Лаура Ли
- Профиль
- Публикации
- Комментарии
- Подкасты
Самый простой способ - покупая мед, запастись химическим карандашом. Капните медом на тыльную сторону руки, чиркните по растекшейцся капле карандашом. Если остается химическая линия - мед поддельный. Если линия не проводится - это не фальсифицированый настоящий мед. Только вот выпускают ли сейчас химические карандаши?
Вот это да! Про синенькие действительно только стихами и нужно. Ну Вы и даете! Пять с плюсом.
Вот только насчет ножа из нержавейки сомневаюсь, хотя теперь я и сама просто на миксере рублю и баклажаны и помидоры и чеснок. А у одесситок моих времен особым шиком считалось рубить испеченую баклажанную и сырую помидорную мякоть именно деревяной секачкой - такие продавались в Одессе прямо в лавках вдоль Привоза. Считалось, что в соприкосновении металом баклажан и помидор изменяют цвет и вкус. Правда, нужно было эти секачки часто менять, так как старые могли давать сколы.
А вот израильская баклажанная икра ( парафраз арабской баба-хануж) делается из печеной мякоти баклажана, толченого чеснока и добавления малого количества пасты тахина ( то из чего халва делается), разбавленной лимонным соком. Но сколько ни есть хозяек в Израиле, каждая готовит израильскую икру немножко по-своему, есть даже такие, что немного сахарку добавляют. Советую попробовать.
Вот-вот, как я и говорила, все зависит от целеполагания - просто агитка для призывного пункта. читать дальше →
не испытав что? - мелкие предметы в заднем проходе? у офицера российской армии? Попробаовать что ?- послужить в изр. армии - милости просим - там а гоим любых мастей берут , ничем некошерным не брезгуют- только трупы хоронят за оградой, сорри.
6 дней назад глава парти ШАС, ордодокс ,заявил, что вина погибших солдатов лежит на них самих - они не сотворили молитвы и потому перестреляны были . Видели вы ли вы больше кощунство?
У нас начинается предпразвовне Нового Еврейкого года, когда в все евреи говорят, в Новой год - в Еруслиме. Дома сидеть буду - ни ногой в Ерушамаим.
Давайте начнем с целеполагания статьи Бориса. Вот я и спрашиваю у Бориса - какова была цель статьи? Показать в оптимистическом свете высокую боеспособность и высокий моральных дух бойцоав израильской армии? Если я угадала, то цель совю Борис выполнил успешно.
Но это его личный взгляд ( отражающий мнение официоза пропагандистских органов Израиля) на былые заслуги израильской армии. читать дальше →
29 августа - день постный, пища должна быт без масла вообще в ознаменования попразднования успения Богородицы. А для голубцов Вы советуете пассировать лук - на каком веществе изволите пассировать?
Спаса нерукотворного мы не празднуем 29 числа, а празднуем перенесение Убруса ( Спаса на плате) из Едессы в Константинополь
Потускневший больной жемчуг можно подлечить путем закапывания его в землю. Для этого сгодится горшок с комнатным растением. Срок содержания в земле зависит от степени поражения жемчуга. Можно периодически выкапывать и проверять состояние камня. Также советуют дать поносить больной жемчуг другому человеку, молодому и здоровому
Для справки: Еще в бытность СССР в западной Украине в городе Солотвино на границе с Румынией существовал санаторй-клиника для лечения астматиков. Палаты располагались в соляных катакомбах. Закрпатские медики получали блестящие результаты.
Сейсас в США в ориентальных магазинах стали продавать соляные настольные электролампы из Тибетских соляных пещер. Я приобрела такую лампу - килограммов на 8-10 продолговатый соляной осколок с вмонтированным цоколем и электролампой внутри. Лампа очень рекомндовааплась для очистки воздуха в жилых помещениях и на кухне, а также возле компьютерных установок. Помимо чисто эстетических качеств ( розоватая соль особенно красива, когда подсвечивается изнутри электролампочкой) лампа действительно очищает воздух. При нагревании теплом от лампочки изнутри она интенсивнее отдает свои целебные свойцства. Одна беда - во влажную погоду лампа течет, выделяя соленую воду, которая затем кристализуется в соляные кристалы и вода растекается по мраморной подставке и затем по мебели. Я установила лампу в широкую столовую тарелку, время от времени освобождаю тарелку от кристалов соли. Но меня занимает вопрос безопасности - если лампа отекает снаружи, стало быть она истекает влагой и изнутри, где находится электропроводка и цоколь. Опасаюсь коротыша. Соляной кусок можно, конечно открутить от основания и вынуть электроначинку, но тогда это уже не лампа, а просто кусок соли. Кто знает, подскажите как быть. А пока я просто во влажную погоду не пользуюсь соляной лампой .
