• Мнения
  • |
  • Обсуждения

Пища — статьи по теме

Еда и кулинария Так ли уж вреден жидкий дым?

Так ли уж вреден жидкий дым?

Дальняя родственница, совершенно волшебным образом вышедшая замуж за благополучного шведского мужичка (когда-нибудь я обязательно напишу об удивительной истории пожилой российской золушки), обожает приезжать к нам в гости, и не с пустыми руками, а обязательно «с гостинцем».

    47

Красота и здоровье Как есть правильно, или Сколько жуешь, столько и проживешь

Многие привыкли всё делать на бегу — всё надо успеть, везде побывать. В числе таких людей и я. Даже поесть нормально, т. е. никуда не торопясь, иногда не успеваешь: проглотил и побежал. Но правильно ли это? Разумеется, нет. Узнав о некоторых осложнениях, к которым такой приём пищи приводит (больные зубы, язва и другие), я стал выкраивать всё-таки время потрапезничать. Кроме того, надо ещё и правильно жевать. О том, как жевать правильно и

    7

Еда и кулинария Меню-раскладка: для чего и как составить?

Серьезному походу необходима серьезная подготовка. И большее внимание, как ни странно, придется уделить вопросам питания группы, учитывая не только вкусовые пристрастия каждого из ее членов, но и калорийность, скорость приготовления, условия и сроки хранения тех или иных продуктов. Для этого и необходимо воспользоваться «кулинарной бухгалтерией», а именно — составить меню-раскладку.

    18

Красота и здоровье В чем мы готовим? Выбираем безопасную посуду.

В погоне за здоровым образом жизни мы серьезно задумываемся о том, что мы едим — выбираем все самое свежее, не забываем взглянуть на этикетку и обратить свое внимание на состав. А вот в чем мы готовим столь щепетильно подобранные нами продукты — это кажется нам не слишком существенным. Тем не менее, тот материал, из которого сделана милая сердцу кастрюлька или сковородка, стоящая в вашем шкафу, может оказывать очень серьезное влияние на наше

    3

Дом и семья Как сэкономить время и нервы на кухне? База-база...

Работе — время, потехе — час. Но, кроме основной работы (подавляющее большинство женщин трудоспособного возраста работают, а о «свободном» времени тех из них, кто сидит в декрете, лучше даже не заикаться), у женщины еще есть обязанности, которые требуют порой не меньше времени, сил, нервов и внимания, чем сама работа. Вот только денег за это никто не платит. В лучшем случае, домочадцы кажут спасибо, в худшем случае — посчитают, что все так и

    9

Еда и кулинария Каким мифам о диетах не следует верить? Сеанс разоблачения БС (Бреда Собачьего)

Каким мифам о диетах не следует верить? Сеанс разоблачения БС (Бреда Собачьего)

Знаем же прекрасно, что нельзя верить всему, что мы читаем. Но клянем себя за лишнюю печенюшку после шести вечера, испытываем чувство вины за съеденный запретный желток. И даже не начинайте про два куска торта — веревка и мыло! Нас дурят. И мы верим. А давайте усомнимся и проведем сеанс разоблачения мифов, точнее БС (Бреда Собачьего).

    26

Еда и кулинария Как приготовить праздничные салаты? Кулинарные советы

В праздник, когда за столом собираются родные и близкие люди, особенно хочется порадовать всех вкусными кушаньями. Но не хочется превращаться в предновогодние дни в ломовую лошадь, в кухарку, у которой уже не останется сил ни на праздник, ни на радостные

    11

Красота и здоровье Что можно съесть вместе с рыбой? Часть третья.

Кроме уже описанных мною скребня и кошачьей двуустки, наибольшую опасность для человека может представлять такой паразит, как лентец широкий (в простонародии — лентец), вызывающий у человека заболевание дифиллоботриоз.

    13

Мир вокруг нас Откуда «танцует» русская печь? История жилища

По мнению этнографов, у кочевых народов жилье не отличалось разнообразием своих форм и способов воплощения идей. Представьте чум саама, ярангу эскимоса или юрту киргиза — жилища северных кочевников во всем напоминают постройки южных братьев. Вот уж поистине единомышленники, объединенные одной страстью к перемене мест! Когда есть цель — дорога, о комфорте думать некогда.

    1

Еда и кулинария Каковы главные особенности русской национальной кухни?

Не будучи профессиональным поваром, автор никогда не упускает возможности приготовить что-то для близких, а равно и себя. А еще автор любит путешествовать, гостей из-за кордона принимать также приходится. И эта статья рождена как развернутый ответ людям, которые оказались в России первый раз и хотят провести время с пользой для желудков, без обмана для мозгов и явного разорения кошелька.

    8

Еда и кулинария Экзотическая кухня. Насекомые, личинки - как не содрогнуться?

Человек — животное всеядное, в том числе — насекомоядное. Просто человечество забыло, как подъедало все, мимо чего проходило на своем длительном пути (во всех смыслах).

    14

Еда и кулинария А у вас есть аэрогриль?

Эта «чудо-печка» появилась в нашем доме несколько лет назад. Сейчас, не буду врать, я просто не представляю своей жизни без нее. Хотя сомнений в необходимости ее покупки вначале было много. Ведь я абсолютно ничего не знала об этом приборе. Была газовая плита, в ней духовка, которой я успешно пользовалась.

    10

Еда и кулинария Чем питался Человек разумный?

Около миллиона лет тому назад на Земле появился первый древний человек. В поте лица он добывал свою пищу: сначала собирал съедобные растения, плоды и коренья, потом начал включать в свой рацион животную пищу. Борьба за выживание в суровых условия наложила отпечаток на характер питания наших пращуров и привела к морфологическим и физиологическим изменениям их организма.

    59

Красота и здоровье А что бы съесть? Разглагольствование дилетантки

А что бы съесть? Разглагольствование дилетантки

Во все времена вопрос хорошей фигуры не снимался с повестки дня, волнует он и теперь — по большей части, конечно, женщин. Но прежде чем ограничивать себя в любимых продуктах и начать заниматься диетическим «садомазохизмом», надо сесть и поразмышлять…

    36

Красота и здоровье Как помочь себе сдать сессию, или Что есть-пить для лучшей дееспособности мозга?

Пришёл 2007 год. 10 дней отдыха, ставшие неким символом новогодне-рождественских празднований, окончатся выходом на работу, а для школьников и студентов — на учёбу. И если у первых и вторых всё начнётся с начала — рабочий год, второе полугодие, то для студентов настанет сессия. После новогодних застолий нужно будет быстро приходить в норму самому и приводить в неё свой организм, пострадавший у большинства от чрезмерных принятий пищи и

    11