• Рубрики
  • |
  • Теги
  • Мнения
  • |
  • Обсуждения
Рубрики

Рыба — статьи по теме

Мир вокруг нас → Вернутся ли в Балтийское море осетры? Часть 1

21 июня 1851 года весь Санкт-Петербург был поставлен «на уши» сообщением о том, что в Неве была поймана чудо-рыба. Одни говорили, что длина ее составляет около пяти метров, другие особо напирали на вес, мол, никак не меньше 25 пудов, третьи — крутили пальцем у виска и сочувственно пожимали плечами: уж не с акулой ли спутали рыбу? Да и потом, откуда акула в Неве? Четвертые упирали на то, что это ни что иное, как секретное испытание новой

    1

Животные → Как правильно копать рыбу?

Мы привыкли, что копают, как правило, картофель. А вот жители Африки копают и складывают в свои подвалы именно рыбу. Но не всякую, а двоякодышащую, и не всегда, а только в засушливою пору года. Речь идет о рыбе, которая плавала еще в доисторических океанах, о рыбе, которая кроме обычных жабр имеет еще и легкие, о рыбе, которая умеет ходить по земле и чувствовать вкус плавниками.

    22

Еда и кулинария → Как приготовить скумбрию с черносливом?

Рыба бывает разная. Бывает дорогая, бывает дешевая, а бывает просто не рыба. А еще бывает скумбрия. В виде свежемороженых тушек она довольно дешевая, а вот приготовленная каким-либо образом (холодное копчение, горячее копчение, засолка) — уже начинает кусаться. И кусает почему-то исключительно кошелек. Вот такая она становится нехорошая после обработки.

    3

Еда и кулинария → Бывает ли уха из петуха? Секреты приготовления вкусной ухи.

Сколько в России рек, озер и морей? Именно ответ на этот вопрос и определил широкое распространение рыбных супов почти во всех областях России. Особенно ценится уха, сваренная из только что выловленной рыбы в котле над костром.

    26

Мир вокруг нас → Доводилось ли вам пробовать настоящую воблу? Фамильное серебро Астрахани

Когда мы едим небольшую вяленую рыбку, думаем, что едим воблу. Ведь воблой у нас часто считается любая сушено-вяленая рыба. А ведь это далеко не так. Вобла — это отдельный подвид рыбы. Но об этом позднее.

    12

Еда и кулинария → Казан: для чего он нужен на кухне?

Как для чего? Плов готовить! А вот и неверный ответ. По своей внутренней сути неправильный. Плов — это же не просто блюдо среднеазиатской кухни. Это — предвосхищение праздника и сам праздник. Кстати, я об этом уже как-то говорил.

    20

Красота и здоровье → Солнце или рыбий жир? И то, и другое... и взрослым тоже!

Конечно-конечно, речь пойдёт о витамине D. О котором со школы слышали, что он вырабатывается в коже под лучами солнца. О том, из-за которого страдали детсадовцы моего поколения! Каждый обед мы сидели с протянутыми ложками, пока неумолимая няня ходила с ненавистной бутылкой рыбьего жира и — «Бульк! Бульк!» чётко выверенным движением… Кто тут против развития науки, изобретшей желатиновые капсулы?!

    44

Физкультура и спорт → Как почувствовать себя на рыбалке, будто рыба в воде? Про щуку.

Кто же не знает об этой красавице?! А сколько сказок, историй, легенд, да и просто рыбацких баек связано со щукой! Поговаривают даже, что она живет более двухсот лет и съедает до тридцати килограммов рыбы, чтобы самой прибавить в весе всего кило.

    1

Физкультура и спорт → Как почувствовать себя на рыбалке, будто рыба в воде? Про линя

Линя прозвали линем за его особенность линять. Если пойманного линька не посадить в садок, а оставить на берегу, то буквально на глазах природная окраска рыбы изменится и примет вид больших розовых пятен — это и есть процесс линьки.

    2

Красота и здоровье → Что можно съесть вместе с рыбой? Часть вторая.

Насколько же заболевание рыбы может быть опасным для здоровья человека и домашних животных? Это серьезная тема, немного жутковатая, но отнеситесь к этому с пониманием: предупрежден — значит вооружен!

    10

Мир вокруг нас → Что может вернуть к жизни, если праздник «удался»? Майму суп

Что может вернуть к жизни, если праздник «удался»? Майму суп

Что такое майму? Э, нет. Это только сказка быстро сказывается. Но я нынче — не про Емелю и его щуку собрался рассказывать. А совсем про другую рыбку. И не живую. А особым образом приготовленную. Вот только прежде чем приготовить, её поймать надо. Делают это в селах и деревнях северного Приладожья…

    17

Еда и кулинария → Так ли уж вреден жидкий дым?

Так ли уж вреден жидкий дым?

Дальняя родственница, совершенно волшебным образом вышедшая замуж за благополучного шведского мужичка (когда-нибудь я обязательно напишу об удивительной истории пожилой российской золушки), обожает приезжать к нам в гости, и не с пустыми руками, а обязательно «с гостинцем».

    47