• Рубрики
  • |
  • Теги
  • Мнения
  • |
  • Обсуждения
Рубрики

Продукты питания — статьи по теме

Еда и кулинария → Легко ли испечь хлеб?

Легко ли испечь хлеб?

Даже в наше просвещенное время хлебопечение выглядит маленьким колдовством, в котором принимают участие все стихии. Из соединения воды и муки (которая, если вдуматься, плод земли) вымешивается наполненное воздухом тесто, которое, пройдя огонь, становится духовитым и сытным хлебом, поддерживающим жизнь. Как тут не восхититься и не возмолиться о помощи невидимым богам-покровителям искусств и ремесел? Ведь не всякому даётся искусство

    8

Еда и кулинария → Какой сыр — не совсем сыр?: Уникальный маскарпоне

Какой сыр — не совсем сыр?

Итальянское лакомство с названием маскарпоне поистине является исключением из всех правил. Процедура его изготовления нетрадиционна для сыроварения, но он все-таки считается сыром. По консистенции маскарпоне куда ближе к крему, чем к какому-либо сыру. А вкус его и вовсе исключительный — нежнейший сливочно-творожный.

    1

Красота и здоровье → Что такое глютен и так ли он опасен, как нам рассказывают?

Что такое глютен и так ли он опасен, как нам рассказывают?

Тема вреда глютена в последнее время стала остромодной, особенно в индустрии здорового питания. Образ жизни «глютен-free» пропагандируют отечественные и зарубежные селебрети, на полках магазинов появился огромный выбор не только продуктов без глютена, но и безглютеновой косметики. В обществе наблюдается просто глютеновая истерия, которая, в свою очередь, приносит колоссальные прибыли производителям такой продукции.

    1

Еда и кулинария → Царица полей – кукуруза. Что мы о ней знаем?

Царица полей – кукуруза. Что мы о ней знаем?

Кукуруза — давно привычный всем продукт питания, и мало кто задумывается о том, насколько это древняя зерновая культура и какую роль в жизни человека она играла и продолжает играть по сей день.

    3

Красота и здоровье → Какими продуктами поддержать иммунитет?

Какими продуктами поддержать иммунитет?

В период с ноября по март миллионы людей страдают «меланхолией», которая характеризуется чувствами подавленности и уныния, разочарования и печали. Эта «сезонная хандра» встречается как у женщин, так и у мужчин всех возрастов, но чаще всего в группу риска попадают молодые люди, не достигшие 40 лет.

    1

Еда и кулинария → Какие продукты считаются полезными, но их нельзя есть много?

Какие продукты считаются полезными, но их нельзя есть много?

Желание питаться правильно побуждает тысячи людей кардинально пересматривать рацион. Не имея специальных знаний в этой области, большинство доверчиво следует общепринятым нормам — «прописывает» в меню продукты, за которыми прочно закрепилась репутация полезных и диетических. Между тем далеко не все они оправдывают ожидания, а в некоторых случаях увлечение такой прославленной едой может даже оборачиваться во вред здоровью и фигуре.

    0

Еда и кулинария → Какие продукты не настолько полезны, как вы о них думаете?

Какие продукты не настолько полезны, как вы о них думаете?

Под «здоровой пищей» мы обычно рассматриваем те продукты, которые содержат витамины (это овощи, фрукты) или имеют небольшое количество жира, то есть все йогурты и сыры в «облегченном» варианте. Однако это деление не так просто.

    1