Что приготовить Весам? Астрологическая кулинария

Управляющая планета Венера наделяет этот воздушный знак таким великолепным шармом, даёт такую изюминку, что не восхищаться ими может лишь только слепец. Они всегда хотят нравится окружающим, и им это легко удаётся.

Гармония в природе и в душе — извечная цель Весов. Представитель знака коммуникаций не может жить один, без общения. Брак, социальные контакты, сотрудничество и товарищество — главные условия полноценного существования кардинального знака Зодиака.

Они жаждут и находят поклонение, восхищение и признание. Абсолютно справедливо, ибо трудолюбивы и развиты, умны и изящны.

Основная здоровая пища для Весов — пища растительная, вегетарианская. Конечно, миллионы Весов по всему миру предпочитают мясо в своём рационе. Однако оно для них не так важно, как рыба для Рыбы или Скорпиона, как дичь для Льва, как мясо для Тельца.

Полезная пища для Весов — все дары матушки-земли: овощи, фрукты, ягоды, злаковые. Особенно важны для них томаты, бобовые и шпинат.

Исходя из общих рекомендаций, приготовим для любимых Весов, к примеру, такой обед:

1. Овощной салат с апельсиновым соусом;
2. Запеканка из гороха;
3. Яблочный «пирог» без муки.

Салат от Гретхен

Этим необыкновенно вкусным и очень простым в приготовлении салатом потчевала меня в далёкой Германии приятельница Гретхен. Столько воды утекло, а рецепт так и хранит милое сердцу имя. Я не знаю, кто была по гороскопу удивительная мастерица, однако этим здоровым салатом частенько балую домашних.

Сначала приготовим соус. Сделать это нетрудно. Сок одного большого апельсина смешаем с 1−2 ст. ложками оливкового масла.

Свежую белокочанную капусту (½ маленького вилка или треть большого) тонюсенько нашинкуем, слегка подсолим и очень активно поприминаём руками. Если капуста молодая — слегка пожамкаем, если зрелая с толстыми прожилками — сильнее помнём.

Одну свежую морковь тонко потрём на крупной тёрке; большое яблоко, лучше сорт Антоновка, нарежем кусочками вместе с кожурой. Горсть грецких орехов слегка обжарим на раскалённой сковороде и потолчём.

Смешаем все ингредиенты, посолим, поперчим по вкусу, заправим апельсиновым соусом. Дадим салату настояться в течение часа. С молодой капустой — 30 минут.

Раскладываем по порционным салатникам, украшаем веточкой зелени. Прошу к столу!

А вот что еще можно попробовать: «Матушка-свёкла. Чем порадуешь?», «Как приготовить обед по-быстрому?».

Запеканка из гороха «Неженка»

Я не Весы по гороскопу, но гороховое пюре — одно из самых моих любимых блюд. Нежное, воздушное, оно просто плавится в рту, растекаясь мощной энергией. Целый букет ассоциаций!

250 г сухого лущеного гороха заливаем на несколько часов фильтрованной водой. Как только горох разбух, варим его в той же воде, добавив соль по вкусу. 400 г очищенного картофеля варим в другой кастрюльке до готовности. Взбиваем блендером или миксером и горох, и картофель в густую пышную пену.

100 г копчёного шпика режем тоненькими полосками, обжариваем вместе с мелко порезанными двумя луковицами. Должны получиться выжарки, хрустящие и поджаристые.

Желтки и белки трёх свежих куриных яиц взбиваем по отдельности до пышной пены. Перемешиваем взбитые желтки, картофельно-гороховое пюре, выжарки с луком. Аккуратно вводим взбитые белки. Выкладываем в смазанную маслом форму и запекаем в течение 20−30 минут до появления румяной корочки.

К такой нежной запеканке отлично подойдут любые соусы, сметана или растопленное масло. Подаём с овощным салатом или мясом, рыбой, курицей.

И еще интересные рецепты: «Как вкусно питаться в пост? Овощные котлеты», «Как приготовить обед из тыквы? Вкус и польза по-королевски».

Яблочный «пирог» из пюре

Нежнейшее блюдо для впечатлительных Весов.

Десять крупных яблок очистить, вынуть сердцевину, испечь в духовке и протереть через сито. Добавить 100 г сахара. Выложить пюре на блюдо и поместить на 10 минут в выключенную нагретую духовку.

Кушать подано. К этому десерту отлично подойдёт любой ягодный джем, толчёные орехи или распаренный изюм.

Варианты вкусных десертов: «Как приготовить манную кашку для неженки? Розовое облачко и яблочный кораблик», «Что это такое — карфагенское яблоко? Блюда с гранатом».

А что приготовить Овну, Тельцу, Близнецу, Раку, Льву, Деве, Скорпиону, Стрельцу, Козерогу, Водолею, Рыбам?