным огурцам, помидорам, грибам. Зимой вы скажете себе спасибо, что не поленились заготовить их летом!
• Ванны — отвар из листьев смородины и малины полезен при кожных раздражениях, особенно для детской кожи.

Как сушить: разложить на ткани в тени, сушить 2−3 дня до хруста. Хранить в стеклянных банках.

6. Подорожник — срочная помощь и зимний запас

Подорожник растет у нас под ногами все лето, а к августу набирает максимум силы перед цветением. Собирают листья без цветоносов, обязательно чистые, без пыли и следов болезней.

Для чего пригодится подорожник:

• Настой сухого листа подорожника помогает при кашле, заболеваниях ЖКТ, воспалениях.
• Сок подорожника можно заготовить впрок, смешав сок листьев с небольшим количеством спирта или меда. Хранится в холодильнике всю зиму.

Как сушить: разложить тонким слоем в тени или в сушилке при температуре не выше 40 °C.

Заготовка трав — это не скучная хозяйственная задача, а настоящий ритуал, причем для всей семьи. Поверьте, когда в январе у ребенка заболит горло, а под рукой окажется собственный зверобой и липа, вы почувствуете особенную гордость и благодарность себе, летней.

От редакции. Не используйте для лечения средства народной медицины без предварительной консультации с лечащим врачом и при наличии в анамнезе каких-либо аллергических реакций!