Константин Кучер
- Профиль
- Публикации
- Комментарии
Да, и ещё, как мне кажется, важная деталь. Поскольку время приготовления блюда у меня сильно отличалось от задекларированного, я перемешивал содержимое противня не один, а пару раз. Получается примерно раз через каждые полчаса, мин 25. Помешивать надо обязательно. Иначе верхний слой овощей просто высохнет, превратится в хрустящую корочку.
Ввиду того, что температура запекания довольно высокая, а какого препятствия для испарения внутриовощной жидкости нет, то при таком варианте приготовления этого блюда, кабачки, на мой взгляд, и не должны пускать сок. Выделяемая овощами жидкость моментально испаряется.
Если мы не хотим этого допустить, то запекать надо не на противне, а или в рукаве, или в посуде с крышкой. Но тогда это будет уже немного другое блюдо. Т. к. при его приготовлении будет использован несколько иной технологический способ термической обработки овощей. Не запекание. Тушение.
В части того, что объем готового блюда практически не отличается от того, что мы первоначально ставили в духовку - полностью согласен со Стрит.
Мне, для того, чтобы приготовить это блюдо, понадобился час с четвертью - час двадцать. При температуре 200 градусов. Морковь я тереть не стал, т. к. все остальные овощи - резаные.
Ну, и как-то выделять морковь из общего ряда мне показалось неправильно. Не заслужила она этого.
Кабачки сока не дали, но зато не разварились и сами по себе получились сочными. Впрочем, как и баклажаны.
А картошку я порезал именно брусочками, но меньшими по размеру, чем полукольца баклажан и кабачков.
За ужином все свои порции съели. В тарелках ничего не осталось. А на противне ещё есть. Как минимум и на завтрашний вечер.
Да, Олег, здесь Вы правы. Слона-то я и не приметил. И за то - заслуженно могу получить либо как заслуженный террорист, либо как отпетый убийца. Одно огорчает - отпетый не в ХСС. И даже не РПЦ.
Марианна, если это, конечно, принципиально. Всё-таки картофель готовится дольше кабачков и баклажанов. Поэтому для того, чтобы все овощи приготовились одновременно, а баклажаны с кабачками при этом не "расползлись", на мой взгляд, картофель надо бы порезать на брусочки, меньшие по размеру, чем у его соседей по противню.
Максим, переход на красный свет по нормам российского законодательства - не преступление. Это - административное правонарушение. Причем настолько малозначимое, что для применения санкций по нему не нужен суд. Их может применить инспектор ДПС, обнаруживший это правонарушение. Например, вынести предупреждение. Предупреждение!
Если кто-то думает, что такое невозможно, то зря. В конце месяца, когда горит план по административным наказаниям, такие протоколы выносятся не так уж и редко.
Дмитрий, а те, кто рядом с Вами пишет комменты к этой статье, что - не народ? Тогда кто? Не могли бы Вы поточнее изложить свою мысль. Ведь к мнению, в отличие от того, что говорите Вы, как раз-таки и не прислушались...
Ну, Басманный суд, как мне кажется, нынче имя нарицательное не только для юристов. Для всей страны.
А по поводу "судье удобно", так вот, небольшая история.
Мы тут недавно дом сдавали. Странно так. Предприятие-банкрот, а мы всё-так смогли. И дотянули до сдачи в эксплуатацию. И не кинули тех, кто вложился. Более того, у нас ещё и свободные площади остались. Которые надо, естественно, продать, чтобы подрядчику вернуть его же деньги, вложенные им в проект. Ну, мы и провели презентацию свободных квартир в сдаваемом доме. Так, без особой помпы. ориентируясь на ту часть населения, которая может себе позволить купить не б/у жильё. И пригласили мы в т. ч. и наш судейский корпус. А после того, как они прошли и посмотрели, подрядчик и сказал им "напутственное" слово. Типа мол, чтобы всё у вас было хорошо, а решения выносились вами справедливые...
Такого дружного и искреннего смеха я давно не слышал.
