Ольга Степанова
- Профиль
- Публикации
- Комментарии
Лаура Ли,
Спс, дорогая Луара, за полож.эмоции 
Ну, я в статье написала, что лучше все-таки когда смесь растит. масла с бараньем жиром, собственно сейчас мы так и готовим и вроде бараний жир есть и не так жирно, а когда само баранье мясо довольно жирное, то конечно жир (отдельно) уже не нужен, но тогда надо хорошо прожарить мясо, однако раст. масло все равно напрашивается.
Кстати, на оливковом плов имеет особый вкус!
История, связанная с названием блюда имеет немало легенд (я написала) да потом сократила, не впис. в формат
Приписывают авторство и Ал. Македонскому, якобы он назвал блюдо «полув», что в переводе с древнегреческого означало «разнообразный состав». Со временем «полув» превратился в «пилав», «палау», «полов»,
по другой легенде изобретение плова связано с именем Тамерлана. Великому завоевателю якобы один из приближенных духовных лиц подсказал идею сытного и полезного блюда для воинов, которые вкусив его, приобретут выносливость и силу необходимую для длительных походов и завоеваний.
Вики дает след: Плов (перс. پلو — polov, кирг. палоо, каз. палау, узб. palov, туркм. palov, тур. pilav, крымск. pilâv, тат. пылав, азерб. plov, болг. пилаф) - составное блюдо из риса.
Про узбекский плов - это правда))
Вообще плов только тогда самый настоящий, когда его готовит узбек!
)
Дорогие читатели, всем большое спасибо за отзывы, приходите еще на узбекскую кухню
Поскольку я так долго пробивалась к Диме Шатрову в Канаду, который дал добро на это чудное фото, но не успела закачать со ст. вот тут выложу. Мастер и плов. Ташкент!
Марианна Власова,
стала вспоминать, откуда это шерстяное вылезло..
ведь в Узбекистане мы никогда не прикрывали крышку казана даже полотенцем
и поняла - это связано с Сибирью, и покрывала я после приготовления плова, чтобы не остыл (особенно когда гости опаздывали), а еще приходилось тащить казан с пловом куда-нить в др. место на работу к прим.
Точно, оттуда пошла эта порочная практика
убрать надо - действительно, косяк
а что касается сыроватого (может, звучит так, может жестковатого) риса, то я так проверяю готовность риса, хоть я и написала про время, но уже давно все делаю по наитию)
Светлана Яковлева, да уж, теперь точно запомню). На самом деле то, что на латинице - я сама не пишу, копирую в Инете и вставляю в текст (это я о крылатых латинских выр.) Но тут бы, даже если и сама писала, точно ошиблась, потому, что думала действительно «моменто». Учила когда-то латынь в универе, и сейчас слабо вспоминаю, что memento часто встречается в крылатых, в основном же, мы отрабатывали чтение, произношение и притом целыми фразами, но как они пишутся, ох, кто бы вспомнил из нас сейчас, разве тот, кто занимается латынью профессионально или лингвистический педант. Какой тут латинский, хоть бы с русским разобраться) Спс
Татьяна Унгер, все верно. Будущее женщины зависит от нее самой, а она сама (ее суть, характер и проч), состоит из того, что в нее заложили, прежде всего, родители, если было воспитание. Есть, конечно, еще генная память, которая иногда оч. помогает, иногда вредит и это уже не зависит от ближайших предков. Жертвами тиранов становятся те, у кого дурная наследственность, у кого не было добротного воспитания, а скорее наоборот – дурное воспитание, домострой, пьянство родителей или сиротская участь (собственно, то о чем я написала в ст.). Однако нередко бывает такое, когда жертвами тирании, в силу определенных обстоятельств, становятся нормальные, воспитанные и даже сильные женщины. Далеко за такими историями ходит не надо…
Александр Петров,
спс за поддержку )обычно мужчины или отмалчиваются в таких вопросах или "нападают"
а вы за справедливость
Ксения Печий, про ботанов и мускул-самцов - в тему!
Александр Петров, верно что?
Светлана Яковлева,
Согласна. Errare humanum est
Только вот с проверочным словом я бы поспорила
Memento – помнить (лат) при произношении ударение на второй слог (мэмЭнто)
Мемуары сл. Фр.
Мы говорим мемуАры (ударение на «А)
На фр. пишется Mémoires – мемуары (фр) воспоминания, то есть ударение на первый слог.
