Константин Кучер
- Профиль
- Публикации
- Комментарии
Добрый день, Игорь.
Я никогда не мешаю фасоль с чем-то, что так же, как и она, может быть использовано в качестве гарнира. Рис - сам по себе замечательный продукт. Зачем его мешать с той же фасолью? Как на мой вкус, лучше использовать что-то, что может оттенить вкусовые особенности того или иного гарнира. Ну, например, луково-морковная зажарка к фасоли. Или тертый сыр (тертое яичко) к кукурузной крупе (к мамалыге). Ну, и т. д. Но мешать бобовые с зерновыми или бобовые с бобовыми... Я так не делаю.
Нухат (я так понял, что во второй части вопроса Вы имеете в виду турецкий горох) не самое распространенное бобовое у нас, поэтому в моем кулинарном арсенале не так много блюд, где я его использую. Это, например, тот же плов по-фергански или "сырой" (легкий) таджикский суп хомшурбо. Оба эти рецепта есть на сайте.
Кстати, в основе плова - рис. Так, может, рецепт плова по-фергански как-то поможет ответить Вам на вопрос по поводу того, как вкусно приготовить рис с турецким горохом?..
Спасибо, Володя!
Спасибо, Володя!
То же - судьба человека... Спасибо, Володя. Отличный получился рассказ.
P.S. Что же касается "мяса с кровью", то это он зря. В Америке всё мясо - с кровью. Даже если просишь "хорошо прожарить", то когда, получив его, начинаешь резать поперек стейка, коричневым (с запекшейся кровью) - только контур толщиной сантиметр-полтора. Внутри всё красное.
Спасибо, Володя. И за добрый отзыв, и за интересную историю.
У меня, когда работал в леспромхозе, примерно такая же история была. Надо было почистить крышу гаража с покатой крышей. По её краям, как и положено металлические ограждения, да и здание невысокое, одноэтажное, от земли до края крыши не более 5 метров. Отрядил на эту работу 5 человек, отдал им записку для кладовщика, мол, выдай 50 метров верёвки. Не прошло и часа, прибегает механик и орет, что там, мол, один из твоих с крыши упал. Ну, я туда, на крышу, и сразу на старшего накатываю: почему не привязались, что тяжело верёвку было взять? А он мне говорит – как не привязались? И тут вижу: верёвка, все 50 метров, привязана к поручню двумя узлами, кольцами лежит на крыше, а другой конец уходит с крыши вниз. Ну, меня, несмотря на всю серьезность ситуации, прямо начинает давить смех, сдерживаюсь из последних сил. И не таджики были, все наши, русаки. Вот такая вот «страховка». Хорошо, что всё обошлось без травм.
Деталей уже, увы, не помню, но общее ощущение приподнятости - мы выросли, уже большие! И со следующего года будем ходить по разным кабинетам, а не сидеть, как октябренская малышня все занятия в одном классе!! - помню очень хорошо. Как учили клятву Юного пионера, как выбирали горниста и барабанщика отряда. Как они, вместе с другими горнистами и барабанщиками, занимались в Пионерской комнате, а мы подглядывали за ними через щелку в двери, постоянно комментируя их действия, что естественно, мешало процессу обучения и вынуждало пионервожатую время от времени устраивать нам разгон под одобрительные крики горнистов и барабанщиков.
А вот в комсомол уже вступать не очень хотелось. Видимо, с взрослением, приходило осознание личности, поэтому шло подсознательное сопротивление процедуре стрижки всех под одну гребенку. Как-то не хотелось быть таким, как все. Конец разброду и шатаниям положила срочная. В армии уже никто не спрашивал - "хочешь-не хочешь". Комсомольцами становились по приказу.
Причем, Володя, мне показалось, фильм снят в оригинальной, не присущей традиционному Досталю (тому, к которому мы привыкли) манере. Складывалось такое впечатление, что сценарист руководил, подталкивал режиссера, а не наоборот.
Ой, Севушка... Солнце наше неугомонное. А я уж беспокоиться стал: куда это ты пропала? А ты просто перекрасилась. Думаю, даже не стоит говорить, что этот окрас, равно, как и остальное всё - тебе к лицу.
Спасибо за отзыв! Согласен. Фильм и в самом деле - классный.
Да это не у меня, Лидия! Рядом. А меня пока мой Ангел-хранитель не оставляет своими заботами. Спасибо ему за это. А Вам - за добрый отзыв!!
В общем, всё, как обычно: спасение утопающих...
Похоже, эти финны - настоящие эстеты. Именно с ними у меня как-то был большой конфуз, когда мы, прямо с дороги, не желая задерживать принимающую сторону (и так дорога заняла больше времени, чем планировали и мы, и они), даже не помыв руки, побежали на торжественный ужин, устроенный по поводу нашего приезда...
О том, что "яйца и пальца в солонку не совать" тоже хорошо знаю. Но... Если по яйцам всё понятно и никаких вопросов эта часть поговорки не вызывает, то... А как быть с пальцами? Обычно, тремя пальцами - большим, указательным и средним - берешь в солонке щепотку соли и подсаливаешь у себя на тарелке всё, что считаешь необходимым. Или то же самое яйцо, которым тыквть в солонку нельзя. А если не пальцами, то как? Конечно, на шестом десятке уже сложно переучиваться. но хотя бы знать - а как правильно?!
И ещё вопрос в тему. Сейчас открытые солонки и перечницу стремительно исчезают со столов нашего общепита. Им на замену идут закрытые солонки и перечницы. Причем, они, как правило, внешне - совершенно одинаковы. И на них не написано: "соль" или "перец". Обычно, чтобы отличить, что где, я беру какой-то из этих одинаковых приборов и из него чуточку сыплю или себе на ладонь, или на краешек тарелки. Перец? Значит, второй прибор - это солонка. Можно ли как-то без этих манипуляций, чисто по внешнему виду приборов, сразу определить - где перец, а где соль? Например, по количеству отверстий в его крышке? Если отверстий пара, то это - перечница? Если больше двух - солонка?
Вам, Ляман, большое спасибо за Ваш теплый отзыв.
...многосерийный мультипликационный цикл «Гора самоцветов»
Да, разговоров об этом цикле было много, но до сегодняшнего дня я видел ТОЛЬКО ОДИН мультик этого цикла, снятый якобы по карельской сказке, о которой я, разгрызи меня гром (как когда-то говаривал Этьен Жерар), никогда ничего не слышал. Был уверен, что этот проект захирел, не успев начаться. Оказывается, нет. После прочтения статьи, напряг поисковик, который пояснил, что снято не так уж и мало. И приличное количество из уже отснятого можно посмотреть на Ю-тубе.
Так что, Сергей, вольно или невольно, Вы рассказали не только о "Падал прошлогодний снег".
До новых встреч, Володя!
Теперь, Владимир, понятно не только Марку. А в официальном пресс-релизе НАТО того периода было сказано, что это русские хакеры взломали систему авиа-наведения, поэтому ВВС коалиции вместо Багдада вышли на Воронеж. Сорри. Самые глубокие, типа, извинения.
P.S. Да, Владимир, если вдруг решите почивать на лаврах Хармса, то большая просьба - сильно не увлекайтесь. Похоже, что у Вас на "Школе" уже сформировался свой круг читателей, которым без Ваших миниатюр будет немного грустно.
Думается, всё же надо было упомянуть, что Гудериан, являясь одним из организаторов танковых войск нацистской Германии и стратегии их...