Очень понравилась ваша статья и очень заинтересовал метод обучения пониманию речи на слух при просмотре художественных фильмов с субтитрами. Но при просмотре через распространенные медиаплейеры обнаружились некоторые неудобства, в частности нет возможности останавливаться по фразам или повторять определенную фразу. В процессе поиска нашел подходящую программу Lingual Media Player. Рекомендую ознакомиться.
Жить здоровой жизнью и питаться здоровой пищей - не имеет отношения к идее просто ввести ограничения в еде и ходить в тренажерный зал.