И еще одно: у меня два кота. Примечательно, что как тол ько я приобрела лампу, они узурпировали трельяж, где лампа установлена и охотно спят под лампой включенной или выключеной, но когда лампа течет, коты уходят подальше. Как это объяснить?
Я помню в России существовали телефоны 01,02 и 03 отдельно для вызова полиции, скорой и пожарных ( за точность не отвечаю). Наш 911 универсален для вызова всех этих служб. Кроме того для полиции в неэкстренных случаях имеется номер 311. А вызывая скорую просто путем набора 911 без словесных контактов скорее всего ожидайте приезда пожарников, полицейских, и скорую помощь вместе. Наши пожарники все являются парамедиками и успешно оказывают скорую медицинскую помощь, принимают роды, спасают на водах, устраняют протечки в зданиях в экстренных случаях, а также оказывают помощь пострадавшим животным, излавливают выбежавших на скоростные трассы собак, лосей, зайцев и прочих зверей. (Наряду с этим существует еще звериная полиция и скорая помощь)
Кстати о животных - известно много случаев когда домашние коты вызывают 911 - они любят топтаться на беспроводных телефонах и клавиатуре компьютеров. Владельцам животных на пожарных станциях бесплатно выдается надверный знак "В ДОМЕ ЖИВОТНЫЕ". В случае пожара в отсутствии хозяев пожарники обязаны оказать помощь запертому внутри животному.
И вдогонку недавно случившийся в Илинойсе курьез: человека привезли в приемный покой, ему долго не уделяли внимания и не оказывали помощь ( такое часто случается в дешевых или бесплатных госпиталях), родственники вызвали скорую помощь прямо в приемный покой госпиталя и помощь была оказана незамедлительно. После этого пациент получил два счета за оказание услуг - от госпиталя за пребывание в приемном покое и от скорой помощи за оказание медицинских услуг.
В дошкольной подготовительной программе считается обязательным параметром усвоение ребенком от 3 до 4 лет навыка набора номера 911
Друзья, послезавтра улетаю в Питер на 10 дней. Запланировано столкнуться с сервисами в разных сферах обслуживания - административны органы, нотариат, жилищные органы, сфера торговли, туризм, транспорт и т.д. Обязуюсь по возвращении доложиться Школе Жизни с тем, что мне удасться увидеть глазами янки-туриста\ потребителя и глазами коренной питерянки. Так что мы вернемся к этой теме в скором времени, а пока мне нужен совет бывалых людей из сферы обслуживания:
как лучше дать чаевые - рублями, долларами или евро и сколько где оставлять на чай. Если чаевые уже включены в счет, могу ли я оспорить их процент, если качество обслуживания не соответствовало размеру чаевых? Прянто ли оставлять чаевые, скажем, нотариусу или домоуправу за хорошо оказанную услугу - не считатся ли это взяткой сегодня? Заранее спасибо.
Бывая в последнее время в России, естесственно заходила во всякие магазины. И вот что меня поразило - наличие охраны и требование сдавать сумки. Не думайте, что у нас в США не охраняют. Стоят камеры слежения и в телевизионном зале сидит на наемник, а сотрудник магазина и следит за экранами. У нас в магазинах воруют как и во всех странах, но никаких качков в жуткой униформе не наблюдается, а за требование сдать твою ЛИЧНУЮ! вещь можно превлечь к суду за покушение на личное имущество.
Вот представьте, вхожу в магазин с дамской сумкой - там паспорт США, рубли, евро, доллары, мобильник, косметичка. и это все МОЕ. Вход в магазин от меня, клиента, охраняет наемный верзила . Меня априорно считают воровкой. Следовательно, и у меня такая же реакция, так как где то в закутке, не просматриваемом из магазинных рядов, сидит бабуля сумочная, которую я считаю в ответ еще худшей воровкой и не хочу доверять ей свою сумочку. А может они и вместе с охранником в нее залезут. Может для того столько охраны стоит возле сумочной каморки?
А про ювелирные магазины вообще не говорю - покупателей всего ничего, да и то больше смотрят, чем покупают, но охраны-то!
