«Некультурное» распитие пива в России уходит в прошлое. Россияне все чаще обращаются к истории правильного употребления подобного рода напитков, умеют распознать хорошее пиво и неравнодушны к особым сортам пенного напитка.
Екатерина Гребёнкина 3Самое главное в рамках концепции — это согласовать идею с возможностью оборудовать помещение в соответствии с нуждами пивного ресторана. Так, автор дизайн-проекта должен четко понимать, что он может воплотить в жизнь, а что воплотить технически невозможно. Поэтому он продуктивно работает «в одной упряжке» с технологом проекта, а также ведет авторский надзор при проведении строительных и отделочных работ в помещении.
Екатерина Гребёнкина 3Секрет «большого красного
Сергей Грибин 3
Разумеется, при организации пивного бизнеса хочется создать нечто «этакое». Это не только творческая реализация грандиозной идеи, но и прямой способ привлечения постоянных клиентов. Чаще всего концепция основывается на национальной теме.
Екатерина Гребёнкина 2Здравствуйте. А как хорошо все начиналось! Итальянский ресторан, ненавязчивая музыка, белоснежные скатерти, благородный блеск серебра и хрусталя… А она вдруг, не дожидаясь, пока вы дотерзаете стейк, заплатила за себя сама и, холодно попрощавшись, вышла вон. Или другой вариант — шеф (вместо того чтобы назначить вас первым замом) назавтра перестал здороваться. Это бывает: заканчиваются, не начавшись, и романы, и карьеры. И обижаться не на кого,
Максим Селинский 1
Изучать кухню какой-то конкретной страны, безусловно, лучше в самой стране. Однако, зная современные тенденции путешествий, зная приверженность туристов к той или иной кухне, во многих странах люди создали рестораны с абсолютно разными кухнями, в которых работают коренные жители. И это очень немаловажный факт: ведь именно они знают, как правильно приготовить то или иное национальное блюдо.
Татьяна Петухова 1
Как-то моя знакомая спросила: «Где ты ешь в Корее?» На что я ответила: «В щиктане». Незнакомое слово смутило мою подругу, и она попросила объяснить, что это такое. Правда, что это — кафе, ресторан, столовая? Я так и не смогла подобрать подходящее слово.
Зоя Скавронская 0
Если вам удалось попасть в Страну восходящего солнца и появилось желание посетить там ресторан, заранее поинтересуйтесь ценами в нем. Дело в том, что вы можете спутать местную валюту с американскими долларами. Разумеется, счет принесут вам в долларах, хотя в местной валюте стоимость блюд покажется вполне приемлемой для туриста из России.
Анатолий Пастухов 0
Пандемия, связанная с новым коронавирусом, рано или поздно закончится и люди вновь, со спокойной душой и ничего не боясь, начнут посещать кафе и рестораны. И думаю, что сфера общественного питания, больше всех пострадавшая от последствий Covid19, не только восстановится, но и покажет в будущем стабильный рост.
Эмин Насиров 0Китайскую кухню знают во всем мире. Про нее написаны горы разной литературы, статей и исследований. Кто не пробовал китайской пищи, тот многое потерял в жизни. Китайцы едят практически все, особенно южные китайцы: жареных пауков, змей и всяких каракатиц с саранчой в придачу. Специй при приготовлении любого блюда кладут столько, что пальцев на обеих руках не хватит перечислить.
Сергей Грибин 0
В суете рабочих дней мы порой забываем, а иногда просто не находим времени, чтобы позвонить родным и близким людям. Что уж говорить о том, чтобы встретиться с кем-то лично. По дороге с работы мы идем в магазин, потом домой готовить ужин, и драгоценные минуты потеряны.
Пожалуй, для большинства из нас романтический ужин ассоциируется только с походом в ресторан или кафе. Ведь даже самая искусная хозяйка не всегда сможет в точности воспроизвести ресторанные блюда от шеф-повара, не говоря уже об их оформлении и подаче.
Ресторанный бизнес остается одной из немногих сфер, способных приносить хороший доход в любой экономической ситуации. Но именно это делает его и особенно сложным для начинающих — конкуренция в HoReCa очень высока.
Что определяет успех работы ресторана, кафе, пиццерии? Первый фактор — качество блюд, второй — удачность размещения заведения, а третий — привлекательные цены. Но есть и еще 1 пункт, который во многом укрепит конкурентные позиции ресторатора.
Спасибо на добром слове, Карл-Август Аванти. У американцев и мафия - с американским колоритом. В Италии, кроме сицилийской мафии есть еще...