Лаура Ли

Квашение - одно, маринование другое. (Это Любе). Квасится капуста благодаря взаимодействию содержащего в ней сахара, привносимой соли и доступа воздуха. Т. е. банальное брожение. По окончании брожения убирается в холод и процесс брожения прекращается при низкой температуре. А маринование происходит при соединении соли, сахара и уксуса, ацетилсалицилки ( аспирин), лимонной кислоты и разных других окислителей. При мариновании брожение не допустимо - для того то и окислители. Здесь приведены рецепты и квашения и маринования.
Дмитрий, слышала я, что кочешки хорошо после первого мороза брать. Ничего, что верхние листы подморозились, зато внутри кочан слаже делается. Я выстилаю дно кадушки листьями хрена, смородины, кукурузной ботвой, побегами любистока,и мяты перечной или мелиссы.
Тут человек писал про лафант - мексиканская мята . В этом году применю метелки и листья на дно. Верх кадушки закрываю по окончании листьями той же капусты и закрываю деревяным гнетом чтобы верхние слои находились в капустном соке, не высыхали.
Сахар никогда в квашеную капусту не добавляю. Еще чего! в ней и в морковке и так достаточно. Клюкву добавляю. А вот "завтрашняя" ленивая капуста ( та, что уже назавтра готова), верно: все по схеме, а заливаю кипящим раствором соли и сахара, уксус не даю. Непременное условие - перед засолом растереть капусту с морковью до обильного выделения сока и мягкости листьев. Брюссельская (красная) капуста для ленивой не подходит, а савойская очень даже годится, она помягче белокачанной.
Интересный закусон: разрезаете на 4 дольки сладкий красный, зеленый или желтый перчик, получаете 4 лодочки. В каждую лодочку капустки квашеной горкой. Порционные куски на два -три куса прямо под рюмочку. Они себе сами и тарелка и закуска.
А вот как греки солят целиком кочаны ума не прикину. Кто-то знает?

0 Ответить

Какая ж это перепалка, Люба? Это мы трогаем с Борисом нежно друг друга и здеся и тама и ножки друг другу лечим. Сейчас перечитала и такой кайф получила. Не отписывайтесь. Скучно станет. Школьную стенгазету полезно поперчить и подсолить, а то все гламурненько так и пресно. А тут у нас с Борей и снег и зной и стРРРРРРРРРРРРасти какие!
Борис, не отпускайте Любу

0 Ответить

С чего вдруг?

0 Ответить

про людей и собак вообще чья то фраза, и в оригинаое это звучит, кажется так: чем больше я узнаю людей, тем больше мне нравятся собаки. Можно кинуть клич - кто-то найдет автора. Фраза затасканая, можно не спрашивать разрешения ни у кого.
А насчет кто первым мне приносит тапки - валяйте. Может, и моего заставите расстаться со мной, а то за 40 лет вместе заколдобились оба в собственном соку. Ему на пенсию скоро, в акурат вовремя статья подойдет - будет туда-сюда под носом дома сидеть. А мне целый день смотри на это дело!
А так може, каку молодуху найдет. Да и я еще тетенька хоть куда!

0 Ответить

А бедуинская арабская гвардейская трижды орденноносная дивизия ?
Это-то арабы не воюют? Они - профи, на постоянной лужбе .Граждане Израиля . Не по ясаку. А по 12 месяцев в году. 7\24. Воины. Бедуинские солдаты не бегают, в плен не сдаются, несмотря на Устав, их не тырят, как шлимазлов. Эти арабы- израильтяне, воюют за Вас, Борис. Я с ними в Египте по сторону Нубийской хорошо пообщалась 2 года назад. Нормальные ребята. В Египет пописать к родне бегают и обратно на катерах на службу через Красненькое чапают. Сама каталась, ваши славные границы с той сторонушки нарушала. Правда, визы мне не надо, но никто и не проверял!

