Витамины — статьи по теме

На дворе весна, еще прохладно, но вас почему-то не радует это замечательное время года. В чем причина? Все очень просто: организму не хватает витаминов, особенно С. Не спешите бежать в аптеку за аскорбинкой. Есть вполне адекватная замена: можно скушать апельсин или грейпфрут, например. Уже приелось? Тогда приготовьтесь попробовать новый фрукт — лайм.

Невозможно в условиях нервной кипучей жизни большого города получать оптимальную пищу, если… если не применять специальных пищевых добавок. Сейчас это модно. Но всегда ли добавки эффективны? Многие обладают весьма узконаправленным действием, и могут оказаться не только неполезными, но и вредными для тех, кому они противопоказаны. А теперь разрешите ознакомить вас с особым видом биологически активных добавок. Это антиоксиданты.

Ну, вот скажите, пожалуйста, почему так бывает? Те продукты, которые тебе нравятся, и без которых ты не мыслишь жизни, чаще всего наносят вред твоему организму. Как послушаешь возгласы «Сладкое вредно! Соленое вредное! Кислое вредно! Острое вредно!», так жизнь теряет всю свою привлекательность. И что делать тому, кто от этого сладкого, соленого, кислого, острого отказаться не может?

Несмотря на то, что осень уже вступила в свои права, яркие отголоски лета ещё присутствуют в виде богатого урожая овощей, фруктов и ягод. Одним из необыкновенно полезных даров этого сезона является красавица-тыква. Кстати, её, как и арбуз, специалисты именуют «ягодой»… Тыква вкусная и полезная, она может храниться почти всю зиму.

Кукуруза — древняя культура, родиной которой является Америка. В нашей стране она выращивается в Краснодарском крае, а также в других южных регионах, например, Волгоградской, Ростовской областях. Кукуруза не только необычайно вкусна, но и самое главное — является одним из наиболее полезных овощных растений. Поспевает «царица полей» в июле-августе и практически до конца сентября балует нас своими ценными початками.

Гиповитаминоз. И звучит-то как-то зло и угрожающе, и по смыслу явление не радостное. По мнению специалистов института питания РАМН, даже если вы регулярно едите разнообразную пищу, часто готовите салаты и покупаете овощи и фрукты — это еще не значит, что ваше питание является сбалансированным. Наши завтраки, обеды и ужины только частично покрывают потребности организма в витаминах, минералах и других микроэлементах.

У вас бессонница? Вы постоянно раздражены и совсем нет аппетита? Вы чувствуете, что теряете в весе? Вас мучают боли в спине и мышечные спазмы? Это первые симптомы того, что у вас не хватает витаминов, то есть вам угрожает авитаминоз.

Energy drinks стремительно набирали и набирают популярность. Еще бы! Реклама обещает нам просто чудеса: заряд бодрости ранним утром, силы и энергию посреди дня и порцию кофеина из баночки прямо на дискотеке. Еще создатели утверждают, будто там есть витамины, растительные экстракты, аминокислоты. Прям-таки живая вода… Что же из всего этого правда — а что нет — мы и решили разобраться.

Зрелое пшеничное зерно состоит из зародыша (2%), эндосперма (до 86%), алейронового слоя (3−4%) и кожуры (примерно 14%). Зародыш, который занимает ничтожную часть зерна, содержит относительно большое количество масла — 14%, богатого ценнейшим витамином Е. Но при тонком помоле зародыши удаляются, а вместе с ними из хлеба исключается богатое витаминами масло, сохраняющееся зато в хлебе из муки грубого помола. Поэтому совершенно ясно, что хлебом,

Одними из самых любимых даров лета, бесспорно, являются вкусные, сочные и мясистые плоды семейства пасленовых, которые в народе зовутся «помидорами». В науке же их принято именовать «томатами» в соответствии с историческим названием, которое пришло к нам из Перу, родины этого растения. Индейцы Южной Америки называли данный плод «томатль». А своё привычное название «помидор» получил в Италии. Итальянцы были первыми, кто научились выращивать

В Нидерландах среди картин эпохи Возрождения есть полотно, на котором живописно разлеглись овощи — лук и рядом груда моркови. Жёлтой, как лимон! Оказывается, тогда оранжевой моркови ещё не выращивали! Оранжевая появилась только в семнадцатом веке.

Итак, зерно проросло. Наилучшее состояние проросшего зерна — ростки 1−2 мм — то состояние, когда его собственное построение и «банк» питательных (строительных), биоактивных и защитных веществ, в т. ч. и полевых структур, ещё мало растрачен. Прорастание семян интенсивнее происходит в ночное время или в темноте.

О болезнях от нехватки определенных витаминов мы узнавали в школе. Это бери-бери (или рисовая болезнь, или полиневрит от нехватки В1), пеллагра (или розовая болезнь с диареей, дерматитом и слабоумием от нехватки В3), парестезия (онемение конечностей от недостатка В5), цинга, рахит, куриная слепота и другие тяжелые состояния.

Алкоголь в малых дозах безвреден в любом количестве. (М. Жванецкий) А известно ли Тебе, Уважаемый Читатель, что, вопреки распространенному, но неверному мнению, раньше на кораблях в больших бочках держали отнюдь (как говорил Гайдар, и чему по-детски восхищался Жванецкий) не воду. Хранилось в таких емкостях разбавленное спиртное. Ты спросишь, Дорогой мой Читатель, почему? Отвечу: стерильных емкостей, как и стерильной воды, тогда

Как все знают, весной мы страдаем от нехватки витаминов. Чаще всего это выражается в резких перепадах настроения, когда неоправданное возбуждение сменяется столь же неоправданной депрессией. А хуже всего то, что в это время обостряются хронические заболевания, такие как ревматизм, язва желудка. Да и обычную простуду подхватить легче легкого — ведь иммунитет после зимнего затворничества сильно ослаблен.

Главная причина порчи всех без исключения пищевых продуктов — микроорганизмы, они разлагают пищевые вещества. Вторая причина — внутренние биохимические процессы, происходящие в свежих растительных и животных тканях под воздействием их же собственных ферментов.

«Ну, что… Что ты делаешь? Не должны они гореть! Тлеть. Только тлеть. И не кучей, а равномерно — по всему мангалу. Ну-ка, дай мне! — И Плешь, младший сержант Серега Плешков, которого Плешью можно, вообще-то, называть только за глаза, без лишних слов отбирает у меня кочережку, ещё утром позаимствованную у банного наряда. — Вот, смотри — так».