Константин Кучер
- Профиль
- Публикации
- Комментарии
Ну, "последембельские" мысли навряд ли, как мне сейчас уже кажется, можно отнести к разряду мудрых. Это, скорее всего, сказывался юношеский максимализм. А вот преподаватели наши, - да. Как правило, были мудрыми, повидавшими жизнь и обросшими ракушечником по самую ватерлинию и выше. К сожалению, мы их по жизни вспоминали не так часто, как они этого заслуживали. И пусть этот рассказик будет моим запоздалым "простите", обращенным к ним всем, хотя, рассказ и касается конкретного случая и конкретного человека.
Спасибо за отзыв, Володя.
У нас телята, появлялись обычно в самом конце зимы или в первые два весенних месяца - https://www.shkolazhizni.ru/prozazhizni/articles/69828/
Что, в принципе, неудивительно. Май-июнь - переход со стойлового содержания на вольный выпас. Воля, солнце, трава. Свежая, сочная!! И как тут не полюбить?..
Спасибо за отзыв, Володя.
Спасибо, Володя!!
Почему, Игорь?! Мне кажется, это просто предубеждение. Бородинский хлеб Вы ведь, надеюсь, не отвергаете? А в его рецептуре есть кориандр. Попробуйте. Хорошая, приятная приправа с оригинальным вкусом, который больше ни с чем не спутаешь.
Помните знаменитое - никогда не говори "никогда". Не уверен, что вот так, сразу и на корню стоит отвергать эту приправу. Попробуйте. И кто знает... Может, она придется Вам по вкусу?
По поводу "отвратительного варева" Вы, Дмитрий, погорячились. Причем очень сильно погорячились. Если бы я не готовил это блюдо и не знал бы, что оно не только оригинальное и сытное, но и очень вкусное, я бы не стал его рекомендовать читателям журнала.
Что же касается того, имеет ли это блюдо отношение к чашушули или нет, то автор в самом начале статьи честно предупредил, что он по поводу того чашушули - ни в зуб ногой (см. второй абзац сверху).
чашушули готовят из говядины...
Тот, кто Вам такое сказал, ввел Вас, Мигель, в заблуждение. Грузины, не исповедуют ислам, поэтому, пусть и реже, чем говядину или баранину, но довольно спокойно используют и свинину.
Чашушули называют мясо, полученное в процессе тушения в томатном соусе и собственном соку. Здесь важен способ приготовления, а не вид мяса.
Тот же плов готовят не только с бараниной, но и с рыбой, печенью (бухарский плов). Плов может быть вообще без мяса - с айвой, курагой, но от этого он не перестает быть пловом.
Точно так же и чашушули. Если у Вас под рукой есть кенгурятина, можете приготовить чашушули используя этот вид мяса.
В Грузии, естественно, нет кенгурятины. Но говядина, свинина, баранина, телятина - есть. И все они в равной мере имеют право использоваться при приготовлении этого угощения (сайт "Грузия GID - https://gruziyagid.ru/kuhnya/chashushuli-po-gruzinski). Другой кулинарный сайт - "Волшебная еда" (https://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/myaso/chashushuli), говорит о том, что чаще всего чашушули готовят из говядины или баранины, реже — из свинины.
Так что свинину, баранину, кенгурятину или мясо дикого бизона не стоит отвергать, если Вы вдруг решите приготовить чашушули.
Добрый вечер, Володя. Спасибо за отзыв.
Видишь ли, это не статья. Заметка. Сколько лет сотрудничаю с журналом, но это моя первая заметка. Поэтому сложно что-то говорить, но, похоже, заметки, даже опубликованные, не оцениваются, баллы за них не начисляются и на рейтинг автора (месячный, годовой, общий) они не влияют.
Вам, Игорь, можно позавидовать. Филателия - не только увлекательно и интересно, но и очень познавательно: что за страна, выпустившая марку? Что (кто) на ней изображен(о)? Что за зверь такой? Чем он интересен, какой у него ареал... Ну, и т. д. До бесконечности.
Я с марками завязал где-то к завершению 7-го. Стало трудно совмещать филателию и спорт. Пришлось сделать выбор в пользу последнего. Просто потому, что там было большинство друзей.
Не знаю, кто тут трояков налепил, как на мой взгляд, статья очень хорошая. И интересная, и информационно насыщенная. О некоторых фактах, я так впервые узнал, хотя когда-то, было дело, не только ходил в кружок филателистов при нашем Дворце Пионеров, но даже участвовал в нескольких филателистических выставках.
В наше время не было марок острова Тувалу, но их нишу заполняли марки такой африканской страны, как Либерия. Какие были марки... Яркие, красочные. Но и цена приличная. Ходишь вокруг них, облизываешься.
Из марок соцстран (о кап. можно было и не мечтать, такая это была редкость) довольно распространенными были марки Монголии (Монгол Шудан), Польши, Румынии. А вот Венгрию, отчасти ГДР, было достать нелегко. Югославские были очень большой редкостью.
Единственно, я бы не относил коллекционирование почтовых открыток к филателии. Это специальная отрасль коллекционирования - филокартия. Так же, как нумизматика - коллекционирование монет и бонистика - коллекционирование банкнот. Вроде бы и то, и другое - деньги, но коллекционеры, оказывается, разные.
Согласен, Игорь. Как когда-то сказал один из наших известных юмористов" Никак не могу понять, почему всё полезное такое невкусное!". Да, это - шутка. Но в каждой шутке только доля шутки, всё остальное - чистой воды правда. Вкусная пища - одна из важных радостей этой жизни. Так стоит ли отказываться от неё? Тем более, когда понимаешь, что с каждым, оставленным позади десятилетием, этих радостей в твоей жизни остается всё меньше и меньше.
Да здесь, Игорь, всё как обычно - не бывает только одних плюсов. Обязательно к ним подмешается и какой-то минус.
Да, каши могут быть калорийнее. Но зато при их готовке применяется такой способ термической обработки, как варка. А блины надо печь (жарить).
У меня есть несколько знакомых, которые старательно избегают этого способа термической обработки продукта, считая, что при жарке образуются канцерогены. Предпочитают варить, в т. ч. и на пару или водяной бане, запекать.
Попробуйте, Игорь. Мне кажется, не должны пожалеть об этом. Блюдо достаточно быстрое в приготовлении, несложное, для завтрака - довольно сытное и, как по мне, ещё и вкусное.
СПАСИБО, Гера!!
Надеюсь, Магдалина, что как-то этот теоретический интерес перейдет в практическую плоскость. И Вы приготовите себе на завтрак это интересное, оригинальное и вкусное блюдо.
Вам, Валерий, большое спасибо. Предложенный Вами рецепт, как на мой взгляд, стоит того, чтобы им заняться.
Услышал однажды зимний разговор: нет плохой погоды, есть плохо одетые люди.