Это израильскому солдату без кондицоинера танк не давай - , а арабскиий бедуин от верблюда танк заведет, слышали байку про мочу верблюжачью? Чем больше таких высказываний, тем скорее бедуины отвалят от вас. Чем воевать будете, хасидами?
Вы спросили о религиозниках - кому жалко, да мне по фиг ... свои проблемы. Ваши дела. Пусть молятся. А что армейские девки-парни об этом думают я от родни знаю.
Фашистов намедни из евреев- граждан Израиля прокакали. Банда целая! Вот бы куда глядеть, под носом у себя. Это ж надо ! Неофашисты в горле Израиля! Вы там, че, спите все?

0 Ответить

А что резолюции ООН для Израиля - испачканая туалетна бумага?
Или весь ООН идет не в ногу, а один Израиль в ногу? Come on, Boris!

0 Ответить

Шалом-шалом .
Иордим,Иорда - тема
Ле-ле...
Помните Пленум пленум ЦК - Яцека?читать дальше →

0 Ответить

У нас даже маникюр-педикюр и собаку стричь нельзя доктору-парикмахеру- массажисту-маникюристу без лицензии и медстраховки от ошибки. Отсюда и страх божий - нельзя пациенту\клиенту зазря мотаться к доктору, номер не пройдет, сначала позвонят в вашу страховку, спросят кое-что, зато. если полис нормальный, каждый визит строго оговорен в полисе, зато каждый анализ, каждая процедура оплачивается. Я налечилась на больше чем зарабаботала в этой стране, сотни-сотни тысяч, но и оплачивала впрок, пока гром не грянул, ни за что многие годы, не посещая ни одного врача. К этому надо привыкать, платить вперед страховку на здоровье. Жаба душила. Платила, ибо трусиха. Сработало, когда петух клюнул.
Не потому, что мой муж дома, как любой врач в США, не ночует, а просто по справедливости, кто виноват, что Вы болеете - не о Вас лично речь, о любом, кто не качается, переедает, курит-пьет, мама беременная пила-курила - это ваши проблемы. Кто пальто зас-л, несет в химчистку, платит молча, не торгукется, пузо висит, прав! - страховка дороже,, а заболеет - медицина платная, некрасиво как! Ваша "обязалка" сколько стоит - символ"? Сто рублей? Двести? Что платите, то и имеете. До 30% я проплчачивала годы и годы, дети мои,молодые еше, уже платят от 15 до 20% на самостоятельную медстраховку (+ дорлаичвает им рабодатдатель групповой иншеуренс) на сейчас и 8% с них автоматом гребут в виде налога на старость.
Россию при СССР еще не раз вспомнишь - все бесплатно. Врач на дом! В Америке этого сервиса нет вообще. Или в офис к доктору или скорая и в госпиталь ( помножьте сумму на 10,000). Только двухместная палата за стенки 2500 в сутки. Не берем медицину, аптеку, рентген,лабоарторию. Это уже вдогонку счет. В Хилтоне намного дешевле стоит номер.
Так что, еще раз, что , касается здоровья: осторожнсть и осторожность. Скоро и Россия на енти же рельсы встанет. Все потихоньку на Запад-манер переходит в России.
На халяву только уксус сладок и мыши в мышеловке. Берегите сами себя, оплачивайте свое здоровье впрок, качайтесь, не лечитесь на халяву по бесплатным и безответственным советам. Здоровым образом жизни жить дешевле. чем по врачам ходить. (Хотя, как жена врача, должна была бы умолчать - нам от болеюющих и лечимых денюжка!)
Но впрок все равно платить советую - окупается.

0 Ответить

см. дкм фль Майкл Мур: Псайко. (Mikle Moor: Psyco) Непременная картина в странах со всеобщими медтраховками - ну, не интересны Вы врачу. Одинаковая ставка и за больнвх и за здоровых. Платная медицина конкурентноспособна. Мой муж платит 400.000 в год за страховку против медицинской ошибки. Как он должен облизать каждого пацинета, чтобы, в случае ошибки, ему не подняли полис. О чем мы говорим? Это свободный выбор свободного человека - купить себе медицинскицй иншуренс ( страховку) и не знать проблем ( да, дорого, но надежно), или стоять в очереди без толку. Я может чего не понимаю в российских делах, но, привыкайте и вы, ребята, что здоровье - платная штука. А врач - это бизнес. Врач - не Санта Клаус, не матьТереза, а платная помощь - где платят - там и лечат. Лечат под суд, под его страховку от медошибки. О,к?

