Еда и кулинария

В зимнюю пору как никогда актуальны десерты с фруктами, специями и шоколадом. Такие домашние сладости поднимают нам настроение, придают бодрости и сил. Как приготовить полезное лакомство на скорую руку, вы узнаете из статьи.

В старину в Татьянин день существовал народный обычай выпекать каравай, символизирующий Солнце. Этим занималась старшая женщина в семье. Готовую сдобу она делила между всеми домочадцами, чтобы каждому из них солнышко подарило здоровье и жизненную силу, а в доме целый год был достаток. Как испечь такой каравай, вы узнаете из статьи.

После зимних праздников, когда консервированные овощи почти на исходе, иной раз так хочется побаловать себя и родных малосольными огурчиками. Конечно же, купить соленые огурцы можно в любом супермаркете. Вот только такой продукт может оказаться щедро приправленным химией и консервантами, вредными для нашего здоровья. Сделать самостоятельно малосольные огурцы не составит труда.

Мороженое с добавлением алкоголя — одно из лакомств, умеющих произвести неизгладимое впечатление. К опьянению оно, как правило, не приводит, ведь спиртное добавляется в малой дозе, зато прекрасно освежает и повышает градус общего настроения.

Одним из популярных продуктов, который хозяйки частенько покупают для праздничного стола, являются оливки. Их добавляют в разные салаты, используют для украшения канапе и других блюд или просто ставят на стол вазочку с консервированными плодами. Да и в повседневной жизни многие из нас любят полакомиться оливками и маслинами. Чем же они полезны и почему стоит употреблять их в пищу как можно чаще?

Очередным январским праздником, который с радостью отмечают все православные христиане, является Крещение Господне (Богоявление). Его принято праздновать, начиная с 18 января — Крещенского Сочельника, или второго Святого вечера. Многих хозяек интересует, что должно быть на праздничном столе в этот день и на Богоявление.

После застолья с обилием тяжелых для желудка праздничных блюд и горячительных напитков наш организм как никогда нуждается в разгрузочном дне. Быстрее восстановиться после «праздника живота» нам помогут легкие супы. Как их приготовить, вы узнаете из статьи.

Удачно приготовленный соус способен превратить простую рыбу в бесподобный деликатес. Многие знают о том, как хорошо дополняют морские блюда заливки на основе томата, натурального йогурта, сливок или сметаны с зеленью. Немало вариантов и для желающих отступить от классики: сочности и выразительности рыбке можно добавить с помощью фруктов или ягод, объединенных с душистыми пряностями.

Чай (черный или зеленый, пакетированный, в гранулах или листовой) — любимый напиток многих наших соотечественников. Особенно вкусен чай с лимоном. Вот только выяснилось, что далеко не все люди пьют его правильно с этой цитрусовой добавкой. Так давайте разберемся, как чаевничать с лимоном, чтобы чаепитие принесло не только удовольствие, но и максимум пользы, особенно в зимний период простудных заболеваний и гриппа.

С похмельным синдромом, особенно после праздников, знакомы многие. Наши люди, как правило, после бурного застолья опохмеляются рюмкой водки, пивом, рассолом или тем же оливье, в котором с вечера довелось уснуть, уткнувшись лицом. Способов привести себя в чувства и взбодриться достаточно много. Существуют и экзотические, которые практикуются в разных странах мира.

В морозную погоду часто единственным желанием бывает согреться! Пробираясь через сугробы и метель, мы думаем: вот бы скорее прийти домой и завернуться в плед с чашечкой горячего чая. Согревающие напитки можно налить в термос и взять собой на зимние прогулки. Удовольствие гарантировано! Дадим несколько интересных рецептов.

Любое торжественное событие или праздник мы традиционно отмечаем шампанским. Если же вы хотите внести разнообразие и сделать этот игристый напиток еще более нарядным и вкусным, приготовьте на его основе коктейль. Какие вкусные и красивые коктейли можно приготовить из шампанского, вы узнаете из статьи.

После праздничных застолий января у нас, как правило, остается немало разной еды. Это остатки салатов, мясной, колбасной и сырной нарезки, а также котлеты, холодец, консервированные овощи. Доедать все это изобилие небезопасно для здоровья, а выбросить — жалко. Если вы не хотите отправлять в мусорное ведро дорогостоящие продукты, из них можно приготовить сытные и вкусные блюда.

Употребление спелой хурмы — прекрасный способ набраться витаминов и подзарядиться энергией в зимний период. Тем, кого не слишком прельщают плоды «в чистом виде», доктора советуют готовить вкусные и полезные салаты: ломтики солнечного фрукта хорошо сочетаются с рассольными сырами, свежей зеленью, цитрусами и яблоками, добавляют выразительности мясным и морским продуктам.

Если вы хотите удивить своих домочадцев и гостей на Рождество, приготовьте к столу, помимо традиционных праздничных блюд, такие десерты, как штоллен и рождественское полено. Речь идет о выпечке, без которой не обходится ни одно Рождество в Германии и Франции. Попробуйте ее и вы!

Вечером накануне Рождества у православных христиан есть традиция садиться всей семьей за стол после первой появившейся на небе звезды и отмечать Сочельник совместной трапезой, состоящей из 12 постных блюд. Основным кушаньем, которое обязательно должно быть на праздничном столе в святой вечер, является кутья — символ вечной жизни, воскресения, изобилия.

Согласно существующей традиции, на праздничном столе в Рождественский Сочельник должны быть только постные блюда вроде кутьи и взвара. Зато в сам день Рождества Христова мы можем себя побаловать мясными и рыбными кушаньями, сырами и колбасами.

Вкусный домашний десерт поставит красивую точку в торжественном застолье. Еще не решили, чем будете угощать дорогих гостей? Есть время опробовать три новых лакомства, достойных самой изысканной публики!