Но проверить у нас это трудно - можно сказать мИмуары
Возможно эти два слова и родственные, но проверочное, явно не мемуары, мне так кажется.
Ксения Печий, Конечно, самооценку надо повышать, но для этого ее еще и иметь надо..
На самом деле, моделей таких семей множество. Не везде унижают. Иногда любят, но бьют или напьются и бьют и «ничего не помнят» просят прощения. Есть откровенные садисты((.
В самой статье, конечно, такое лучше не советовать, но вот я думаю, если получила жена первый раз, надо дать отпор - сковородкой по хребту или голени! Или скалкой в пах (но чтобы не совсем насмерть)). Это примитивная защита, но если поверит, то сработает. А если связано с пьянством или просто драчун (или или) как Микки Рурк, Ж.Клод Ван Дам и тэдэ, то какая тут на фиг сковородка. Только в бега.
Ксения Печий, спс, за развернутый комментарий и дополнения.
В каждой семье по-разному с эволюцией тирании.
Есть семьи, где это начинается исподволь, а есть - сразу в лоб.
Я написала о пагубных последствиях тирании в семье и о том, что делать. А делать вот что – бежать подальше от беды!
Ксения, >>"раскусить" тирана" – не трудно, трудно уйти от тирана. Одни страшатся, другие надеются на перемены (не надо надеяться!), а третьи садо-мазо о последствиях не думают, и о детях не думают, неизвестно о чем они думают(
>>Оказывается, лузганье (во!) семечек – это своего рода медитация, имеющая определенный психотерапевтический эффект. Монотонность и однообразие процедуры постепенно вводит лузгающего семечки в состояние транса. Он перестает реагировать на внешние раздражители и успокаивает свои нервы, что, согласитесь, очень полезно в наше время.
вот этот довод мне лёг на сердце
по осени у меня прямо борьба с организмом относительно семечек
я их обожаю еще с детства, когда летом, приезжая в деревню к бабушке, вечером мы выходили на улицу, на скамеечках перед домом сидели бабульки и лузгали семечки подсолнечные с тыквенными, а мы, детвора, занимались тем же, сидя прямо на траве. В это время пастух гнал стадо домой, а женщины и мужчины встречали своих коров, бычков, коз, приманивая хлебушком и крича: Зорька, Зорька, Вась,Вась, Вась, Белянка, Белянка)))
А стар да млад смотрели на эту вечернюю картину да семечки лузгалиСтолько ассоциаций...
Это традиции, а традиции надо чтить!
Статья понравилась, спасибо.
Лаура Ли,
Значит, ошиблась, бывает
Я на личности не перехожу, вы пишите:
>>я тут игры ради. Меня это развлекает, отвлекает, но не вовлекает.
я эти строки прокомментировала...
Жаль, что вам мешает получать удовольствие «свора лаек», так они и Америке мешают получать удовольствие
Что же, прошу прощения, не буду больше вас отвлекать от развлечений.
Лаура Ли,
Вы, Лаура, как настоящая женщина, вся состоите из противоречий (это я том, что вы ничего кроме Эха не смотрите из России))
Однако ваше отношение к читателю оставляет, мягко говоря, желать лучшего.
То есть, вы предлагаете тему для того, чтобы всего лишь посмотреть, развлечься, получить удовольствие, от того, как читатель, которого вы потчеваете своими статьями-супами, статьями-котлетами, статьями-пирогами из разной начинки, откушав их, стал морщиться, или закашлялся, или покачал головой, или вытаращил глаза от вкуса вашего угощения.
И не важно, на какую тему статья, да? И не важно, что статья на серьезную, актуальную тему может задеть читателя за живое, потому что читатель или напрямую или ассоциативно воспринимает содержание статьи с болью, с испугом, с недоумением, или с осуждением, а подчас с раздражением и злостью. Слово может ранить, вы, как филолог, лучше других должны знать об этом.
Но, я почти уверена что вы лукавили, когда писали об «удовольствии» относительно этой статьи.
Лаура Ли,
какое удовольствие, Лаура?
Вы уже должны привыкнуть, что мнений - море и не все будут кивать в знак согласия с вами,статьей и с вашими предложениями и советами.
И причин для этого множество и они разного характера.
принимайте все мнения с покорностью, ведь вы их инициатор
Вольному воля, спасенному рай,Максим Левин.