Константин Кучер
- Профиль
- Публикации
- Комментарии
Ксения, у нас тоже практически всё это есть. Вот только стручковой фасоли пока не видел. Но думаю, просто потому, что на здешних кухнях она не восстребована.
Всё дело немного упирается в цену. Но иногда и на неё махаешь рукой. Вот, вчера купил два розовых грунтовых азербайджанских помидора. 90 руб. за кг. Зато какой салатец на ужин забацал! Я его называю "Среднеазиатским". Только помидоры, лук, зелень и немного подсолнечного масла для заправки. И лук, после того, как пошинкуешь его, чтобы ушла лишняя горечь, надо немного отжать в руке (как капусту перед засолкой) и промыть холодной водой.
А кабачки - свои. На дачах, помимо них, и огурцы пошли. Помидоры завязались, начали желтеть. Но до этого погода была холодная, дождливая. Плети вроде сильные и цветут неплохо, а завязь никак краснеть не хочет.
А я люблю, чтобы компот был с небольшой кислинкой. Сладким тяжело напиться.
Литровая у меня и остыть в холодильнике не успевает. Хорошо, что почти всегда в морозильнике кубики льда заготовлены. А 3 литра в этом отношении, на мой взгляд, удобнее.
Поэтому компоты (так же, как помидры) у меня дома до сих пор закатываются в 3-литровые банки. В них и огурцы засаливаются.
А вот варенье, овощные заправки - да. Для них банки на 0,5-0,7-1 литр значительно восстребованнее.
Попробуйте, Раиса. Тем более - вот, тема компота практически проработана. Надо только "положить" её на бумагу.
Только осторожно. Написание статей - это такой процесс... Затягивающий.
Ксения, а сейчас как раз тоже такое время, когда свежие овощи только начинают появляться. Соответственно, до пресыщения ими и "баловства", ещё далеко.
Ну, Раиса... Литр компота?! Это - несерьезно. На один глоток. У меня дома такие "насосы", что если по пути с работы купишь литр сока, то утром пить будет уже нечего!
На 3 литра надо три стакана сахара? И какая пропорция облепихи и кабачков? А алычи и кабачков? И обязательно красная? Желтая не пойдет? Или на вкусе компота вид алычи не сказывается, а вот по цвету с красной он получается более насыщенный и поэтому - красивый?
Пишите, женщины! Пишите. Смотрите, вот уже практически готовая тема для статьи.
Наверное, у Вас, Раиса, как и у Ксении, в запасе для своих домашних не одно блюдо из кабачков? Об этом можно было бы написать. Я думаю, эта тема многим бы была интересна. Особенно сейчас, в сезон.
Всё-таки одно, даже самое вкусное блюдо, если его готовить часто, приедается. Но когда основа вроде бы одна - кабачки, а блюда самые разные, тогда шанс, что домашние будут садиться за стол с радостью, - значительно выше.
Вот кабачкового компота пробовать не доводилось...
Ладно, Раиса, "кол" - не самое большое огорчение в этой жизни. Главное, что статья вызвала определенный читательский интерес. А если кто-то ещё и приготовит кабачки по описанному в статье рецепту, то это, наверное, будет для автора самой настоящей радостью. Значит, не зря писал!
"...светло-зелёные кабачки с твёрдой шкурой" раньше назывались "Грибовские". Я их хорошо помню по своему безоблачному детству.
Цуккини раньше не было. Их нам, наверное, итальянцы, вместе с "Жигулями" подбросили. Слава им, добрым южанам. Потому что из цуккини можно варить варенье. Сам я этого не умею, но очень его люблю. Вкуснотищ-ща просто сказочная.
Презумция невиновности? Даже удивительно, что кто-то умудрился вспомнить этот правовой архаизм. Почему-то был уверен, что у нас, в России, его давным-давно забыли. За невосстребованностью. Потому что верблюдово, оно, обычно, именно им, верблюдом, и доказывается:
- Да, это я плюнул. Наложите на меня административный штраф. Что, разве не я? А вот, контролирующий орган утверждает, что плевал. Тогда лучше не штраф. Реальный срок. Как за что? За то, что я сомневался в том, что плевал...
Нет, оказывается, не забыли. Или забыли, но не все. Разгрызи меня гром, но кое-кто на Украине помнит об этом.
Даже если я и не понял смысла и не смог отделить зерна статьи от всего остального, про розовый чайник в белый горошек - классно. Зал, в моём лице, бурно и продолжительно аплодирует. Все встают.
P.S. А вот здесь -
В юриспруденции это называется «презумпция невиновности» – не подозреваемый должен доказывать, что он морковку не крал, а обвинитель – что он ее крал
- мне как-то не очень.
На мой неискушенный в филологии и философии вкус, можно было бы убрать оба личных местоимения и в первой, и во второй части. И чуток перекроить конструкцию. А то при нынешнем её варианте во второй части "он" презрительно улыбается и показывает всем нам фигу в кармане, утверждая, что обвинитель должен доказывать, что это он, т. е. сам обвинитель, и крал. Но тогда с какого бодуна он стал обвинителем? Хотя, кто из обвинителей не делал этого, может со спокойной совестью кинуть в меня виртуальный камень. Не очень тяжелый, если можно...
Вау... Какой богатейший кабачковый стол! Ксения, - делитесь.
У меня кабачки, в виду отсутствия дачи, нечасто попадают на кухню. Поэтому раз в две недели - месяц это кабачковое блюдо съедается моими домашними в охотку.
Но если увеличивать количество используемых на кухне кабачков, то надо срочно расширять свой рецептурный арсенал блюд из этого овоща.
Я так и подумал, что это по фотографиям показалось. Тем более, - на них не вся нарезанная картошка. Я, чтобы она не потемнела, чищу одну, максимум пару (если небольшие), режу их, загружаю в казан, перемешиваю быстренько и начинаю чистить следующую. Так что если морковь на снимках вся, то нарезанная кубиками картошка - только частью.
Лариса... ОДНА морковка. Куда уж меньше?..
Только эта правота как-то совсем не радует...
Немного страшно. Человечество, наконец, дошло до тотальной вакцинации, избавившей нас от дикой смертности при эпидемиях и до избавления...