Константин Кучер
- Профиль
- Публикации
- Комментарии
Если начало приготовления блюда аналогично тому, что описано в статье - моем яблоки, снимаем шкурку, вычищаем семечки... То дальше пошли уже отличия.
Яблоки не режем на дольки и не заливаем водой, а трем на мелкой терке.
Игорь, ещё раз большое спасибо за полезную подсказку. Я тут тоже "погуглился". Точно, ябчанок в Сети - самых разных. И много. Хоть отдельную статью пиши о самых разных родственников этого блюда.
Сегодня опробовал один из его вариантов. В первую очередь он меня привлек тем, что совершенно не предусматривает термической обработки исходных продуктов. А значит:
а) есть вариант, что большинство витаминов по пути на наш стол останутся в целости и сохранности и этим обстоятельством приятно удивят и нас самих и наших родных,
б) время, затраченное на приготовления блюда будет минимальным.
И точно, от мытья яблок до завершающего перемешивания прошло от силы минут 15.
Итак...
Значит, действуем, Надежда?!!
Надежда, можно попробовать в деле оба греночных варианта. И посмотреть, какой из них будет пользоваться большим успехом. В крайнем случае, с одним блюдом можно сделать исключение и побаловать внучек. Вполне возможно, что это только придаст дополнительной популярности блюду.
Хотя, если на начальном этапе использованние первыми ржаных гренок будет успешным, то ко второму варианту можно и не переходить.
Ну, будем надеяться, Каролина, что рецепт Вас не разочарует!
На здоровье, Оксана!
Большое спасибо за Ваши добрые слова.
Пойдут, Надежда!
Потому что гренки лучше всего готовить из того сорта хлеба, который в доме пользуется большей популярностью. Конечно, кому-то может показаться несколько экстравагантным сладкий суп и ржаные сухарики к нему. Но если Ваши домашние ржаной хлеб предпочитают всему остальному - готовьте гренки из него. И они органично впишутся в тот рецепт ябчанки, который будет адаптирован именно к Вашему дому.
На здоровье, Каролина!
Но! Тут обязательно надо учитывать одно немаловажное обстоятельство. У этого супа, как Вы понимаете, есть свой секрет. Ябчанка - сезонное блюдо, которое пользуется заслуженной популярностью в жаркую погоду. Особенно (ввиду сладкой фруктовой составляющей), - у детей.
А вот какая погода будет стоять у вас ближе к тому времени, когда созреют сибирские яблочки? Наверное, это уже будет ближе к осени, когда, конечно, ещё стоит теплая погода, но жара уже отошла. А вместе с ней и сезон холодных летних супов...
Конечно, можно попробовать сварить ябчанку при любой погоде, но... Боюсь, это уже будет немного не то.
Буду ждать, Ксения. Честно - буду ждать. Мне действительно, очень интересно посмотреть, как выглядит ябчанка в Вашем исполнении.
Ксения, сварите - с Вас фотографии! Хочу сравнить, насколько копия блюда соответствует оригиналу, если не по вкусу, то хотя бы по цветовой гамме...
Читайте, Оксана. Буду этому только рад. У меня на "Школе" достаточно много про разные вкусности. И про уху, и про плов, и про кальмары с луком, и про рыбное хе... В общем, будет желание, - сами посмотрите.
Игорь... Большое спасибо за такую интересную информацию. ИНТЕРЕСНЕЙШУЮ!
Это же просто замечательно, если рецепт - не догма, а предполагает возможность ИМПРОВИЗАЦИИ у плиты. В этом случае у каждой хозяйки всегда есть возможность заточить конкретную рецептурную базу (за которую, например, можно взять обсуждаемую статью) под конкретные вкусовые пристрастия своих близких.
Надо будет и самому вечером "погуглиться".
А я сразу сказал, Оксана, что по таким вкусным рецептам, которыми вы все не побоялись поделиться в ветке обсуждения предыдущего материала о венгерском холодном фруктовом супе, не грех и цикл статей сделать.
Cпасибо, Рита!
СПАСИБО. Ксения!!!
Немного страшно. Человечество, наконец, дошло до тотальной вакцинации, избавившей нас от дикой смертности при эпидемиях и до избавления...