0 Ответить

Мужчина - друг человека. Но и женщина - само собой, друг человека. Человек собаке брат, селедке брат..., кому-там еще брат-сестра по Лебединскому? Ала-верды. С нашего столу вашему столу.
( И всем кто поспеет к столу. Много званых, но мало избраных)
Я к Вам по человечески на персоналку за Одессу, за маму, так вот Вы чем занимались в это время! Квартовали. Ясненько-с!)

Квантором - по кантору,
туды его в и в ночь!
Че распелся, фартовый,
Или в морду хочь?

Квантором по женскому,
опять-же по самцам -
Логикой по дамскому:
дядькам - по яйцам!

Клитором об логику
Пенисом об стол!
Налила бы стопочку -
Он бы не ушел!

Мамы выражается
Зять г-ном кипит
Донька упражняется-
Логикой грешит

Нам от энтой логики
Только суета
Квантор в квантор сделали?
То-то лепота ( А -аааа-! Вау! у- у )

Тютелька в матютельку
Лапоть в лапоток
(Жабкиными манжутелькам
Вставлю я пяток) Шо насчет плюса?

Кванторовые хитрости
Где уразуметь
Там, где лоб у женщины
у мужчины - медь

Что-то логик месиво
Стало напрягать
Усвоял - и бес его! -
Поздно, надо спать

Постелю постельку я
Квантор подложу ( от смеха че не бывает!)
А на утро в стельку я
больше расскажу

Пусть приснится квантор мне
Нежный и большой
( по Борису -пошупай мене усю о туточки О-о-То,О-То!)
Полюблю я квантора
интернет-душой

Маленькие кванторы -
Вы не велком здесь
Дай мне Боже Квантора
И всегда и днесь

Жабьими манжетами
Слезки оботру
В логику уверую
Кванта улюблю ( А чего нам стоит?)

Квантору до квантора
Далеко - не счесть
Было бы по кварточке,
Было бы с кем сесть!.

Утро у вас, ночь наступает уже у нас. Гуд найт, и жабы-бабы и жабо-бабо-баоббабы-боабо-бы, манжеты джеты, спок... логика - дело серьезное . Манжет, будь спок! Хорошо пишешь, манжетик! ( Ну. не могу же я сказать. жабенок - манжетик. ) Наййййййй!.

0 Ответить

16,66666 центов за опарыша\-червя. На что ротан хватает? Читали Влалимира Орлова "Аптекарь" ? У него в Останкинском пруду ротаны завелись в грязище такой. Они, что грязоеды, вроде карпов? донные? На что их девать? в уху или куда? Спасибо. Телескопические удилища больше для понтов были из-за удобства перевозки в авто. Сейчас все перешли на старые добрые. Уважающие себя рыбачки все со старыми. А потом, знаете, есть счастливые удочки, сачки - все эти рыбацкие суеверия... Есть рыба , так на донку с лески в руке пойдет!

Да. Еще одна вешь. Правильный пост Вы дали, что не несете ответственности, а то я сейчас бодаюсь с лечителем по интернету Борисом и советую редакции подстраховаться таким же способом. Видимо и в кулинарном проекте нужен такой пост. Рецепты многие -самоделки домашние, придумки, как у меня, от себя рецепты, кто их знает.

А насчет нового проекта уже пришли к соглашению?

0 Ответить

А по Чикаге видно, пор Брайтону - вон сколько их нелегальных тута и тама на птичьих правах, в Канаде полно - кстати Канада дает политубежище, в отличии от Америки, израильтянам-пацифистам. Голланлия дает. Канада и во время вьетнамской войны и сейчас дает убежище нашим солдатам. наевшимся войной. Они приезжают в отпуск и через границу как шасть.
Данные открытые. Интернет большой. Отток из страны превыщает приток алии. Это по открытым данным. А если посмотреть, сколько квартиры посдавали, уехали в гости по турвизам в США и не вернулись, и остались? Они официально не иммигрировали, но и не возвращаются обратно. Многие в надежде на иммиграционую амнистию.
В армии нет политики - а она не должна ни под каким соусом быть в
армии. В армии одна политика - Устав и присяга. Точка. ру. Тогда вопрос - сейчас пересматривается Устав и текст присяги. Помните солдаты отказывались выселять людей с поселений? Сами дети -родственниаки поселенцев или просто понимающие, откуда ноги растут и чем это кончится. Теперь пришла политика в армию и сказала " Здавствуйте". Текст присяги будет изменен.

