• Мнения
  • |
  • Обсуждения
Джулианна Санрайс Профессионал

Какие салаты можно приготовить с хурмой?

Употребление спелой хурмы — прекрасный способ набраться витаминов и подзарядиться энергией в зимний период. Тем, кого не слишком прельщают плоды «в чистом виде», доктора советуют готовить вкусные и полезные салаты: ломтики солнечного фрукта хорошо сочетаются с рассольными сырами, свежей зеленью, цитрусами и яблоками, добавляют выразительности мясным и морским продуктам.

Фото: Depositphotos

Теплый салат с хурмой и курицей

Что понадобится:

  • Зрелая хурма, желательно сорта Шарон (1 штука).
  • Курица (половинка крупного филе).
  • Пекинская капуста (треть кочана).
  • Сахар (1 чайная ложка).
  • Перепелиные яйца (4−5 штук).
  • Французская горчица (1 чайная ложка).
  • Белый винный уксус (4−5 столовых ложек).
  • Соль и черный перец (по ½ чайной ложки).
Какие салаты можно приготовить с хурмой?
Фото: Depositphotos

Как готовить:

  1. Крупно нарезать капустные листья. Выложить на сервировочное блюдо.
  2. Отварить и остудить перепелиные яйца. Разрезать вдоль пополам.
  3. Вымыть и нарезать дольками спелую хурму. Обжарить на мощном огне, присыпав сахарным песком — должна образоваться карамельная корочка.
  4. Разместить фруктовые кусочки поверх капусты.
  5. Нашинковать тонкими полосками филе. Выложить в сковороду, где готовилась хурма (предварительно влить немного растительного масла), присолить-поперчить и зарумянить.
  6. Переложить обжаренную курицу на салатную тарелку. Дополнить закуску яйцами.
  7. Добавить в сок, оставшийся в сковороде, горчицу и уксус. Слегка прогреть полученный соус, прежде чем полить салат.

При желании блюдо можно украсить россыпью зеленого лука.

Салат с хурмой и ветчиной

Какие салаты можно приготовить с хурмой?
Фото: Depositphotos

Что понадобится:

  • Ветчина (300 граммов).
  • Плотная хурма (1 крупный плод).
  • Мёд (2 чайных ложки).
  • Оливковое масло (3 столовых ложки).
  • Черри (200 граммов).
  • Горчица (2 чайных ложки).
  • Зеленый салат (средний пучок).
  • Сок лимона (1 чайная ложка).
  • Гранатовые зерна (добавляются по вкусу).

Как готовить:

  1. Смешать заправку из масла оливы, горчицы, мёда и цитрусового сока. Слегка взбить, присолив-поперчив по вкусу.
  2. Нашинковать хурму тонкими ломтиками, а ветчину соломкой. Помидорки разрезать пополам.
  3. Промыть, обсушить, уложить на блюдо салатные листья. Сверху распределить подготовленные продукты, обсыпать зернами гранатами и дополнить заправкой.

Фруктовый салат с фетой

Фета
Фета
Фото: ru.wikipedia.org

Что понадобится:

  • Яблоки из красных сортов (2 штуки).
  • Фета (около 100 граммов).
  • Хурма (2 плотных сладких плода).
  • Руккола (небольшой пучок).
  • Гранатовые зерна и черный кунжут для украшения.

Как готовить:

  1. Вымыть и обсушить плоды. У яблок вырезать сердцевины.
  2. Тонко нарезать все фрукты кружочками. Фету измельчить кубиками.
  3. Выложить на блюдо рукколу, следом — подготовленные продукты (для пикантности можно полить лимонным соком). Присыпать зернышками граната и кунжутными семечками.

Креветочный салат с хурмой

Какие салаты можно приготовить с хурмой?
Фото: Depositphotos

Что понадобится:

  • Спелая хурма (1−2 плода).
  • Соевый соус (1 чайная ложка).
  • Кедровые орехи (50 граммов).
  • Размороженные отваренные креветки (около 250 граммов).
  • Оливковое масло (2−3 столовых ложки).
  • Микс-салат (70−80 граммов).
  • Свежевыжатый апельсиновый сок из нескольких долек.

Как готовить:

  1. Промыть и произвольно нашинковать хурму.
  2. Подсушить орешки на сковороде без масла.
  3. Объединить в чаше салатную смесь, фруктовые ломтики и отварные креветки.
  4. Смешать апельсиновый фреш, масло оливы и соевый соус. Заправить продукты в салатнике, перед подачей присыпать закуску кедровыми орешками.
Какие салаты можно приготовить с хурмой?
Фото: Depositphotos

Сладкая и терпкая хурма удачно вписывается в состав различных холодных закусок, где отлично гармонирует с фруктами, сырами, овощами, морскими дарами и мясными деликатесами. Салаты получаются не только вкусными, но и суперполезными, ведь плоды выступают источниками ценных витаминов A, E, C и почти всех элементов группы B.

Статья опубликована в выпуске 12.01.2022

Комментарии (0):

Чтобы оставить комментарий зарегистрируйтесь или войдите на сайт

Войти через социальные сети: