Еда и кулинария → Что известно о тайской кухне? Фруктовое застолье
Какое застолье с одним горячим блюдом? Застолье — так застолье, со всеми радостями.
Галя Константинова 20Национальная кухня — статьи по теме
- Все статьи
- Лучшие
- Популярные
- Комментируемые
Еда и кулинария → Что известно о тайской кухне? Чао, бао и поэт, пожирающий львов
«Жил в каменной пещере поэт Ши Ши, который любил есть львов и поклялся съесть десять в один присест. Он часто ходил на рынок, где смотрел — не завезли ли на продажу львов? Однажды в десять утра десятерых львов привезли на рынок. В то же время на рынок приехал Ши Ши. Увидев тех десятерых львов, он убил их стрелами. Он принёс трупы десятерых львов в каменную пещеру. В каменной пещере было сыро. Он приказал слугам прибраться в ней. После того
Галя Константинова 0Еда и кулинария → Как приготовить смаженную свинину? Рецепты белорусской глубинки
«Якi нi Панцялей — ýсё ý хаце весялей!» Но что надо Пантелею, чтобы веселей было ему самому? Верный «путь к сердцу мужчины» хорошо известен любой деревенской хозяйке из Любанского района Минской области. Накормить надо сердешного, может быть, без изысков, но вкусно и сытно. Лучшей еды для этого, чем кусок мяса, нет ни в одной национальной кухне.
Алексей Норкин 0
Еда и кулинария → Испанская кухня: какова ее история? Часть 2
Люди, которые не любят гостиницы, а предпочитают снимать апартаменты или виллы, сразу окунаются в продуктово-магазинный-рыночный мир той страны, в которой пребывают. Мир обычный или обычно-европейский, где дорожат качеством, где указывают, из какого региона продукция.
Галя Константинова 0Еда и кулинария → Что известно о тайской кухне? Пять вкусов
Все основные характерные тайские блюда обязаны следовать главному принципу — принципу пяти вкусов. «Собирание в собрание» этих вкусов зависит от комбинации продуктов. Соленый, сладкий, кислый, острый, умами — вот эти вкусы. Если кто-то не знает про умами — это очень легко находится в Сети. Отмечу только, что вкус умами был, видимо, знаком и древним римлянам, которые делали свой ферментированный рыбный соус.
Галя Константинова 0Еда и кулинария → Что известно о тайской кухне? О монгольских шлемах, молоке курицы и кукурузе-взломщике
«Спайси?» — деловито спросили когда-то. «Конечно». А как же еще можно было ответить, когда приехал в Юго-Восточную Азию первый раз в жизни. Это было давно, но каждый из нас хорошо помнит, как с выпученными глазами бежал по Бангкоку, не зная, куда себя деть. Зато глаз стал, как у орла. Зрение на время резко улучшилось.
Галя Константинова 0Еда и кулинария → Какой бывает пицца?
Считается, что пицца — кушанье исключительно итальянское. Но это справедливо только отчасти. Да, действительно, родина пиццы — Италия. Хотя нечто похожее на нее делали намного раньше итальянцев древние греки. Но лишь в XVII веке появилась классическая пицца в виде хлебной лепешки с дольками помидоров на ней и слоем расплавленного сыра. Именно такой рецепт приготовления и стали называть итальянским.
Анатолий Пастухов 2Еда и кулинария → Что известно о тайской кухне? Драконьи штучки и им сопутствующие
Изобилие плодов земных не дает бросить тему тайской кухни на полпути. Нам предстоит еще немало удивительных фруктовых открытий!
Галя Константинова 1Еда и кулинария → Какие продукты и блюда популярны во вьетнамской кухне?
Большинство россиян в еде очень консервативны. То есть их основные блюда — картошка, макароны, котлеты, курица, шашлыки и многое другое. Но когда, будучи туристами, они пробуют блюда национальных кухонь других стран, то восхищаются вкусом и удивляются, почему это не пробовали раньше. Вьетнамская кухня имеет свои особенности и вполне соответствует предпочтениям россиян.
Юрий Трашевский 0Еда и кулинария → Что известно о тайской кухне? Продолжаем фруктовый пир горой
Всегда к вашему столу в Таиланде и «родные» фрукты. Особенно хороши арбузы — исключительно сладкие и сочные. Чуть менее сахарные и с легким привкусом манго — желтые арбузы. Эта «сладка ягодка» — результат скрещивания дикого арбуза с «культурным». Тайской зимой им самый срок вызревать. Пишут, что в Астрахани тоже вывели желтый арбуз, но в России я пока не встречала.
Галя Константинова 0Мир вокруг нас → Путешествие во Вьетнам: чем хороша местная кухня?
Когда вас спросят в следующий раз, почему Вьетнам, а не, например, Таиланд, среди прочего назовите вьетнамскую кухню.
Игорь Ткачев 1Еда и кулинария → Русская кухня. Чем отличается губник от рыжечника?
Русский стол невозможно представить без пирогов. Само название «пирог» происходит от слова «пир» — праздник, застолье. В разных губерниях готовили «свои» пироги: накрёпники, губники, калинники, наливашки, рыбники, кулебяки.
Елена Гвозденко 0Еда и кулинария → Чем привлекательна сицилийская кухня и почему ее стоит попробовать?
Ни зимы, ни лета — так можно было бы сказать про нынешнюю погоду. В пору махнуть на юга, поближе к солнышку. Турция становится далекой, а в Сицилии я точно не бывал. Но кто мешает посетить её в любой момент — виртуально?
Юрий Орлов 2Еда и кулинария → Что приготовить своему мужчине на завтрак 23 февраля?
Если вы хотите приятно удивить любимого мужчину 23 февраля, побалуйте его необычным сытным завтраком, состоящим из блюд итальянской, шотландской и французской национальных кухонь. Такой сюрприз ему наверняка очень понравится!
Ксения Михайлова 2Мир вокруг нас → Как грамотно поесть по-португальски?
Самый край Европы. Ворота в Новый свет. Португалия дала миру великих мореплавателей — это все знают. А где море, там и рыбаки. Слава их, конечно, не столь громка, как у персонажей Эпохи великих географических открытий, но польза, приносимая ими, несомненна.
Михаил Гуревич 0Еда и кулинария → Когда появился гамбургер?
Гамбургер — символ фастфуда, обожаемый сотнями миллионов жителей Земли и столь же многими ненавидимый. Из статьи вы узнаете, что это за продукт и когда он появился.
Игорь Вадимов 4Еда и кулинария → Как приготовить мексиканский салат?
Блюда мексиканской кухни популярны во всем мире и столь же колоритны, как сама Мексика. Их отличает обилие приправ, острых специй, мелкая нарезка. Традиционными продуктами считаются кукуруза, бобы, перец чили, авокадо, помидоры.
Мария Иванчикова 0Еда и кулинария → Что такое молдавский горгорос? Жаркое со свининой и капустой
У меня однокурсница в Ильинском. Это километров 150 на юг, в сторону Питера, и от Олонца ещё полтора десятка верст по направлению на Питкяранта. Северное Приладожье. Был там когда-то хороший, крупный лесозавод. В своё время в 2−3 смены работал. Даже на экспорт его продукция шла. И весь поселок тот лесозавод кормил. Но лет 15 тому назад закрыли его…
Константин Кучер 4
Ура ! Войти удалось ... с паролем. Спасибо главреду ! Я давно ждал эту статью,как лох.Надеюсь на ценное обсуждение.