Зелень — статьи по теме

Весна. Ждем её с нетерпением, но если она затяжная, холодная, да ещё и солнца мало, то недостаток витаминов и плохое настроение идут рука об руку. А витаминная зелень, способная нам помочь, растет буквально у нас под ногами.

Портулак — выносливое, не броское с виду растение, но как зацветёт, заиграет всё вокруг яркими красками. Цветочные щедрые улыбки разгонят тучи в душе и наполнят её радостью жизни.

Для меня всегда было загадкой, почему такой дорогой и такой простой в выращивании полезный продукт столь редок на наших садовых участках. Может быть, я чего-то не понимаю, но факты остаются фактами. Спаржа — продукт недешевый не только в российских магазинах, она и везде в Европе не самой копеечной цены.

Летний сезон радует обилием свежих овощей и зелени. Благодаря такой добавке наш рацион становится более разнообразным и полезным. Одной из первых на нашем столе летом появляется свежая зелень, в частности салат. Чем же он полезен, при каких проблемах со здоровьем показано его употребление? Попробуем вместе разобраться в этих

Одним из ранних овощей, появляющихся на нашем столе весной, является шпинат. Его листья не только отличаются деликатным вкусом, но и содержат в себе массу полезных для здоровья веществ. Они богаты витаминами (С, А, РР, группы В и К), калием, магнием, железом, цинком. Лучше всего употреблять их в свежем виде в салатах.

Всякий, наверное, замечал весной: стоит животным выйти на пастбище, на зеленую траву, как они преображаются за несколько дней. Тусклая шерсть их становится блестящей, значит, улучшается состояние, поправляется здоровье. Замечали, должно быть, что и птица хорошеет от добавки в корм зелени. Такова ее сила. А ведь зелень можно выращивать из зерна и зимой в искусственно созданных условиях и, скармливая ее, тем самым увеличивать продуктивность

Если вам хочется приготовить на обед какой-нибудь вкусный витаминный суп, отдайте предпочтение зеленому борщу. Это блюдо как нельзя лучше подходит для весенне-летнего периода, когда нам доступна свежая молоденькая зелень с грядки. Узнать несколько интересных и доступных каждой хозяйке кулинарных рецептов зеленого борща вы можете из статьи.

Это растение древние греки называли «петроселиниум». Оно впервые было обнаружено обитателями Пелопоннеса на скалистых отрогах полуострова. Его нарекли «растущим на камне» и стали выращивать как декоративную культуру. Из сочной зелени плели венки, украшали ею жилища, использовали для букетов. Мы же добавляем ее в супы, салаты, горячие блюда и считаем кладезем витаминов. Речь идет, конечно же, о петрушке. Чем же полезна эта пряная трава и что

О пользе зелено-пряных растений, наверное, знают все. Их не только добавляют в блюда, салаты, но иногда пряные растения могут заменить даже лекарство. Пряно-вкусовые растения: укроп, мята, базилик, петрушка, кориандр, эстрагон, чабрец, мелисса — это источник витаминов, минералов и других полезных веществ для нашего организма.

Использование дикорастущих трав в качестве ингредиентов для салата — популярная практика как у начинающих кулинаров, так и у гениев кухни. Но не все знают, как правильно и вкусно приготовить зеленое блюдо. Предлагаем рецепт салата, в котором присутствует сразу несколько диких растений, которые мы не привыкли видеть на столе, но от этого блюдо только выигрывает.

Петрушка — великолепная зеленая приправа, кладезь минеральных веществ и витаминов. Она хороша и в консервах, и особенно — в свежем виде, как дополнение к супам, салатам,

Многие считают, что готовиться к дачному сезону необходимо заранее. Еще в феврале нужно посеять рассаду, чтобы получить в конце лета приличный урожай. Но что, если в феврале-марте вы не планировали заниматься садоводством, а потом вдруг передумали или совсем недавно приобрели приусадебный участок? Что можно посадить в июне в открытый грунт, чтобы успеть получить хороший урожай? Вариантов множество, и большинство из них не требует особых

Эта трава широко известна. В основном ее выращивают, чтобы использовать в кулинарных целях. Людей привлекает своеобразный вкус зелени и корней этого растения, а также аромат, который петрушка придает блюдам. Однако многие знают и о полезных для организма свойствах петрушки.

Вы, наверное, не раз замечали, как улучшается вкус многих блюд, если они приправлены свежей зеленью. Добавьте немного свежей петрушки, укропа и зеленого лука в тарелку с супом, в овощной салат или традиционный бутерброд — и блюдо станет в разы аппетитнее и полезнее. А сторонники здорового питания знают неоценимую пользу от «зеленых» коктейлей. Давайте подумаем над тем, как не испытывать дефицита зелени зимой.

Как правило, щавель растет на каждом огороде, иногда даже как сорная трава, но мало кому приходит в голову сделать из него что-то кроме щавелевого супа. Однако это удивительное растение обладает различными полезными свойствами.

Задумывались ли вы, что многие пряновкусовые растения можно выращивать не только на дачном участке, но и в керамических плошках и горшках? Конечно, с некоторыми видами это может быть проблематично. Но большинство пряностей довольно просты в уходе. И в те дни, когда за окнами еще лежит снег, их ярко-зеленые ростки будут празднично напоминать о предстоящем лете.

Шпинат — это травянистое листовое однолетнее растение. Первыми его начали выращивать в Иране, а в России о нем узнали в середине XVIII века. Полезные свойства растения были известны давно, еще Авиценна в ХI веке писал о целебных свойствах шпината.

Самое время начать задумываться об этом — вторая половина лета. Каждая домашняя заготовка будет желанным гостинцем на зимнем столе. Способов заготовки овощей и фруктов существует множество. При этом на каждой кухне используются свои рецепты, у каждой хозяйки свои предпочтения. Делая различные заготовки на зиму по любимым рецептам, не нужно забывать о простых способах сохранения витаминной зелени.