Мы с моей родственницей хотели присмотреть ей в Питере антикварное дорогое кольцо тысяч на 10-15 баксов.(в России дешевле, чем у нас это дело) Зашли в магазин на Невском, нас осмотрели как врагов народа, когда мы подошли к витрине ,по 2 охранника тут жа засветились за спиной. Причем, по нас не было видно, что мы из Америки - обе питерянки коренные, одежда зимне-спортивная: куртки, джинсы, сапоги, и говорим по русски. Под неусыпным оком охраны и 2 продавцов приглядела моя невестка колечко. Просит показать. Продавец вынимает кольцо из ветрины и держит его в своих руках, покручивает эдак со всех сторон. Невестка протягивает руку и просит, типа, дай мне самой посмотреть, померить. Ну, знаете, как женщины в этих случах делают - и вблизи и издаля посмотрят, как на руке сидит прикинут. Это все равно, что шляпу нельзя перед покупкой померить! Продавец ей - не дам, мол, так смотри, из моих рук. Оно дорогое, мол. Чуть что не справшивает покажи, мол, деньги.
Невестка моя всю жизнь сама за прилавком стояла в Питере, но от такого просто обалдела! А с этой дамой лучше так не связываться, себе дороже станет. Психанула она, вынула своих 7 кредитных карточек и тревел-чеки на 70000 долларов и говорит ему: ты, чудак, на букву М, я всю твою лавку могу купить, а ты мне несчастное кольцо не может как положено показать. Так вот, я у тебя ничего не покупаю! Развернулись мы и к выходу, а нам вслед - девушка, девушка! (Тоже странное какое-то обращение по половому признаку - у нас бы в этом усмотрели сексуальное оскорбление, здесь есть универсальное - леди, сэр. голову никому не придет обратиться как женщине или мужчине!)
У нас в юверилках тебя прежде всего усаживат на стул перед витриной, предлагают напитки, кофе, установят дополнительное освещение, принесут изделие с сертификатом, дадут лупу, дадут таблицы характеристик камней, объяснят что какие символы что означают, скажем, для бриллианта, расскажут, откуда бриллианты, где гранились, обязательно при покупке предложат бесплатно красивую упаковку с твоими вензелями и какой-нибудь бонус. Подгонка по размеру - бесплатно. При покупке дорогой вещи предложат изготовить страз ( многие носят повседневно стразы обручальных колец - а обручальные кольца здесь не как в России без камней, а обязательно дорогие с приличными брильянтами - принято от карата и выше -, их хранят всю жизнь. Оригинал хранят в банке в сейфе и одевают в торжественных случаях, а ежедневно носят точно такое-же кольцо,но с цирконием) .
Я к чему так подробно? Это чтобы читатели поняли какой шок испытала моя невестка, избалованная нормальным сервисом и собиравшаяся истратить приличную сумму на покупку! И вы что, думаете она купила кольцо в России? Правильно думаете. Дома ей, конечно, обошлось дороже, но в подарок от хозяина магазина она получила подобные же сережки поскромнее, зато к комплекту. И паспорт с возрастом кольца и характеристиками Центральной гематолаборатории страны.
Ну не дали человеку внести в экономику России эти 10-15 тысяч баксов!
Когда я приехала сюда из России мне как-то неуютно было, что в обувном дорогом магазине мне не разрешали самой примерять обувь. Пожилой продавец склонившись на корточки одевал на меня обувь, снимал, бегал за другими коробками и фасонами и не одну пару я не примерила своими руками! Неловко было, что молодой, здоровой бабе продавец сам примеряет обувь. Теперь-то я калач тертый и знаю, что где принято примерять самому - там и обувь поганая (пусть и дешевая или умеренной цены), там и права возврата нет при обнаружении брака, и если даже написано, что Италия или фирма - все равно Китай-Тайвань. А уж шубу примерить - даже несолидно делать это самому! И это не только в США.
Я во Флоренции купила светлое кожаное пальто в фирменном магазине куда таскают по программе тура американских туристов. За покупку пальто за 970 баксов мне дали в подарок точно такого же цвета сумочку( ценой где-то около 200) и в знак благодарности золотых дел мастер выдавил жидким золотом на ремешке сумки и отвороте пальто мое имя и фамилию. А я для них никакой не покупатель, они меня в последний раз в жизни видели.
И вот когда к такому сервису привыкаешь за долгие годы, российский сервис смотриться со стороны гораздо ужасней, чем глазами россиян. И то что мальчик ушел не отоварившись из-за отсутствия тележки скорее неправильно - наш бы бой устроил бы такую головомойку хозяину или менеджеру, что ему бы организовали беплатную доставку. Наши ребята всегда внимательно высматривают всякие недочеты и промахи - устроив разборки, им администарция всегда дает какую-то скидку или бонус.
