Что приготовить с морским коктейлем?

Порция весом 100 граммов разом покрывает почти четверть суточной потребности в йоде. Выбирая морской коктейль, объединяющий мидий, креветок, кальмаров и мелких осьминогов, вы дополнительно повысите уровень кальция, фосфора, калия, железа и целого ряда редких микроэлементов, насытите организм белками и витаминами B. Замороженное ассорти быстро готовится, а главное — хорошо сочетается со многими продуктами.

Легкий салат с морскими дарами

Ингредиенты:

• Свежий огурец (1 штука).
• Замороженный морской коктейль (300 граммов).
• Майонез (около 80 граммов).
• Яблоко (1 штука).

Как готовить:

1. Хорошенько нагреть сковороду. Выложить морепродукты прямо из морозилки, обжарить до выпаривания всей жидкости.
2. Покрошить небольшими кубиками огурец (шкурку срезать необязательно). То же самое проделать с яблоком.
3. Совместить подготовленные продукты в салатнице, заправить майонезом.

Макаронное блюдо с морским коктейлем

Ингредиенты:

• Спагетти (250 граммов).
• Маслины (10−12 штук).
• Морской коктейль в заморозке (полкилограмма).
• Любой сыр твердого сорта (200 граммов).
• Сушеные пряные травы: тимьян, эстрагон, базилик, орегано, розмарин (1 столовая ложка).
• Сливочное масло (1 столовая ложка).
• 20-процентные сливки (1 стакан).

Как готовить:

1. Разморозить смесь морепродуктов. Проварить пару минут в чуть присоленной воде.
2. Растопить в сковороде масло. Приступить к обжариванию морских даров.
3. Через минуту от начала жарки влить сливки. Добавить соль и пряные травы, продолжать тушение в течение 5−7 минут.
4. Параллельно отварить спагетти аль-денте. Готовые откинуть на дуршлаг.
5. Крупно настрогать сыр на терке. Выложить в сковороду, дождаться полного расплавления.
6. Добавить к ассорти в сырно-сливочном соусе макароны, хорошенько всё перемешать. Дополнить кушанье маслинами и завершить готовку спустя пару минут.

Паэлья с морепродуктами

Ингредиенты:

• Круглый рис (500 граммов).
• Куриный бульон (1,5 литра).
• Чеснок (2 дольки).
• Морской коктейль (300 граммов).
• Морковь (1 штука).
• Стручковая фасоль (150 граммов).
• Луковица (1 головка).
• Филе курицы (400 граммов).
• Замороженный горошек (4 столовых ложки).
• Сладкий перец (1 штука).
• Консервированные томаты в собственном соку (4 штуки).
• Растительное масло (3 столовых ложки).
• Паприка, соль, смесь перцев и шафран (добавляются по вкусу).

Как готовить:

1. Нарезать курицу средними кусочками. Перемешать со смесью паприки, соли и перцев, отправить в холодильник на три-четыре часа.
2. Обжарить филе до румяной корочки.
3. Почистить и нашинковать лук с чесноком. Нарезать соломкой морковку и перец.
4. Насыпать в миску пару щепоток шафрана. Залить небольшим количеством кипящей воды.
5. Обжарить чеснок и лук в той же сковороде, где готовилась курица. Когда размягчатся, добавить рис.
6. Спустя две минуты присоединить куриные кусочки и шафран. Размять и добавить томаты, после чего залить всё бульоном.
7. Потушить блюдо под крышкой примерно десять минут. Далее ввести в состав оставшиеся нарезанные овощи, зеленый горошек и стручковую фасоль.
8. Еще через четверть часа, усилив огонь, добавить морские дары. Продолжать тушение до тех пор, пока рис не вберет в себя всю влагу.
9. Дать паэлье «дойти» под кухонным полотенцем. Перед подачей дополнить рубленой зеленью.

Морская пицца

Ингредиенты:

• Моцарелла (100 граммов).
• Тесто для пиццы (полкилограмма).
• Смесь морепродуктов (полкилограмма).
• Белое вино (полстакана).
• Томатный соус (5 столовых ложек).
• Базилик, маслины или оливки (по вкусу).
• Сыр из твердых сортов (50 граммов).

Как готовить:

1. Измельчить твердый сыр с помощью терки. Моцареллу нарезать кружочками.
2. Разогреть в сковороде немного оливкового масла. Выложить морскую смесь, обжарить пару минут.
3. Залить морепродукты вином. Потушить в течение трех минут.
4. Смазать тесто томатным соусом. Равномерно разложить морские дары, сырные кружочки, половинки маслин или оливок.
5. Рассыпать стружку твердого сыра. Слегка сбрызнуть пиццу оливковым маслом, установить в разогревшуюся духовку (200 градусов) на 15−20 минут. Перед подачей дополнить базиликом.

С замороженной смесью морепродуктов можно готовить самые разнообразные вторые блюда и закуски. Они станут богатыми источниками йода и других полезных веществ, порадуют аппетитным видом и изысканным вкусом.