Давайте попробуем восстановить баланс сил в теле с самого утра, а источником здоровья и энергии может быть здоровый полноценный завтрак.
Как обычно проходит ваш завтрак?
Редко когда люди серьезно относятся к своему утреннему приему пищи. Обычно на завтрак мы перехватываем пару бутербродов и чашку растворимого кофе, хорошо если съедаем баночку йогурта — хотя после него уже через час голод возвращается. Некоторые говорят, что с утра есть вообще еще не готовы, аппетита нет — так и идут по делам на пустой желудок. Ситуация лучше в семье с маленькими детьми — мамы варят им утреннюю кашку, хотя сами почему-то предпочитают перекусить печеньем или тем же бутербродом.
И зря, потому что каши — это сбалансированная, энергоемкая пища. А плотный завтрак, по мнению диетологов — гарантия хорошего обмена веществ!
Доброе утро и кушать подано!
Но тут многие читатели начинают вспоминать утро в детском саду и унылое ковыряние в тарелке с манной кашей. Стоит ли говорить, что мотивации в переходе на здоровый завтрак это не придает? А вы почитайте о всех тех плюсах, что получите с тарелкой свежесваренной, горячей каши:
• Из каши вы получаете клетчатку, витамины, особенно группы В, ценный растительный белок.
• При этом каша — низкокалорийна, если только без сахара и большого количества масла.
• Каша поможет вам надолго сохранить чувство сытости, и в обед вы не наброситесь на высококалорийную пищу, аки голодный волк.
• Ежедневная утренняя тарелка каши приучит ваш организм к дисциплине и здоровому образу жизни.
• Крупа запускает процесс здорового пищеварения с самого утра, не нагружая организм вредными элементами.
Итак, каша — лучший завтрак, который без особых затрат можно приготовить из самых обыкновенных круп. Но ведь каши бывают разные.
Что сегодня в меню?
Конечно, вы слышали истории про то, какая каша самая полезная, а какую лучше вообще не есть. Усвоим для себя сразу: чем более натуральна крупа для каши, тем она полезней. То есть бывают крупы «очищенные» — обработанные и сильно измельченные. Это, например, манка. Такая каша быстро усваивается организмом, но и чувство голода возвращается быстро.
Еще один неполезный вид каши — быстрого приготовления или из пакетиков. Химический состав такого «пакетика» остается загадкой, крупа максимально очищена, а каша получается в разы калорийней.
Вот от этих каш лучше воздержаться. Хотя понятно, что быстрорастворимая каша — заманчивое предложение. Ведь ее приготовление занимает пять минут — вскипятить чайник, высыпать смесь в тарелку и залить водой. А действительно, как быть, если с утра времени на приготовление завтрака совсем мало или голод подступает и неохота ждать, когда каша сварится?
Рецепты здорового завтрака
Завтрак должен быть плотным и ранним — если вы сядете за стол через час после пробуждения, это уже поздновато, обменные процессы в организме нарушены. Как же перейти на здоровое утреннее питание, не тратя много времени на варку каши?
Если вы выберете какой-то один тип каши, которая быстро варится, например, кукурузная, приготовление завтрака займет минут 10. Но ведь разнообразия хочет не только душа, но и организм. Весь секрет в том, что к завтраку нужно подготовиться с вечера!
Чтобы ускорить процесс варки, крупу можно промыть, засыпать в термос и запарить кипятком на ночь. Для гречневой и овсяной крупы такой «варки» достаточно. С утра можно только подогреть и добавить по вкусу соль, молоко, масло или йогурт. Грубую крупу типа пшена придется доварить в кастрюле на плите, но все равно этот процесс займет гораздо меньше времени.
- О добавках в кашу: сахар — это пустые углеводы, не поленитесь — добавьте в кашу изюм или свежие сладкие фрукты. Тогда ваш завтрак станет еще более полезным.
Если решили добавить масла — добавятся калории, но масло полезный продукт (если только у вас нет сердечно-сосудистых заболеваний). Одной чайной ложки масла будет достаточно.
Нужно ли варить кашу на молоке? Да, молочные и зерновые продукты хорошо действуют друг на друга. Но диетологи советуют варить кашу на обезжиренном молоке. Только помните, что рисовая и перловая каша будет очень долго вариться в молоке! Сначала поварите рис в кипятке, а когда он будет почти готов, слейте воду и замените ее на молоко.
Ну что? Кашки захотелось?!
Я приучена завтракать с детства. Как правило, ем геркулесовую кашу, сваренную на воде без соли и сахара. Варится очень быстро (особенно на холодной воде; раньше заливала геркулес кипяченой водой). Иногда просто заливаю геркулес кипяченой водой.
Оценка статьи: 5
0 Ответить
В сети гуляет сообщение о том, что каши - это вредно.
Потому что в них много сахара.
В сахара много потому, что кашу пытаются сделать вкусной, чтобы дети ели, ведь она очень полезна.
0 Ответить
Елена Ермолова, вот тут очень хорошо, прежде чем читать все подряд, просто получить базовые знания о том, что хорошо, а что не очень. Если кашу готовить правильно - это кладезь здоровья и вкусная еда.
Однако очень часто вкусовые рецепторы аж с самого детства "забиваются" добавками типа усилителей вкуса - того же глутамата натрия. Важно с детства прививать привычку к правильному питанию, а не мести все подряд, что рекламируют и что содержит в себе всякие химические добавки в невероятном количестве. Потому что именно родители ответственны за здоровье детей. А питание - это основа, с помощью которой закладывается база этого самого здоровья.
Фанатизма в этом вопросе, конечно, быть не должно, но и раздолбайства тоже. Как и во всем - осознанное отношение, знания и здравый смысл.
0 Ответить
Елена Ермолова, грань между стройностью и анорексией тонка и начинается она с этих самых: "не ешь сахар - вредно", "не ешь масло - вредно"...
не стоит перегибать, а как правило перегибают и с раннего детства.
Оценка статьи: 5
1 Ответить
А разве калорийная пища на завтрак это плохо? На завтрак каша с маслом и хорошим куском мяса - вот это завтрак
0 Ответить
Александр Петров, хорошо, если масла не слишком много, и мясо не слишком жирное. Но как и все в этом мире - не всем, и не всегда
Избыток животных жиров в рационе - бомба замедленного действия.
0 Ответить
Татьяна Прокофьева, но исключать из рациона масло совсем не надо, это тоже неправильно
0 Ответить
Лидия Богданова, ну это само собой. Фанатизм в любом деле нехорош.
0 Ответить
Татьяна Прокофьева, а жить вообще вредно
Рано или поздно - все равно умрешь
0 Ответить
Александр Петров, ну мы ж едим для того, чтобы жить, а не живем для того, чтобы есть
0 Ответить
Татьяна Прокофьева,это ваше личное дело, а лично я люблю вкусно поесть
0 Ответить
Александр Петров, я ж не против, кушайте на здоровье. Важно просто делать это с осознанием дела, еда ж не единственная радость в жизни. А то некоторые персоны печальные последствия потом на наследственность списывают, снимая с себя ответственность за полученный результат.
Я вообще не про вас, если что. Просто это одна из тем, которой я занимаюсь достаточно серьезно. А любить то, что ешь, и получать от этого удовольствие - это замечательно.
0 Ответить
А почему бы и нет, только, я люблю ее не потому, что она полезная, а потому что вкусная и ем я ее с сахаром и варю на молоке и с маслицем, обязательно
Даже на работе можно сделать в микроволновке, быстро и вкусно
1 Ответить
Почти 20 лет ем овсянку и не варю ее вовсе, а заливаю кипятком. Она не надоедает, потому что каждое утро в нее добавляю что-то другое, что есть в данный момент под рукой: масло, молоко, ягоды, фрукты, орехи или пару ложек варенья. Утром никакие калории не навредят. Хватит уже бояться эту бяку "калории". До обеда нормальное самочувствие и энергия есть!
Оценка статьи: 5
1 Ответить
масло полезный продукт (если только у вас нет сердечно-сосудистых заболеваний)
А вот без оговорок - масло - полезный продукт! Сливочное масло содержит и омегу-6, и омегу-3 (правда, немного). Вред масла не доказан! Более того, утренний прием масла способствует работе желчного пузыря (в противном случае - застой, камни).
каша – низкокалорийна
Поскольку речь идет о завтраке, калорий боятся в это время суток не нужно. Сколько бы вы их не потребили, вес они не увеличат.
Оценка статьи: 5
0 Ответить
Олег Стражников,
Если съедать регулярно по 2-3 порции каши, и потом не уменьшать обычный рацион во время других приемов пищи, то вес еще как увеличится.
Сколько бы вы их не потребили, вес они не увеличат.
Ну это вы зря. Размер калорийности имеет значение
0 Ответить
Татьяна Прокофьева, "исследования ученых" доказывают, что калорийность завтрака не влияет на набор веса. Естественно, при плотном завтраке наедаться в обед не захочется.
Оценка статьи: 5
0 Ответить
Олег Стражников, надеюсь, не британские ученые?
1 Ответить
Отличный завтрак каши. Времени утром они могут совсем не отнимать, если пользоваться мультиваркой. Пока занимаешься утренней гигиеной - кашка готова. Я люблю каши на воде, солю уже в готовом виде (так витамины группы В лучше сохраняются), заправляю ложечкой оливкового масла, и присыпаю молотым семенем льна и подсушенным кунжутом. Вкусно, исключительно полезно, энергии хватает до обеда.
2 Ответить
присыпаю молотым семенем льна
действительно, очень полезно!
Мы варим молочную кашу в мультиварке. Я - на воде - в обычной микроволновке (1:2 соотношение геркулеса экстра и воды), получается вкусно.
Оценка статьи: 5
1 Ответить