Константин Кучер
- Профиль
- Публикации
- Комментарии
Понял. Ни пуха, ни пера в следующей "автономке"!
Владимир, а как же ЗАПОВЕДНИК?!!
Изумительные по красоте места. Отличные (естественно, как на мой взгляд) снимки.
Поддерживаю. Ни коим образом не может служить!
А то вон что в результате получается. Просто ужасы доброй старой Англии. Или как там её? Инглэнд?
Да, действительно, и ряпушка. Кстати, мне она нравится значительно больше корюшки. Но свежими огурцами почему-то пахнет именно корюшка. И как только Питер пропитывался этим запахом, становилось ясно - всё, весна, действительно, - пришла. И никуда уже не убежит...
А со свежей салакой как-то не приходилось сталкиваться.
Когда учился в Питере, одним из запахов, тесно привязанных к весне, был запах свежих огурцов, шедший от буквально только что выловленной ладожской корюшки, которой торговали прямо на улицах, с выносных лотков. И эта маленькая, невзрачная рыбка вызывала такой неподдельный покупательский интерес... Чтобы у лотка, торговавшего корюшкой и не было бы небольшого "хвостика"? Невиданное дело!
Очень рад, Наташа, что эта статья помогла разнообразить меню Вашего стола.
А про Карелию я стараюсь, пишу. Из этого материала есть активные ссылки на статьи "Какая рыба для карела самая лучшая?" и "Как варят уху карелы?". Есть на сайте статья "Почему карелы такие разные?". Материалы о карельской кухне. Статьи о городах Олонце и Пудоже.
Надеюсь, со временем появится и что-то новенькое.
Но и сегодня на сайте есть что почитать о Карелии. И не только моё.
Точно, Ксения. "Котыкы".
БОЛЬШОЕ СПАСИБО!
То вот - польский оригинал стихотворения Я. Качмарского "Танк":
Czołg
(wg W. Wysockiego)
Gąsienicami zagrzebany w piach nad Wisłą
Patrzę przez rzekę pustym peryskopem
Na miasto w walce, które jest tak blisko
Że Wisły nurt - frontowym staje się okopem.
Rozgrzany pancerz pod wrześniowym żarem
Rwie do ataku się i pali pod dotykiem,
Ale wystygły silnik śpi pod skrzepłym smarem
I od miesiąca nie siadł nikt - za celownikiem.
Krtań lufy pusta łaknie znów pocisków smaku
A łyka tylko tłusty dym - z drugiego brzegu!
W słuchawkach zdjętych hełmofonów - krzyk Polaków
I nie wiem, czemu rzeki tej nie wziąłem - z biegu!
Dajcie mi wgryźć się gąsienicą w fale śliskie
I ogniem swoim dajcie wesprzeć barykady!
By miasto w walce - które tak jest bliskie
Bezruchu mego - nie nazwało mianem - zdrady!
Lecz milczy sztab i milczą pędy tataraku
Którymi mnie przed tymi, co czekają - skryto.
Bo russkij tank - nie będzie walczył za Polaków!
Bo russkij tank - zaczekać ma, by ich wybito!
Gdy się wypali już powstanie ciemnym błyskiem
Włączą mi silnik i ożywią krew maszyny,
Bym mógł obejrzeć miasto - co tak bliskie -
Bez walki zdobywając gruzy i ruiny!
Jacek Kaczmarski
24.8.1987
Если у кого будут дополнения, предложения, правки по выполненному автором подстрочнику стихотворения, - всё принимается с искренней благодарностью.
Уверен, Ксения, им будет очень приятно.
Для меня так распустившаяся верба с детства - символ прихода весны.
Ксения, у распустившихся, пушистых вербных почек есть оригинальное украинское название. Типа "гусяток". Вот ведь... ЗАБЫЛ!
Не напомните?
Наташа, главное, чтобы была свежая. Принципы проверки "свежести" ведь и у речной, и у морской рыбы практически однотипны. Жабры, упругость мякоти, запах и т. п.
А по специфике кухни.
А. Не стесняйтесь подсматривать за местными хозяйками (свекровью, например) и поварами. Будете с супругом в кафе - похвалите понравившееся Вам блюдо, попросите, чтобы благодарность передали на кухню. Польщенный повар всё расскажет. ВСЁ. Вы же не конкурент ему.
Б. Готовьте, как готовили дома. И у Вас - получится! Что-то новенькое, чего не знают местные повара. Это юг. Уверен, через пару дней после рыбного ужина, большая часть женской половины улицы, на которой Вы живете, будет забегать к Вам за "рецептиком"
Ну да, Ксения, извините.
Просто меня как-то научили, шо религия - опиум для народу. А я к тяжелым наркотикам отношусь с очень большой неприязнью. Говорят, за них и срока реальные дают.
Поэтому, ещё раз, извините, Ксения. Поскольку мне в церкву не надо, я и забыл.
Удачной покупки Вам, Екатерина, и хорошего аппетита всем, кто завтра будет у Вас за столом.
Спасибо, Наташа.
Как мне показалось, другого выхода просто нет. Завтра...
Вот именно! Завтра устраиваем "рыбный день".
И Вам, Алина, спасибо. И за добрые слова, и за теплые воспоминания.
Ого... В Москву. В музей Ленина! Солидно вас в пионеры принимали.