Константин Кучер
- Профиль
- Публикации
- Комментарии
Если Сергей Воробьёв не возражает, с удовольствием его поддержу. Хорошая статья. И очень злободневная. Очень много моих ровестниц уезжает в Финляндию, именно там найдя своего, как правило - второго, избранника. Конечно, очень обидно за своего российского собрата, но... Вот так оно пока.
В то же время, Елена, не вдаваясь в тонкости Вашего спора с Татьяной Павликовой, в главном я с ней соглашусь - "ответа: почему ж они популярнее местных: американок, француженок, англичанок и прочая - ответа (в статье) нет"...
Вы практически подводите к тому, что "приходится россиянкам быть и красивыми, и домовитыми, и... знающими иностранный язык"... Ну, про иностранный язык не знаю. Большинство моих знакомых уезжает в Финляндию, зная только несколько слов по-фински. И спустя годы знают этот язык только на уровне официальных курсов. Хотя, конечно, есть и те, кто окунается в языковую среду достаточно глубоко.
Но вот за домовитость - согласен. Согласен, согласен, согласен. Это наша ментальность - женщина должна быть хранительницей очага. Она из тех, кто ждёт мужчину на пороге своего дома. На мой взгляд, именно это выгодно отличает русскую женщину от какой другой, с детства приученной отстаивать свои, равные с мужчиной, права. А равных-то быть и не может. Мужчина - это мужчина, и женщиной ему никогда не стать. Ну, а женщина - это женщина. И в этом её счастье, а не в равных правах.
Может, я и не прав но мне кажется - именно это главное. Русские - другие. Не такие, как... И даже не внешностью. И именно их душевное тепло делает возможным семейное счастье, тепло в доме, к которому неосознанно стремится любой мужчина, каким бы раздолбаем по жизни он не был...
Вы много говорите о том, почему русская вынуждена быть домовитой. Хотя, спорный вопрос. Мне кажется, что у большинства НАШИХ домовитость заложена на генном уровне. А вот о том, что именно домовитость и почему она привлекает... Этого, к сожалению, в статье нет...
Ну, я не увидел. Конечно, можно меня обвинить в невнимательности...
Вот.
И ещё. Посмотрите, пожалуйста. "в Латвии на 100 женщин приходится 85 женщин". 85, наверное, мужчин?
С уважением...
P.S. А статья - хорошая. Вон, сколько написал. Значит, зацепило. А плохое - не цепляет.
Добрый день, Анна. Совершенно правильно смущает. Только я ведь и не пишу, что это блюдо употребляется в пост. У меня ведь следующее по тексту этого материала -
"Пост, ограничения, накладываемые им, в том числе и на пищу. А организм – живой. Требует белок и аминокислоты животного происхождения. Вот, когда можно, и восполняется этот запас за счёт добавления в уху стаканчика-другого разведённого молока".
При этом я полагал, что для многих читателей, вот, как для Вас, например, ясно, как день, что во время поста употребление пищи животного происхождения исключается из пищевого рациона большинства верующих. Ну, за исключением некоторых категорий. Например, путешественников или иных других лиц, находящихся в дороге.
Но организм - живой, он требует и белок, и жирные аминокислоты. И, естественно, потребляет во время поста запасы этих веществ, накопленные организмом в предшествующие периоды. Потому, как пост заканчивается, требуется интенсивное восполнение израсходованного запаса. Вот тут этому и помогает оригинальный рецепт соловецкой ухи. Потому я специально и написал - "когда можно".
Не стал подробно это расписывать в тексте, потому что был уверен, что вопросов быть не должно. Исходя из усвоенных нами практически с детства постулатов, читатель поймёт, что восполнение идёт по окончанию поста. А накопление - в тот период времени, когда употребление животной пищи разрешено... Когда можно.
Большое спасибо за внимание. Со взаимным уважением, Константин. Петрозаводск, Карелия. 19.05.2009 г.
Спасибо, Татьяна. Очень приятно, что Вам этот материал пришёлся по душе...
Не виноватый я, Татьяна!!!
Это всё - плов. Ну, вот такой он... Аппетитный!
Поддерживаю. Совершенно верное и важное дополнение. Единственное, что меня, в какой-то мере, может оправдать, так это то, что в ещё неопубликованном есть материал о том "Как варят уху карелы?" и я там о "беленькой" не забыл. Правда, и не злоупотреблял сильно... Чтобы не обвинили в чём предосудительном.
Ой, Назия!!!! Большое, большое, большое спасибо!! Такой коммент замечательный. Про редьку - это просто чудо... Для меня это тоже было одно из самых острых ощущений МОЕЙ Средней Азии. У нас, в России, тогда это чудо не продавалось. А на вкус она очень от обычной или чёрной отличается. И вот так - ломтиками-кружочками порезана. Плов кушаешь и сразу редечкой - хрум-хрум. Вкусовая гамма - о-бал-деть...
Я про неё отдельно хотел написать, когда специально рецепт расписывал (тут, на Школе ещё в ненапечатанном), но... Как обычно - не влезло!!
Про лук, я, по-моему, в Кальмарах ссылался, что это одно из правил Среднеазиатской кухни - "лука не жалеть"!
