Выпечка — статьи по теме

Кекс относится к тому распространенному виду выпечки, которую подают и к чаю, и едят на завтрак, и берут с собой в дорогу и на перекус на работе, готовят по особому поводу (Рождество и Пасха) и просто, чтобы придать душевности и уютности домашним посиделкам. Рецептов кексов существует такое количество и такое разнообразие добавок-начинок, что браться за их перечисление — дело вовсе не благодарное, и мы это делать сегодня точно не будем!

Слово «экономика» в переводе с греческого означает «домоводство». Название, если вдуматься, правильное. Кто, как не настоящая хозяйка, знает, что деньги и продукты следует расходовать бережливо и правильно. Или, как когда-то сформулировал Леонид Ильич, «Экономика должна быть экономной». И ведь правильно сказал старик! Если бы в его время не только говорили, но и делали что-нибудь в этом направлении!

Если у малыша или у вас аллергия на яйца, а сладкого, ну страсть как хочется, то нужно всего лишь овладеть искусством правильно видоизменять привычные рецепты. Для этого необходимо усвоить простое правило соотношения муки и яиц.

Зелёные бутерброды могут быть с разной начинкой. Паштет, колбаса, сосиски, яйцо, креветки, селёдка — любой из этих продуктов подойдёт для зелёных бутербродов. Но с любой начинкой они, конечно же, вкусные. Иначе просто не было бы смысла их готовить.

Очень часто воспоминания возвращают меня в ту золотую пору моей жизни, когда были живы не только мои родители, но и дедушка с бабушкой. Они жили на Украине, на моей родине. Ежегодно в папин отпуск мы отправлялись навестить их.

Очередной уютный вечер… Задумчиво перебирая в бюро письма, открытки и прочие дорогие сердцу вещицы, натыкаюсь на несколько листочков, исписанных аккуратным маминым почерком…

Не случайно я заговорила о выпечке к Новому году почти за две недели до праздника. Всегда придерживаюсь правила — к многолюдному застолью не подавать новых неопробованных блюд. Вот и сейчас советую сначала сделать пробу: взять половину всех продуктов для торта Жербо и приготовить его ну, скажем, к субботнему ужину. А услышав восхищённые отклики домочадцев, вы убедитесь, что действительно стоит приготовить к празднику этот удивительно вкусный

Близкие друзья позвонили и сообщили, что через полчасика заглянут к вам в гости совсем ненадолго, буквально «на минуточку», по какому-то очень важному или не очень важному делу. Конечно, угощать таких гостей не обязательно, если вы сами их не приглашали. Но какая же хозяйка позволит гостям, пусть даже и неожиданным и незваным, уйти голодными? Уж чаем-то обязательно напоим!

Многие полагают, что пицца — чисто итальянское изобретение. Это не совсем верно. Историки имеют доказательства, что пиццу знали в Древнем Египте, Вавилоне и Израиле. Издревле ее выпекали и в Болгарии.

Я захотел устроить бал, И я гостей к себе…

На Руси традиционно на праздники всегда пекут пироги — это большие, размером в противень, открытые, когда видно начинку, и закрытые, когда этой начинки не видно. В каждой местности существуют свои традиции стряпать на праздник пироги с грибами, рыбой или другими наполнителями. Но сладкий пирог с вареньем, повидлом, яблоками или другими фруктами пекли, наверное, везде одинаково.

В конце мая, начале июня небольшой посёлок Фертёбоз, что в 12 километрах от Шопрона, отмечает свои именины. А название этого населённого пункта, между прочим, тесно привязано не только к озеру Фертё, неподалёку от которого он стоит, но и к высокому, многоствольному кустарнику, то выделяемому в отдельное семейство бузиновых, то относимому к жимолостным, а сейчас, так вообще… Похоже, специалисты нынче сошлись во мнении, что он в большей степени

«Наполеон» — тортик популярный. В большинстве семей есть рецепт, в большинстве кондитерских есть готовое лакомство. А все ли знают, почему он «Наполеон», какое отношение император имел к изделию из слоеного теста с кремом?

Основная масса блюд, приготовляемых в духовке — это выпечка. Подготовка к ней, приготовление теста, сущий кладезь всяких предрассудков. В одной из имеющихся у меня кулинарных книг даже написано, что при перемешивании теста ложку можно вращать только в одну сторону — например, вправо.

Наверно, у каждого есть какое-нибудь особо вкусное детское воспоминание. У меня это мамин фирменный «Пирог с катышками». Название придумали мы с братом, как пирог назывался до нас — одному Богу известно. Сейчас «Пирог с катышками» — мое фирменное сладкое блюдо. Я хочу поделиться с вами его рецептом, и пусть ваши дети любят его так же, как мы с братом в свое время, да и сейчас тоже.

Фаршированная птица и салаты — это, конечно, основа, но с детства с самым большим нетерпением мы ждем именно торт! Предлагаю испечь торт из сливочного теста с заварным кремом.

Какой такой рыбный петух? Это ещё что за пурга?! И никакая не пурга. Ещё скажите, что курица не летает. Мол, курица — не птица, Польша — не заграница. Не надо… Не надо черпать сведенья из забытых газет, времён покорения Крыма депутатами Госдумы нынешнего созыва.

Звонок в дверь. Открываю — на пороге моя соседка. В руке она держит тарелочку, а на тарелочке этой под салфеткой что-то настолько симпатично-аппетитное, что у меня тут же начинается бурное слюноотделение. И — сразу вопросы: как поживает моя диета, как я себя чувствую, какие успехи. Я вздохнула про себя: «Значит, сначала будет общение, а уж потом угощение».