Чем опасен миф о пользе бокала вина?

Лечебные свойства вину приписывались задолго до появления на свет отца современной медицины Гиппократа. Античный врачеватель развеял миф о паранормальных причинах возникновения болезней и находил адекватные способы и средства спасения пациентов. Вино, по его мнению, годилось для терапии и профилактики ряда заболеваний. Предания сохранили рецепт алкогольного напитка с пряностями, изобретенного Гиппократом и названного в его честь. Что ж удивительного в том, что вера в целебные свойства вина не исчезла?

Сегодня бокальчик винца не назначат при лихорадке, неладах с ЖКТ или кровопотере, но для профилактики заболеваний сердца и сосудов порекомендовать могут. Есть даже исследования, доказывающие, что почитатели даров Диониса живут дольше не только пьяниц, но и трезвенников, однако ВОЗ и ныне там.

Всемирная организация здравоохранения не изменила формулировки относительно алкоголя — безопасной дозы не существует.

Неужели они не читали научных работ о пользе вина? Читали, слишком внимательно читали.

Исследование

В 2010 году в журнале Lnternal and Emergency Medicine появилось несколько статей, в которых описывалось благотворное влияние низких доз алкоголя на сердечно-сосудистую систему. Я разберу июльскую, авторы которой — специалисты из Университета Барселоны — проанализировали 43 исследования, чтобы заявить о пользе бокала вина.

Со старта читатель получает ценную информацию о том, что у лиц с диагностированным алкоголизмом, скончавшихся от цирроза печени, сосуды, по оценкам медиков, были чище, чем у их сверстников, умерших по другим причинам. Затем мы узнаем, что любители ежедневно приложиться к бутылке живут дольше тех, кто позволяет себе загул только на выходных. Естественно, доза регулярно потребляемого спиртного ограничена — 20 г чистого алкоголя для мужчин и 10 г для женщин, и предпочтительнее вино.

В вине наши исследователи обнаружили полифенолы — органические соединения, обладающие антиоксидантными свойствами. Это добрая традиция — в бутылке нужно найти что-то от винограда, из которого сделан напиток, и признать его действующим веществом пьянящего эликсира. Полифенолы содержатся практически во всех растениях. Если они обладают выраженным оздоравливающим эффектом, то гораздо больше пользы можно получить из тарелки с салатом или чашки чая, чем из чаши Бахуса.

Разоблачение

Канадские медики тоже обратили внимание на поиск пользы в бокале вина. В отличие от своих европейских коллег, они проанализировали целых 107 научных работ, посвященных корреляции между потреблением алкоголя и состоянием сердца и сосудов. Боле 700 статей обнаруживали профилактические свойства вина, в том числе в предотвращении смерти. С января 2024 года с результатами их труда можно ознакомиться на официальном сайте Journal of Studies Alcohol and Drugs.

Внимательный взор исследователей зацепился за способ, по которому формировались контрольные группы трезвенников. Если изучалось влияние умеренного пития в старшей возрастной группе, оказывалось, что регулярный бокал вина гораздо полезнее, чем полный отказ от спиртного. Этот эффект отмечали даже сторонники гипотезы о пользе алкоголя, но они пытались выяснить: в каком возрасте нужно начать выпивать, чтобы дожить до 100 лет.

Канадские ученые поставили вопрос по-другому: что именно заставило седовласых леди и джентльменов отказаться от веселящего напитка. Оказалось, что среди трезвенников существенный процент приходился на завязавших алкоголиков и людей, вынужденных отказаться от хмельного по причине болезни. Также не учитывались такие факторы, как социально-экономический статус и табакокурение респондентов.

Какие выводы можно сделать, если трезво оценить статистические данные, старательно собранные сторонниками гипотезы о пользе вина?

Да только те, что алкоголизм наносит непоправимый ущерб здоровью. Избавление от пагубной привычки не возвращает организм в те добрые времена, когда запоев не было, и продолжительность жизни бывшего пьяницы будет заметно короче, чем у его сверстника, не познавшего тягот зависимости.

Вечно молодой, вечно пьяный

Наверняка, вы видели интервью долгожителей, которые с удовольствием смакуют спиртное и рекомендуют его всем, кто хочет повторить их рекорд. Медики скептически относятся к таким рецептам долголетия, ведь доказательств тому, что без вина наш герой столько бы не протянул, не существует. Те, кто всерьез изучают опыт самых возрастных людей нашей планеты, отмечают, что единственной общей для всех характеристикой является отсутствие ожирения и оптимизм, а не горячительные напитки.

Сол Джастин Ньюман, сотрудник Центра лонгитюдных исследований Лондонского университетского колледжа, посвятил труд выявлению долгожителей-самозванцев. В 2025 году его исследование было удостоено Шнобелевской премии. Внимательный ученый выяснил, что большинство старичков, ищущих популярности в связи со своим столетием, большую часть жизни провели в краях, где плохо с документацией, и подтвердить свой возраст могут только собственными словами. В погоне за популярностью седовласый аферист запросто порекомендует народу то, что и ассоциируется с веселой жизнью, включая выпивку.

• Единственный вывод, который можно из всего сказанного сделать: бокал вина не убивает мгновенно. У человека, который употребляет малые дозы алкоголя, есть шанс прожить сто лет. Никаких преимуществ в гонке со временем служение Вакху не дает.

Если планируете стать долгожителем и поведать миру о своем опыте, будьте оригинальны: начните ежедневно крутить пальцем у виска или в течение нескольких минут скалиться и рычать на умывальник. Представьте, какое удивление и переполох вызовет ваш личный рецепт долголетия.

Будьте здоровы!

Продолжение следует…