• Мнения
  • |
  • Обсуждения

Статьи

Еда и кулинария Как испечь бисквитные «дамские пальчики» (савойарди)? Или еще раз о тирамису

«О! Я с ног сбилась, подыскивая подходящее бисквитное печенье для тирамису. Ну, почему все так сложно? Настоящее савойярди у нас здесь сроду не продавали, а отечественные „дамские пальчики“ куда-то запропастились. Ткнулась в один магазин, во второй — пусто. Похоже, продавцы вообще забыли, что это такое. Выслушивают вопрос вполуха, не уловив смысла, смущенно разглядывают свои пальцы и только потом соображают, что речь-то о печенье. Отвечают,

    12

Деньги Налоговый кодекс: сборник страшилок или руководство по возврату денег?

У большинства из нас отношение к налоговому кодексу несколько искажённое и слегка предвзятое. «Минуй нас пуще всех печалей», — бормочем мы и старательно обходим эту книгу, лишь завидев её на книжных прилавках или библиотечных стеллажах.

    16

Подкаст

Культура Как происходила эволюция соломинки для коктейлей?

3 января 1888 года, ровно 120 лет назад, владелец фабрики по производству бумажных сигаретных мундштуков Марвин Стоун получил в Вашингтонском патентном бюро документы на изобретение бумажной соломки для питья коктейлей и прочих жидкостей. А когда репортер одной из ежедневных газет попросил у мистера Стоуна рассказать, что его сподвигнуло на изобретение, Марвин пожал плечами: «Обыкновенная депрессия». И поведал такую историю.

    2

Психология А что рисует ваш ребёнок?

Все мы безумно рады, когда в молодой семье появляется малыш. Но сколько бы мы не мечтали, чтобы ребёнок оставался маленьким как можно дольше, такого никогда не будет. Ребёнок растет и развивается так быстро, что мы не всегда успеваем следить за этим. Мы только видим, что он уже пьет самостоятельно, старается одеться и делать все сам. Но очень скоро он берет в руки карандаш и начинает что-то изображать. И нам всем очень интересно, что же

    1

Еда и кулинария Что такое консоме?

Недавно смотрела по Первому каналу любимую передачу «Кто хочет стать миллионером»? Играли два солиста группы «Корни». На вопросе «Что такое консоме?» ребята потеряли все выигранные деньги. Так и не смогли выбрать между шляпой, диваном, бульоном и кастрюлей. Действительно, если никогда не слышал такого названия, не пробовал этого блюда, трудно определиться. И уже и канапе, и канотье, и котильон приходят на ум… И начинается путаница. Ребята

    15

Дом и семья Теплый дом для умственно отсталых. Как это организовано в Израиле?

Как вырастить ребенка, умственные способности которого не позволяют ему ни пройти нормальный детский сад, ни школу, ни получить профессиональное образование в обычном смысле этого слова? Ему все трудно: соображать, запоминать, усваивать какие-то привычки (кроме самых элементарных), контактировать с окружающими!

    4

Физкультура и спорт Как я училась на водных лыжах кататься, или Спасение утопающих.

Вскоре после моего приезда в Техас и свадьбы наступило лето. У моего мужа есть лодка-моторка, и совсем недалеко от дома находится большое озеро — искусственно выкопанное, как и все озера в Техасе, кроме одного (Caddo lake — единственное естественное озеро в штате). Кстати сказать, наличие этой лодки и романтические выезды на озеро в компании лучшей подруги с семьей в то время, когда я навещала ее в Америке и встретила будущего супруга,

    2

Мир вокруг нас Как подарить любимой звездный дождь?

Звездный дождь — явление и редкое, и повседневное одновременно. Повседневное потому, что небесные камни падают каждый день. Сколько звезд упадет — дело случая. Скорее всего, они будут падать поодиночке. Но бывает, они выпадают настоящим дождем. А это случается значительно реже.

    0

Животные Что такое жизнь собачья? Монолог ротвейлера

Подходите, двуногие. Давайте обнюхаемся. Я Макс. И радуюсь вам хвостом, вернее, тем недоразумением, которое у меня осталось от хвоста. Я уже взрослый и скоро мне исполнится пять лет. Кобель в соку, красавец! (Эта стриженая выскочка в зеленом ошейнике из соседнего двора, которая меня облаивает каждое утро, просто ничего не понимает в настоящих мачо. Ей челка все глаза застилает.)

    27

Дом и семья Что за жизнь в родильном доме?

Любое событие сваливается на твою голову совершенно неслучайно! Значит, настал момент узнать новых людей, получить от жизни какие-то уроки, сменить привычный ритм жизни и осмыслить всё происходящее. Я из тех людей, про которых говорят «оптимист из последних сил». Начались напряги на работе — отлично, будем искать новую! Дали путёвку в садик, который далеко от дома — здорово, станем с сыном больше гулять! Снова забеременела — ну, хорошо, смогу

    14

Животные Ах, эта свадьба! Что дарят суженым... птицы?

Весна-красна расходилась, разрезвилась в предвкушении скорой встречи с жарким летом! От тепла все вокруг уже пробудилось, оживилось, льнет друг к дружке. О чем щебечут пичуги, какой радостью делятся? Ан — у них тоже свадьбы по весне. Сколь удивительными для нас могут показаться ритуалы и церемонии, принятые в птичьем

    11

Культура Как советские художники приближали славный день Победы? Часть 1.

Мы еще очень мало знаем о людях, которые не только пережили Великую Отечественную войну, прошли ее дорогами, познали боль тяжелых утрат и радость побед, но и ярко отразили её в своём творчестве. Благодаря ним мы имеем возможность увидеть и прочувствовать то, что в свое время увидели и пережили они. Их произведения — это не просто картины, плакаты, рисунки, скульптуры, сегодня они стали подлинными документами истории, сохранившими для потомков

    3

Еда и кулинария Охлажденные десерты со сливочным сыром маскарпоне. Что может быть нежнее?

Когда упоминается мягкий сливочный сыр маскарпоне, на ум сразу же приходит рецепт классического тирамису. Слой тончайшего бисквита, пропитанного крепким кофе и сладкой выдержанной марсалой, плюс слой нежнейшего маскарпоне, взбитого в крем с яичными желтками и белковой пеной… Изумительный десерт, в далеком прошлом подававшийся к столу куртизанок Венеции, а в настоящем — обязательный пункт в меню всех именитых итальянских ресторанов.

    4

Работа, карьера, бизнес Где ж найти блузку?

Работа не доставляет радости. Зарплата маленькая, да что там маленькая — копеечная. Хожу в обносках, одни штаны уже третий год ношу, как униформу. Хорошо хоть, работу сменила, два года там «в униформе», теперь на другую перешла. Но они еще не поняли, что у меня одни штаны. Коситься, конечно, уже начинают, но пока молчат.

    4

Биографии Что сделал академик Мандельштам?

4 мая 1879 года в Могилёве родился Леонид Исаакович Мандельштам — один из крупнейших физиков и радиофизиков нашей страны. Учился в Новороссийском университете в Одессе, но был исключён за участие в студенческих волнениях. В 1902 году окончил Страсбургский университет, работал в нём (с 1913 года — профессор). В 1914 году возвратился в Россию. В 1918−22 годах — заведующий кафедрой физики Одесского политехнического института. С 1925 года —

    0

Биографии Кто первым заметил: «Не в деньгах счастье, а в их количестве?»

4 мая 2003 года, 5 лет назад, перестало биться сердце человека, про которого небезызвестный Григорий Горин как-то заметил: на что иным писателям требуется пухлый роман, афористу хватает двух строк.

    6