Я приведу пример из своего личного опыта: при шопинге в гастраноме на 210 баксов, дома обнаружила по чеку, что вместо 70 центов за связку укропа я заплатила 70 баксов. На эту сумму я бы у них выгребла весь укроп из с полки и из подсобки! И к чему человеку 70 пучков укропа? Ну, естесственно, с гневом на лице к менеджеру смены - получила 2 варианта: возврат всей суммы моего шопинга или рейн-чек - кредит на эту сумму при следующем отоваривании. Кроме того вызвали кассиршу и она лично извинилась передо мной за причиненные неудобства. Продолжаю ходить в этот гастроном и мечтаю снова стать жертвой наглого обсчета.
На Елисейских полях в ресторане официант вывернул мне на пиджак тарелищу пасты с подливой - пиджак почистили и с посыльным прислали в гостиницу, а обед на 6 человек с выдержаным вином и дарами моря нам обошелся за счет заведения . Мечтаю еще раз попасть в этот ресторанчик и подвернуться под руку нерадивому официанту!
Все очень просто - за плохой сервис капиталист платит из кармана и несет убыток а клиент голосует ногами. Но если в России пойти по этому принципу то по части убытка хозяину все верно, а насчет голосования ногами - куда пойти в другое место если в России все примерно одинаково безобразно в этом плане. А кушать-то хоцца!
Отвечаю Эллен Бель (Елене Прекрасной?). Вспомнила Ваш им совет закладывать в стирку непарное количество носков чтобы получить сдачу парными и решила им воспользоваться вчера, в воскресенье. (У нас 9 часов разницы во времени) Все правильно, получила парную, но что самое смешное, что у мужа в клинике, где он работает, сегодня произошел казус: муж работает в медицинском халате. Закончив с пациентом, он выходит на ресепшен инструктировать секретаря сколько получить с пациента за услуги. Через минуту к нему в кабинт открывается дверь и в щелочку секретарь тайком от пациента показывает ему, что бы вы думали? - носок. Муж вышел, произвел опознание носка и позвонил мне спросить каким образом в кармане его служебного халата оказался его носок и чья это проделка, и что за дурацкие шутки и пр. Теперь я все же буду закладывать в стиралку парное количество - уж если домовой шутит, лучше ему не мешать, а то вот что получилось. А если бы мое исподнее попало ему в карман?!
А за каким чертом он полез в карман и не заметил как уронил носок это я еще с него спрошу!
Если мы заглянем в историю, то первоначально пицца была вообще без томатов, так как в Европу томаты завезли из Нового Света в 16 веке испанские конкистадоры , а сама история пиццы уходит корнями во времена до РХ и многие страны спорят за право быть родиной пиццы на подобие того, как спорили 7 древних городов за право быть родиной Гомера.
В первом веке до Рождества Христова великий Вергилий уже упоминает хлебную лепешку с начиной сверху, но подробно ее не описывает. А вот уже в 1000 году после РХ встречается и слово picea и описывается как schacciate (хлеб для пицы) и сверху начинка, но была она далека от традиционной сегодняшной. Правы и греки, которые претендуют на изобретение пиццы, но древнегречекая пицца представляла собой десертное блюдо - хлебная лепешка сдабривалась смальцем, а наверх шли маслины, сласти с медом, изюм и кедровые орехи.
Лишь только к 18 веку в Неаполе появляется описание пиццы как блюда с сыром Calzone и смесью оливкового масла с чесноком, томатом, маленькой рыбешкой и анчоусами. Да-да, первоначально пицца была рыбным блюдом и в первой половине 18 века именно такая пицца завоевала популярность среди простого народа и продавалась на базарах с пылу-жару, как пироги на Руси.
А вто первый пицца-ресторан в Неаполе назывался Port'Alba, где был впервые установлен очаг из вулканического каменюги с Везувия. Именно он давал высочайшую температуру, необходимую для выпечки пиццы. ( Ваша раба покорная еще умудрилась застать единственную в Италии дровяную пиццерию, а так сейчас вся Италия и весь мир печет пиццу в электродуховках. Поверьте мне, совсем другой коленкор)
Но давайте вернемся в Неаполь. именно неаполитанскую пиццу воспел да и еще в нескольких поэмах поэт Сальваторе Джакомо. А Александр Дюма так вдохновился пиццой, что все на свете перепутал. Он описал рецептуру блюда, но посчитал, что едят его только на восьмой день после выпечки. И он назвалл ее ОТТО, что по-итальянски восьмерка. Насчет этой восьмерки ходили слухи, что она ОТТО оттого, что делится на 8 кусков, хотя назвали ее восьмеркой потому, что купить купили и даже съели, а вот расплатились за съеденое только на 8 день.
