• Рубрики
  • |
  • Теги
  • Мнения
  • |
  • Обсуждения
Рубрики

Виноделие — статьи по теме

Проза жизни → Как мы с Витей занимались виноделием?: Студенческие байки

Как мы с Витей занимались виноделием?

Первый и единственный раз в этой жизни мы с Витей попытались замутить с вином после колхоза, на первом курсе. Мы тогда на черноплодке работали. Хорошее это, скажу я вам, дело. Особенно, если работаешь не на том ряду, что с краю, а где-то в глубине плантации.

    2

История → Когда появилось шампанское?

Когда появилось шампанское?

Шампанское — это праздник! С ним у нас ассоциируются Новый год, свадьба или день рождения. Это легкое и вкусное вино любят во всем мире. Торжества практически везде проходят под хлопки пробок шампанского и других игристых вин. Статья расскажет, когда появился этот популярный напиток и где его делают.

    0

Мир вокруг нас → Где и как производят настоящий херес?

Где и как производят настоящий херес?

На юге Испании, в солнечной Андалусии есть три маленьких городка, которые образуют своеобразный треугольник. Но в отличие от Бермудского треугольника, где бесследно исчезают суда и происходят всякие таинственные явления, в этом треугольнике ничего не пропадает и все там прозрачно, как крепкое белое вино, известное всему миру как херес, или

    0

Еда и кулинария → Как сделать вино из ежевики?

Как сделать вино из ежевики?

Каждый новый дачный сезон — новые заботы и хлопоты. Всё оживает, расцветает, начинается движение сока. Обязательно уделяю внимание ежевике: правильная обрезка и формирование куста, подвязка и обработка против болезней. При хорошем уходе за кустами мы имеем возможность получать стабильный урожай ягод, которого хватает на все наши кулинарные фантазии и

    3

Проза жизни → Полезно ли домашнее вино?

Полезно ли домашнее вино?

Этот год не был исключением, снова в сентябре месяце мы ставили домашнее вино, снова находили новые рецепты и нотки. Если быть точным, мы его и ранее делали отлично, но к совету бывалых виноделов прислушиваемся. Опыт — великая сила.

    13

Мир вокруг нас → Почему отдых в Крыму не хуже заграничного?

Почему отдых в Крыму не хуже заграничного?

В отношении отдыха в Крыму жители постсоветского пространства обычно делятся на два лагеря: одни ездят сюда из года в год, игнорируя альтернативные направления, а другие вовсе не признают его местом хорошего отдыха. Рассказываем, почему стоит взять этот полуостров в расчёт, если вы уже начали планировать летнее

    3

Мир вокруг нас → Молдавия: чем удивит туриста этот благодатный край?

Молдавия: чем удивит туриста этот благодатный край?

Бескрайние, залитые солнцем виноградники и живописные долины, зелёные полотна холмов и отары овец, кишинёвская ссылка-командировка Пушкина и винные погреба, мамалыга и монастыри, длинные каракулевые шапки гагаузов и начало политической карьеры Л. И. Брежнева, Михай Волонтир и Надежда Чепрага — это, наверное, всё, что приходит на ум, когда мы слышим слово «Молдавия».

    12

Мир вокруг нас → Где расположен самый высокогорный виноградник Европы?

Где расположен самый высокогорный виноградник Европы?

Высотомер в горах — полезная штука. Всегда интересно узнать, до каких высот ты добрался. На узеньких тропках между виноградниками в швейцарских Альпах высотомер стабильно показывает значения большие, чем 1100 метров над уровнем моря. Где находится это место?

    0

Еда и кулинария → Сколько времени надо выдерживать вина?

Сколько времени надо выдерживать вина?

Вино известно людям с самого начала времен. Еще австралопитеки могли похлебать перебродившего сока сладких фруктов и опьянеть. Самое древнее материальное доказательство культурных посадок винограда и виноделия (ковшик с остатками, анализ которых показал — тут было виноградное вино), найденное археологами, датируют серединой-концом шестого тысячелетия до нашей эры — свыше 7000 лет назад!

    6

Еда и кулинария → Какие вина делают в Провансе?

Какие вина делают в Провансе?

Франция — великая винодельческая страна, изобилующая местами, благоприятными для выращивания винограда. Куда ни ткни на карте, обязательно попадешь в регион, который славится той или иной местной винодельческой изюминкой.

    1

Мир вокруг нас → Где делают немецкое вино?

Где делают немецкое вино?

Когда заходит речь о европейских винах, чаще всего вспоминают Францию, реже Испанию, Италию или Грецию. Германия, как может показаться, в списке винных стран мелькает нечасто. Но Германия — соседка Франции, и занимает восьмое место в мировом производстве вина. Здесь немало регионов, где выращивают виноград и делают отличные вина. Что же это за регионы?

    1

Мир вокруг нас → Что помогает создавать токайское вино?

Что помогает создавать токайское вино?

Токай — главный город винодельческого региона в месте слияния двух спокойных рек на северо-востоке Венгрии. Местные жители занимаются виноделием чрезвычайно давно. Винодельни здесь старше, чем в Бордо, Порто и Кьянти. Многие винные погребки построены еще в середине XVI века.

    1