Константин Кучер
- Профиль
- Публикации
- Комментарии
Когда мои были ещё мелкими, чаще всего из садика я их забирал. А тут так получилось, что мама к нам погостить приехала ненадолго. И пока мы днем были заняты своими делами, творожный тортик испекла.
Привожу я своих из садика, звоню в квартиру. Мама открывает дверь и с порога спрашивает мелюзгу: "А что я вам такого вкусненького приготовила?". И пока младшая ещё думала над этим заковыристым вопросом, старший с ходу, с непередаваемой надеждой в голосе, выдал: "Курочку?!!".
Так что у меня - курицу не просто любят. Можно сказать, обожают.
Может, конечно, и это сказывается, но два моих самых главных эксперта рецепт одобрили. И съели всё, что в тарелку им было положено, до последней крошки. И выдали после этого свой вердикт - "Вкусно! И оригинально..."
Ну, про мидии я не рискнул писать кулинарную статью...
Игорь, с сигарами всё чуточку сложнее, чем с сигаретами и папиросами. Если при том курении, к которому я привык издавна (папиросы, сигареты), дым вдыхается глубоко, в легкие, то при курении сигары дым дальше рта уходить не должен. Получается, как бы курение по-детски, не в затяжку. Наверное, непривычность самого процесса курения и не "вдохновила" меня. Поскольку я привык несколько к иному, то даже вкуса сигары не почувствовал.
Спасибо вам, Лариса и Амина! Снимок просто чудо!!
Я же написал, Игорь. Меня она не впечатлила.
Думаю, мне будет приятнее, если Вы, Владимир, своими словами.
На мой взгляд, это не статья. Самое настоящее эссе, в котором есть и нотка философичных размышлений о том, что было прежде, и лирика древней легенды, и практические рекомендации. И всё плотно, без каких-то шероховатостей, подогнано друг к другу, образуя единое, интересное и увлекательное целое.
Спасибо, Александра!!
Да, Марк, думаю, Вы правы. Нельзя подходить к прошлому с нынешними критериями. То, что сегодня нам кажется из ряда вон, тогда было делом вполне обыденным. Война повернула на вторую половину. Людских ресурсов катастрофически не хватало. Поэтому по сусекам мели везде. В т. ч. и по лагерям.
Александра... Не такой уж я и большой спец по национальным кухням. Но с учетом того, что здесь - говядина, это вполне может быть блюдом русской кухни.
А я, Александра, по вкусовым параметрам считаю судака и теску примерно одинаковыми. Как Вы правильно отметили - суховатая и нежирная рыба. Может, поэтому поляки и используют в холоднике именно судака?
Что касается буженины, то тут не моя инициатива. Что в рецепте прочитал, то и приготовил. А потом и рассказал. Если моё мнение, буженина здесь - чисто для запаха. По сравнению с килограммовым судаком, её в блюде - просто мышкины слезки.
Вам, Светлана, большое спасибо за Ваш теплый отзыв.
Гертруда, Людмила... БОЛЬШОЕ вам спасибо!! И за сопереживание героям этого рассказа, и за ваши изумительные истории.
Нет, Александра, не будет.
Уже проверено. Всем семейством. Причем, неоднократно (кастрюлька - сами видите - получилась немаленькая).
Кстати, это блюдо мне даже больше понравилось, чем шалтиборщай. Потому что плюсом к его освежающим качествам, холодник по-польски получился достаточно сытным. А для мужской составляющей семьи, согласитесь, это - не последнее дело.
Согласен, Александр. Более того, глубоко убежден, что в кулинарии рецептура играет вспомогательную роль. Самое вкусное получается тогда, когда у человека за плитой получается всё экспромтом.
Ого... В Москву. В музей Ленина! Солидно вас в пионеры принимали.