• Мнения
  • |
  • Обсуждения

Статьи

Еда и кулинария Кулинарный хамелеон. На что сгодится кабачок?

Кулинарный хамелеон. На что сгодится кабачок?

Кабачок — один из тех овощей, которые в начале лета появляются на кухне почти незаметно, а к середине сезона начинают множиться в ящиках, корзинах и на подоконниках, словно хотят проверить, на что хватит вашей фантазии. Он не спорит с соседями по тарелке, он просто принимает на себя вкусы и пряности, как чистый лист — краску.

    0

Растения Опасная трава под окнами: почему борщевик нельзя оставлять без внимания?

Опасная трава под окнами: почему борщевик нельзя оставлять без внимания?

На первый взгляд борщевик Сосновского похож на красивую зонтичную траву — высокий стебель, крупные листья, белые «зонтики» цветов. Но встреча с ним может закончиться в кабинете врача. Стоит лишь прикоснуться к стеблю или листу — и ожог, который проявится через несколько часов, будет напоминать о себе неделями.

   

Фэн-шуй и непознанное Зеркало и суеверия: какие приметы нам известны?

Зеркало и суеверия: какие приметы нам известны?

Зеркало — предмет, который живёт на границе между утилитарным и символическим. Мы смотрим в него, чтобы поправить волосы или убедиться, что рубашка застёгнута ровно. Но одновременно оно вплетено в десятки историй и предостережений.

    0

Еда и кулинария Как сварить необычное варенье из яблок?: Привычный фрукт с изысканными сочетаниями

Как сварить необычное варенье из яблок?

Варенье из яблок в каждом доме своё — как семейный почерк. У одних оно светится в банке прозрачным сиропом с тонкими ломтиками, у других — густое, почти повидло, у третьих — янтарные дольки, в которых словно застыли солнечные лучи. И за этой кажущейся привычностью всегда прячется простор для выдумки.

    0

Еда и кулинария Каким образом можно запасти яблоки?

Каким образом можно запасти яблоки?

У яблок есть особая магия: они успевают стать символом одновременно изобилия и уюта. Летние — хрустящие, чуть терпкие, пахнут ещё солнцем. Осенние — плотные, сладковатые, будто впитали в себя всю щедрость уходящего сезона. А зимние сорта, пролежавшие до января, — почти чудо, напоминание о лете в середине холода.

    0

Мир вокруг нас Калининград. Чем привлекает туристов город «нашей Европы» на Балтийском море?

Калининград. Чем привлекает туристов город «нашей Европы» на Балтийском море?

Калининград отмечает в 2025 году 770-летие. Он считается самым западным и европейским по культуре и традициям городом России, удостоен этой чести как старинный и приграничный форпост и твердыня. Разные эпохи отразились в городе и окрестностях историческими памятниками.

    0

Еда и кулинария Почему куркума не тренд, а культурное явление?: Золотой корень с долгой памятью

Почему куркума не тренд, а культурное явление?

Сегодня куркума — звезда ЗОЖ-блогов и кофейных баров. Её добавляют в смузи, маски для лица, капсулы «от всего». Куркума — модный ингредиент, почти декоративный, символ хорошей жизни из Pinterest.

    0

Еда и кулинария Что такое урукум?: Красный порошок с длинной историей

Что такое урукум?

Иногда одна баночка на полке пряностей может рассказать больше, чем толстая энциклопедия. Ярко-оранжевая, почти огненно-красная пудра — не перец, не карри, не паприка. Урукум. Не самая известная специя, но, как выясняется, с характером, прошлым и даже символическим багажом.

    0

Еда и кулинария Что приготовить из баклажанов?: Сезонные блюда для вкуса и души

Что приготовить из баклажанов?

Есть овощи, которые приходят и уходят почти незаметно. А есть баклажаны — те самые «синенькие», которые в сезон становятся настоящими королями стола. Они не терпят спешки и холодного равнодушия. Им нужен огонь, масло, терпение. Но если найти с ними общий язык — будут благодарны.

    0

Еда и кулинария Что приготовить из баклажанов?: Десять блюд с неожиданным вкусом

Что приготовить из баклажанов?

Баклажан давно перестал быть просто овощем из бабушкиного рагу. Его уже не прячут между картошкой и морковкой — наоборот, подчёркивают, выводят на сцену. Но чаще всего мы сталкиваемся с одними и теми же рецептами: жарим кружочки, делаем икру, может, запекаем целиком. И всё. А ведь у баклажана есть куда больше лиц, чем принято думать.

    0

Еда и кулинария Что приготовить из баклажанов?: Десять рецептов со всего мира

Что приготовить из баклажанов?

Есть такие овощи, с которыми сначала не знаешь, как себя вести. Баклажан — именно такой. Гладкий, фиолетовый, с кожей цвета чернильной ночи и едва уловимой горечью внутри. Его нелегко понять. Кто-то возразит: «Что в нём вкусного?» — и уходит к картошке. А кто-то однажды пробует — и остаётся навсегда.

    0

Кино «Человек с бульвара Капуцинов». Как появился советский вестерн от Аллы Суриковой?

«Человек с бульвара Капуцинов». Как появился советский вестерн от Аллы Суриковой?

16 августа 1987 года ушел из жизни Андрей Миронов. 17 августа — день рождения Олега Табакова, в 2025 году ему исполнилось бы 90 лет. Два любимых народных актёра вместе снимались в комедии «Человек с бульвара Капуцинов». Вспомним историю создания этого фильма.

    0

Кино «Экипаж». Как появился фильм-катастрофа от Александра Митты?

«Экипаж». Как появился фильм-катастрофа от Александра Митты?

15 августа 2025 года исполнилось 80 лет звезде советского кинематографа, народной артистке РСФСР Екатерине Сергеевне Васильевой. 17 августа 2025 года свой профессиональный праздник отмечают лётчики. В этом же году исполняется 45 лет знаменитому фильму об отважных советских лётчиках, в котором снялась и Екатерина Васильева.

    1

Растения Лекарственные растения. Какая бывает полынь?

Лекарственные растения. Какая бывает полынь?

Ну кто же не знает обычную полынь? Ее белесые резные ароматные листья и собранные в длинные кисти мелкие соцветия очень узнаваемы. При ближайшем рассмотрении становится очевидно, что от региона к региону типы этого растения преобладают разные.

    0