0 Ответить

Жене: погодите нести маме распечатку - поговорите с ее врачом, обследуйте маму сперва. Может, Вашей маме это не рекомендовано. Может у нее ноги диабетика, может кровообращение в ногах нарушено. Мама-то одна у нас.

0 Ответить

Борис, Вы были в России врачем? В Израиле Вы доктор? Ответа жду в открытом эфире. Если да, то верю почти всему, что Вы сказали в статье, в России врачей хорошо учили, более широко, чем на Западе учат. Если же нет, то дело швах.
Не то, чтобы я отвергала народную медицину или чисто импирический опыт околомедицинских работников, (иногда опытный медбрат диагностирует лучше доктора) но давать публично медицинские рекомендации, на мой взгляд, имеет право только специалист в своей области медицины - лицензированый врач. ( В моей стране за это и под суд можно попасть и это Вам не потрогать здеся-тама).
Вы огульно предлагаете народу заочно метод лечения заболеваний ног. В моей стране одну лечат два специалиста. Ногу до колена лечит врач-подиатрист. Выше колена - смотря по характеру заболевания тот или другой специалист. Ножки болят - не диагноз. Только медэнциклопедия ведает, скольким заболеваниям других органов , системы в целом,(кровообращения, солевого обмена, подары, артрита, костного туберкулеза, далее что ни ткни на каждой странице, кроме, может офтальмологии) может сопутствовать боль в ногах. Боль в нижних конечностях не является диагнозом, а проявлением лишь симптомов многих заболеваний. Кому-то Ваши позы и упражнения сдуру и помогут, кого-то покалечат. Ни статическая, ни динамичская физиотерапия не могут рекомендоваться без учета индивидуальных особенностей заболевания пациента и без правильно проведенных медобследований, анализов, магнитного резонанса, теста Допплера на кровообращение в конечностях, рентгена, ультразвука, наконец, ощупывания и личного осмотра пациента, сбора анамнеза, семейной медицинской хроники. (нужно продолжать?) Уверена, что среди школьников есть врачи, они подтвердят безусловно насчет как заочно лечить "ножки болят" и как это одним махом вылечить.
Мне импонирует ваше желание писать так, чтобы людям была польза, практическая, эмоциональная, познавательная. Пишите, у Вас добрые по посылу статьи.
Но если у Вас только опыт ручного медицинского манипулятора, т.е. массажиста, хиропрактора, то, надеюсь, не Вы принимаете самостоятельно решене о методах и способах лечения недугов пациентов, а следуете указаниям врача-физиотерапевта, врача хиропрактора, предписываюшего вам методику и дозировку массажной и физкультурной терапии?
Иначе я в в целом считаю статью не этичной. Если бы Вы ее озаглавили как рассказ из личного опыта, то все бы ничего, а Вы даете медицинские рекомендации по интернету. Я нахожу это безнравственным. Поэтому, если Вы не врач в Израиле и не
имеете лицензии доктора, и не дипломированый врач в прошлом.( в чем я сомнваюсь, так как ни один врач не лечит по интернету без предварительного осмотра пациента), позволю себе читателям рекомендовать отнестись к вашей статье с недоверием и сугубой осторожностью. Дело идет о здоровье.
Вот сейчас в журнале "Здоровый Образ Жизни" - (Нью Йорк) народный умелец насоветовал от геморроидальных шишек ходьбу на ягодицах
( садись на попу и передвигайся на ней 10 шагов вперед и 10 назад - его брату, дяде и тете помогло здорово). Моего клиента увезли на скорой с проктальным кровотечением, прооперировали. Дошастался! Судить журнал и советчика н смог - редакция позаботилась о себе.