Кишмиш я в плов не добавляю. Барбарис тоже - не очень жалую. Супруга его привкус любит. Приходится уступать иногда. А вот про горох... На Севере Таджикистана, где какое-то не очень большое время своей жизни был, горох в плов обязательно добавлялся. На рынке всегда можно было перехватить стаканчик замоченного, если вдруг неожиданно возникала необходимость плов приготовить, а свой с вечера не замочил. И, может потому, что я именно к такому типу плова привык, люблю именно с горохом. Без него уже как-то совсем не то...
Очень важные добавления про накрытие риса большим блюдом и смешивание масла с жиром. Как Школа опубликует рецепт плова, ОБЯЗАТЕЛЬНО это надо в комментах дать. Очень важные детали.
Вообще, честно, без какого подлизывания - ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ коммент. Знаете, Вы написали, а на меня прямо дохнуло теми праздниками, которые когда-то были у меня в жизни... И о которых я попробовал в этой статье...
Андрей, всё верно.
Ну, во-первых, сколько человек у плиты - столько и рецептов. Потому и должен кашеварить только кто-то один. Иначе в итоге гарантировано не то блюдо, которое ждали, а какая сборная селянка...
А во-вторых, то, о чём Вы пишете в части ухи - это классический рецепт рыбацкой ухи. У меня на Школе есть более подробно про уху. Для интереса можете посмотреть. Но, опять же, повторюсь - это мнение только одного из кашеваров. Константина Кучера...
Спасибо за отзыв, Ю. Лях. Как Вам, помог чем-то сайт Минобороны "Мемориал"?
Похоже, санитарных книжек у этих ребят нет. Более того, уверен, - они просто не подозревают об их существовании... Уж-ж-жасы... Ужасы ихнего городка!
Да я, Армен, вроде внимательно. И теоретически, может, всё правильно. Просто, может повторюсь, но как-то не помню такого словосочетания - ""вода сгнивала". "Стухла", "пропала" по отношению к воде - привычные определения. "сгнивала" - непривычные.
Но, Вы Автор, и если уверены, что всё верно... Всё. У матросов нет больше вопросов!
Госпидя-аа... Армен, неужели, алкоголь имеет такой солидный послужной список?! От патриарха Ноя!!
Не знаю, кому как, а по мне - так просто замечательно. Легко и интересно практически о вечном. К сожалению или счастью - это уже от дозы потребляемого.
Единственно, в качестве вопроса к обсуждению. Как-то "царапнуло" слух - "вода при длительном путешествии сгнивала". Просто необычное словосочетание "вода сгнивала". Не помню, чтобы встречал такое. Стал разбиаться.
Смотрите, что выяснил - "Гние́ние (аммонификация)— процесс разложения азотсодержащих органических соединений (белков, аминокислот), вызываемый гнилостными бактериями и сапротрофными грибами с образованием дурнопахнущих конечных продуктов — аммиака и первичных аминов". Процесс разложения ОРГАНИЧЕСКИХ СОЕДИНЕНИЙ. А вода? Может путаю что, но вроде бы это неорганика.
Потому может лучше "вода протухала"? Или, чтобы уйти от этой органики - неорганики, просто - "вода портилась"?
Удачи!!
Спасибо, Армен!!
Да, Роман, Вы совершенно правы, именно итоги финской компании 1939-40 гг. сподвигли высшее руководство РККА вернуться к теме пистолета-пулемёта. В результате чего и появился ППШ-40.
Несколько интересных, как мне показалось, моментов из истории этого оружия:
- осенью 40-го образцы пистолета-пулемёта на полигонные испытания были представлены не только Шпагиным, но и ещё одним известным советским конструктором-оружейником - Шпитальным. Испытания показали, что обе модели пистолета-пулемёта имеют РАВНЫЕ боевые качества. НО! ППШ-40 был более технологичен. Только его ствол нуждался в механической обработке. ВСЕ ОСТАЛЬНЫЕ детали штамповались и соединялись при помощи сварки или заклёпок. В пистолете-пулемёте не было ни одного винтового соединения! Не удивительно, что на вооружение была принята имено модель, предложенная Шпагиным.
- за годы войны было выпущено около 6 млн. ППШ-41 (улучшенная модификвция ППШ-40).
- узнаваемость ППШ, в т. ч. и в руках Бронзового Солдата, обеспечивается несколькими деталями. Не последнее место среди них - дисковый магазин и косой срез кожуха ствола. Косой срез выполнял две задачи - был дульным тормозом, смягчающим отдачу, и, одновременно, - компенсатором, препятствуя задиранию ствола вверх при стрельбе. Что касается дискового магазина, то он был дорог в производстве и достаточно солидно весил, утежеляя и без того нелёгкую жизнь пехоты, поэтому уже в 1942 г. были разработаны рожковые (коробчатые) магазины на 35 патронов.
Но вот с рожковым магазином памятников почему-то не помню...
Удачи!
Спасибо, Роман... Вы так красочно и эмоционально всё расписали, что я аж покраснел...
Согласен, - миру!! Всё равно, как показывает практика, истинна рождается не в споре. Как правило - в процессе познания...
Ну, наверное, и поэтому мы - на Школе!
С удовольствием читал и рассматривал фотоснимки. У меня тоже никак не получается погостить в Москве хотя бы неделю. Особенно мне близко...