Василий, я тоже замачиваю совсем недолго. Часа 2-3 максимум. Но замачивать, пусть и такое непродолжительное время, надо обязательно. Иначе при варке внутреннее содержание боба расширяется и рвет неразмоченную, а потому и неэлластичную шкурку (покровную пленку).
И мы готовим этакую фасолевую теську-меську. А если пленочка боба не повреждается (для этого и нужно замачивание), то у нас получается целенькая фасолька к целенькой фасольке.
Так всё, Катя, закрыли.
Первый штраф - 300 руб. Например, за нарушение ПДД (нарушение скоростного режима, превышение скорости свыше 20 км/ч). Не оплатил его в установленный срок - второй штраф. За то, что не исполнил в установленный срок. Уже тысяча руб.
И это хорошо. А то у меня приятеля вот так остановили на дороге. Просто так. Проверка документов. По компу пробили - Госпидя, да у вас не только фамилия двуспальная, так вы ещё и штрафик не оплатили!
Ласты - за спину и - в суд. А тот свой вердикт - административный арест - 7 суток. Вот такие вот 300 руб.
Но это так, отвлечение от темы.
А по закрытию границ. Решение о штрафе в тысячу (за неисполнение) идет в службу судебных приставов. А они тут же выносят постановление о возбуждении исполнительного производства и, чуть погодя, второе постановление - о запрете выезда за пределы РФ.
И всё. 300 руб. и можете положить свой иностранный паспорт на полочку.
Ха, Сергей, у нас в Карелии как-то список партии "Яблоко" снимали с регистрации на выборы в ЗС республики (правда, давненько это было, лет пять тому), так в мотивировочной части решения судья ссылалась на... СЛОВАРЬ Ожегова. Мол, в словаре вот так понятие демократии разъясняется. А то, что Устав партии зарегистрирован Минюстом России, а значит прошел правовую экспертизу, в ходе которой не выявлено никаких противоречий или нарушений законов О политических партиях, О выборах и т. д., и т. п. - это всё так... Вторично. Вот словарь Ожегова... Вот это - да! Большой авторитет не только среди филологов, но и среди правоведов!
"...ну, а церковники продемонстрировали, что до жарких костров святой инквизиции и острых колов на площадях не так уж и далеко".
Хорошо сказано. И самое главное, как сдается мне, - правильно. Дожили...
И по квалификации деяния согласен с автором. Административка чистой воды. Нет в нём уголовного состава.
Cпасибо, Марианна. Баклажаны - как знал, что эта статья сегодня будет
- ещё вчера прикупил. Сегодня раздобуду кабачков и... ПОПРОБУЕМ!
Баклажаны моем и режем на длинные брусочки.
...Добавляем натёртую морковку, кабачки и картофель...
С баклажанами понятно - брусочками. Длинными. С морковкой тоже всё ясно. Трем.
НО! Добавляем натёртУЮ... Поскольку "УЮ", то данная технологическая операция относится исключительно к моркови.
И тогда вопрос. Александр, а что делать с картошкой и кабачками? Я так понимаю, если не тереть, то, скорее всего, резать. Но как?
Если проводить аналогию с салатами, в которых по правилам всё режется так же, как режется основной ингредиент(если что-то кубиком, то и всё остальное - так же, если полукольцами, то и остальное...), то получается, что если баклажан длинными брусочками, то картофель и кабачки - так же?
Максим, "Бамба", это, наверное, уже не закуска к пиву?!
А по "прецелам" не встречал у нас аналогии. Сейчас, правда, есть такой вид закуски к пиву и в наших пивных барах. Но он называется "подсоленый крекер". А крекер, как мне кажется, чисто английское изобретение.
Кстати, в середине 80-х, подсоленое сухое печенье, тоже довольно часто подавалось в качестве закуски к пиву в Латвии. Но по остальной части Союза этого не помню.
Спасибо за пояснения, Марианна.
Довлатова не перевариваю. Меня родители, купившие его многотомник, как только он начал печататься у нас, убеждали прочитать от корки до...