Редакции советую поместить пост, что она не несет ответственности за высказывания, рекомендации и мнения участников проекта. На всякий случай. БОЛЬШИМИ БУКВАМИ.

Фотографии зря, на мой взгляд - антиреклама. Складки на животе не украшают призыв к занятиям физическими упражнениями. Не поздно убрать? Борис, давайте лучше о касаниях. Всем нравится. Ласка, она лишней не бывает, невозможно переласкать, все согласны.
Упорно советую, добавьте оговорку, что это не медрекомендация, а Ваш личный опыт. С уважением. Лаура Ли.

0 Ответить

Летом при жарище мы, естесственно, едим меньше, чем осенью. Весь животный мир наедает осенью жирок на зиму. Вот чего нам следует бояться. Здесь в США популярна рекомендация гасить желание покушать сухофруктами. Работает. Я постоянно это делаю. Осенью-зимой в бардачке, в сумочке - постоянно смесь сухофруктовая. Почувствовала искус съесть что-то в неурочное время, ягодину в рот и голод прошел. И пользительно и вкус сладкого отбивает аппетит напрочь, а огранизм получил свою калорию небольшую и успокоился.
У меня с этим просто получилось - я сменила размер тарелок с больших сначала на средненькие, а теперь и вовсе на маленькие. Супа больше полутора поварежек не вольешь. Больше одной котлеты и столовой ложки гранира не положишь. К чему это привело - вес точно по книге нормативов. В обед я насыщаюсь одним первым блюдом - полторы поварежки первого, второе уже не нужно. Муж может одолеть и второе, мужик, все-таки. Я не советую никому второе блюдо, это - уже лишнее. Горой листьевой бескалорийный салат - латук, крапива, огурец, перец зеленый - масла не стоит. Соль, уксусная поливочка - потом этот уксус еще и сожрет ваш жирок. Ешьте сколько влезет. Наелись? Тогда и первого не надо. Если чувствуете еще чего бы существенного поесть горячего - совсем немного супу. У нас обедают в 6 вечера, это и называется обед. Днем мы трескаем ланч - блюдо № 1 - тот же самый листьевой салат большими мисками. Вроде брюхо набил от пуза, наелся. А чего поел? Силос, травку, но полезно, А на обед в 6 вечера можно съесть второе блюдо. Утром я не завтракаю - большой стакан свежевыжатого сока - ананас, манго, грейпфрут. Сытно, калорийно и благодаря ананасу все сгорит бесследно. Ананас - агрессивный вояка против жира. Софи Лорен поет ему песни - вю жизнь запивала еду свежевыжатым ананасовым соком и продержалась огурчиком до таких лет. На мою кружку сока утреннего идет одна треть ананаса среднх размеров ( 30-40 центов - пересчитайте все на рубли, один грейпфрут - 25-30 центов, один плод манго - 60-70 центов) Примерно по цене чашки кофе в России в процентном исчислении. Не балуйте свой живот, ей богу. Какой хлеб, какие каши. Клетчатку вы заберете из первого и второго блюда, от той же грейпфрутовой цедры. Ну. и тут я с автором согласна абсолютно - если не скачивать съеденное, ваша еда - яд. Пожрал - иди попотей в фитнесклубе. Иначе ты сам роешь могилу своими зубами. Каждый раз, приежая в Россию, дивлюсь количеству поглощаемой еды. И по калориям и по объему.
Самые бедные в США - они и самые толстые. Как вижу толстого - знаю, на велфере сидит. Работающий люд сидит на салатиках и качается - ему здороввье надо беречь, чтобы пенсию заработать. Осенью не перескакивать на зимние объемы и калории, а есть, как летом в жару, немного, низкокалорийно. У вас за лето накоплено свежей по сезону ягодки, осощей, фруктов, вы навитаминились. Запас хорошего в теле отложен, не дайте ему распухнуть с холодами от зимней еды. Зимой, раней весной - другое дело - жиры, протеин нужен тело греть. Тогда про это и поговорим.

0 Ответить