Что же ещё можно придумать? Это зависит от нашей с вами фантазии. Безусловно, удобно приготовить конфеты или мороженое. Такие сладости долго хранятся в холодильнике, ими можно полакомиться в любое время. Но иногда хочется чего-нибудь особенного.
Итак, что приготовить вкусненького, чтобы оно было ещё и полезным? Конечно, это фруктовые десерты! Они богаты витаминами, которых нам так не хватает зимой, микроэлементами и клетчаткой. Вкусно и полезно — что может быть лучше?!
Фрукты — самый простой и доступный десерт, который вам подадут практически в любой стране. Однако каждый народ предпочитает свои способы подачи фруктов. Например, в Англии фрукты обычно подают с взбитыми сливками, во Франции — с сыром, а в восточной кулинарии самым простым десертом является ассорти из фруктов, уложенных на красивое блюдо или в вазу.
На Востоке из-за обилия фруктов и ягод этот вид десертов распространен чрезвычайно широко, а набор и сочетание компонентов удивляют разнообразием. В восточной кулинарии очень часто используются яблоки, груши, абрикосы, персики, виноград, клубника, а также апельсины, бананы, авокадо, инжир, ананасы, хурма, финики.
Сладкие блюда ещё готовят из овощей. Например, из моркови, тыквы, баклажанов или фасоли. На десерт иногда подаются даже цветы — засахаренные или вяленые лепестки хризантемы, розы, шиповника.
Я расскажу вам рецепт двух очень простых, но вместе с тем очень вкусных блюд. Их можно приготовить на праздник, гости наверняка оценят оригинальность и красоту этих десертов. А можно просто побаловать себя и любимых в любой день.
Итак, первый десерт — это Яблочки в карамели.
Яблоки моем, очищаем от кожуры, разрезаем каждое на 8 частей и удаляем у них сердцевинку. Затем каждый кусочек посыпаем небольшим количеством просеянной муки.
Делаем кляр: 4 столовые ложки муки просеиваем в миску, вливаем туда же тонкой струйкой полстакана холодной воды, тщательно перемешиваем и хорошо растираем, чтобы не было комочков. В полученное жидкое тесто добавляем взбитое яйцо и снова перемешиваем.
Кусочки яблок обмакиваем в тесто, затем опускаем в сковороду с хорошо разогретым маслом и обжариваем в течение трех минут до золотистого цвета. Обжаренные яблочки обязательно выкладываем на тарелку или в дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло.
Сковороду хорошенько очищаем, наливаем в нее немного нового масла, добавляем туда полстакана сахара и нагреваем эту смесь, постоянно помешивая, до тех пор, пока сахар не карамелизируется. После этого опускаем в карамель кусочки яблок и быстро перемешиваем, чтобы фрукты равномерно покрылись карамелью.
Перед подачей нужно обмакнуть каждый кусочек яблока в холодную воду. После этого выкладываем наши яблочки в вазу или на тарелку. Хотя яблоки и подвергаются небольшой тепловой обработке, в них сохраняется большое количество полезных веществ, поэтому такой десерт лучше, чем подобные магазинные сладости.
Второй мой любимый рецепт фруктового десерта — это Глазированные бананы.
Готовим шоколадную глазурь: в маленькой кастрюльке смешиваем 8 столовых ложек сахара, одну треть пачки сливочного масла, 3 чайные ложки какао порошка и 4 столовые ложки молока. Тщательно перемешиваем и варим на медленном огне до загустения, примерно минут 7.
Нарезанные кружочками бананы по очереди обмакиваем в глазурь и осторожно выкладываем на блюдо. Чтобы глазурь хорошо застыла, блюдо с бананами убираем в прохладное место, можно даже в холодильник. Кстати, пока глазурь ещё не застыла, можно посыпать толчеными орешками или кокосовой стружкой.
Глазированные бананы самый лучший способ поднять настроение, так как и бананы, и шоколад способствуют вырабатыванию серотонина, который по праву называется гормоном счастья!
Приятного аппетита, мои любимые сладкоежки!
Бананы глазированные приглянулись. Да еще и с орешками..
Пойду посмотрю какие конфетки можно самостоятельно сделать!
0 Ответить
Я ведь сладкоежка ещё та. Но как бы побороть лень...
Оценка статьи: 5
0 Ответить
Я уж было подумал как сладкое и фрукты вяжутся между собой. Ведь посути никак. И лишь в самом конце раскрывается связь вкусной статьи. Облизнулся и побрел на кухну кушать. Аппетит проснулся из-за статьи.
0 Ответить
Только что читала статью, как похудеть, думала начну. Но после Ваших статей, Виктория, худеть как-то перехотелось. Слишком уж заманчиво аппетитно, тем более я сладкоежка
0 Ответить
Вы сейчас удивитесь, но у моего сладкоежки-мужа вес до нормы килограммов 8 не дотягивает. Это при том, что он сладости килограммами лопает. Да и я тоже мелковатая
47кг
Но у меня рост маленький, мне можно
Оценка статьи: 5
0 Ответить
Виктория, замечательная статья! Точно так же, как Вы предлагаете делать яблоки в карамели, я делала вишню без косточек - вкуснотища! А с яблоком не пробовала! Впрочем, не пробовала и бананы глазированные. Статья ушла в закладки - сейчас не до изысков, но уже очень скоро новогодние праздники! Так что все попробуем!
Оценка статьи: 5
0 Ответить
С вишней тоже хочу!!!
А если вишня мороженая, получится?
Оценка статьи: 5
0 Ответить
Я ужасная сладкоежка!
0 Ответить
Ну вот и балуйтесь на здоровье!
Оценка статьи: 5
0 Ответить
"Вкусная" статья. Глазированные бананы - оригинально. 5.
Оценка статьи: 5
0 Ответить
Не только оригинально, но и полезно!
Спасибо за пять
Оценка статьи: 5
0 Ответить