Днем же рождения современный пицы стал день визита королевы Маргариты Терезы (отсюда рецепт пиццы Маргарита) мужа ее Фурдинанды IV к королю Испании Умберто II.
Дон Рафаэль, ресторатор, хозяин модного заведения Pietro II Pizzaiolo был польщен принимать у себя обе королевские четы и угощать их простонародной пиццой, куда чтобы выпендриться перед королевскими особами удумал накрошить салями, а в соус добавить базилик. Вот так и родилась современная пицца.
Но пусть Неаполь не шибко гордится, так как в Помпейской лаве была найдена жаровня для пиццы и хорошо сохранившаяся на ней хлебная лепешка круглой формы, а если это была пицца по-помпейски, то тогда происхождение пиццы гораздо более раннее, хотя и через дорожку - из Помпеи или с Везувия весь Неаполь как на ладошке виден.
Какую-бы пиццу вы не пекли, вегетарианскую, кошерную ( молочное не положено смешивать с мясным!), мясную, колбасную, главное в пицце - это соус!
В этом с итальянцами никто в мире не сравнится. Некоторые соусы к пасте макаронники варят по 4 дня!
Я готовлю 2 вида соусов, вареный и сырой. Вместо свежих помидоров предпочитаю брать консервированные в собственном томатном соку. Так вкуснее, потому, что у нас свежие помидоры срезаются недоспедыми в целях транспортировки, а консервированные срываются спелыми, сладкими. (Думаю, в России то же самое.) И в том и в другом случае использую и томатную пасту. Рецепты, которые я приведу идут из расчета пиццы диаметром 8 дюймов ( столовая тарелка).
ВАРЕНЫЙ СОУС: 2 чайных ложки ( ч.л.) оливкового масла, 1\4 чашки измельченого лука, 1 ст. ложка раздавленого чеснока, 3 томата консервированых без шкурки, слизи и семян, 3 ст. ложки томатной пасты, соль, перец, пол-палочки сливочного масла, орегано, базилик.
В кипящем оливковом масле пассируете лук 1 минуту, затем добавляете все причиндалы, кроме сливочного масла. Варите до укипания примерно на треть. Убираете с огня и добавляете сливочное масло. Вся тонкость в постоянном размешивании. После растворения сл. масла вымешивать еще минуты 3.
СЫРОЙ СОУС: 28 унций консервированых томатов без кожуры и слизи, 3 унции томатной пасты, 1 ст. ложка орегано, 2 ч.л базилика и 3 ч. ложки сахара. Растирать до однородной массы. Дать час-другой настояться чтобы ароматы компонентов закрепились.
Начинка может быть любая, кто какую хочет. Из сыров я предпочитаю тертую Моцареллу. А вот однажды, еще в Питере, я попробовала вместо сыра использовать сулугуни грузинский - великолепно! Жаль в США не знают этого прекрасного сыра!
У нас различают 2 вида пиццы - краст - тонкая хрустящая лепешка и пицца пэн - высокая и пышная ( на высоту сковородки). Учтите, что чем больше пицца по диаметру, тем она вкусней. Это как с хлебами и пирогами - почему кулебяка или любой иной большой закрытый пирог вкуснее маленьких пирожков вам любой хлебопек объяснит с точки зрения физики. Я использую на верх фарш, салями для пиццы, лук кольцами, оливки, консервированные шампинионы резаные и немного каперсов, хотя иногда покрошу и анчоусы. Пиццу не положено подогревать. Что не съели горячим и сразу все, то пропало. Моя матушка, царствие ей небесное, учила меня освежать пироги - из брызгалки попшикать немного водой , затянуть фольгой и в духовку на пару минут. Если это работает с закрытыми пирогами, то для пиццы не годится. Так что съедайте ее горячей и сразу.
Что, нагнала аппетит? Так приятного аппетита! Все претензии за прибавку в весе к Степану, автору статьи, (которому я ставлю четкую пятерку), а я всего лишь подлила масла в огонь.
Ольга, браво-брависсимо! Пять с плюсом.
Парадокс стрики носков в том, что сколько бы парных пар ( простите за тавтологию) не вложил в стиралку, вынимается обязательно нечетное количество. Всем знакомо или наша семья одна такая? Пробовала исхитриться и стирать мужнины носки в авоське-плетенке, но она-зараза все равно развязыватся в машине и получаю снова-здорово нечетное количство. Может, домовому в стиральной комнате молочко в блюдечко наливать?
Кто знает как с этим бороться, подскажите.
Карл-Август Аванти, кстати, вспомнил какого-то французского кроля средневекового...эпохи столетней войны..и вроде он и в самом деле...