• Мнения
  • |
  • Обсуждения
   Выпуск от 10 января.01. 2024 года / среда     
8 Статьи Еда и кулинария

Как замариновать шашлык из свинины?

Как замариновать шашлык из свинины, знают все. У каждой хозяйки свой рецепт. В нашем доме идет четкое разделение обязанностей. Выбирает мясо для шашлыка сын. Он умеет выбрать такой кусочек, чтобы и не очень постный был, и не чересчур жирный.

Алиса Гришко Грандмастер 8
6 Подкаст Статьи Еда и кулинария

Как правильно приготовить люля-кебаб?

Если коротко, то люля-кебаб — это продолговатая котлета из баранины, нанизанная на шампур и обжаренная на углях. Единственного способа приготовления люля-кебаб не существует. Можно смело сказать: сколько поваров, столько и рецептов, поскольку выбор и дозировка сопутствующих специй очень разнообразны.

Александр Платов Грандмастер 6
Статьи Еда и кулинария

Как запечь баранью ногу?

По традиции, мясо на Востоке готовит мужчина. Удел женщины — печь лепешки. Едят там преимущественно баранину. Давайте и мы приготовим что-нибудь из баранины. Предлагаю запечь баранью ногу.

Александр Платов Грандмастер
25 Подкаст Статьи Еда и кулинария

Как слепить пельмени по-японски?

Японская кухня у меня всегда вызывала не только интерес, но и опасение. Особенно при мысли о поедании сырой рыбы, сырых яиц или специфическом запахе восточных пряностей. Но на поверку оказалось, что японцы едят не только рис и рыбу — знаменитые у нас «роллы», но и, например, такие близкие нам пельмени, придуманные китайцами.

Александра Симонова Мастер 25
1 Статьи Еда и кулинария

Как приготовить мясо по-французски?

Уверена, что в каждой семье есть так называемое «коронное» блюдо. Это любимое мясное блюдо всей семьи, которое получается самым-самым вкусным, и все семейство глотает слюнки, с нетерпением ждет, когда же, наконец, оно будет готово. А самое главное — каждая хозяйка добавляет ко всем известному способу приготовления мяса что-то свое, особенное, получая свой оригинальный рецепт.

Светлана Светлова Мастер 1
На правах рекламы Статьи Полезное от практиков

IT: стоит ли идти обучаться на IT-специалиста?

В мире информационных технологий открывается все больше возможностей для тех, кто хочет стать специалистом в этой области. Высокий спрос на IT-специалистов на рынке труда поднимает интерес к профессии, а возможность учиться онлайн, самостоятельно планируя график обучения, позволяет получить новую профессию, без отрыва от текущей занятости.

Максим Селинский Копирайтер
63 Тесты Тесты

Какого цвета ваше мышление? Познавательный тест

Этот тест позволяет определить, на какой стадии социально-культурной эволюции вы находитесь.

Виктор Губерниев Мастер 63
Статьи История

Карл Великий: почему его называют отцом Европы?

Карл Великий — Carolus Magnus — принадлежит к тем великим личностям, которые время от времени появляются среди человечества и объединяют в себе все стремления и всю силу своих

Сергей Петров Профессионал
2 Статьи История

Зачем придумывают альтернативную историю?

На сложные вопросы существует много простых, очевидных и неправильных ответов. Это стоит вспоминать всякий раз, когда мы сталкиваемся с альтернативно-историческими или конспирологическими гипотезами.

Александр Смирнов Грандмастер 2
3 Тесты Тесты

Что мы знаем о профессиях?

Этот тест о самых разных профессиях. Уверяю вас, вы узнаете очень много интересного! Начнем?

Жанна Магиня Грандмастер 3
2 Тесты Тесты

Хорошо ли вы помните персонажей Н. В. Гоголя?

Тест на литературную эрудицию. Эти яркие персонажи встречаются и в наши дни. Проверьте свои знания, вспомнив бессмертных героев Н. В. Гоголя!

Жанна Магиня Грандмастер 2
2 Статьи Проза жизни

Как находить счастье в семье?

Семья никогда не предаст тебя, никогда не унизит. Семья — это единственные люди, которые никогда не будут смеяться над вашими слабостями. Семья — это единственное место, где вы всегда найдёте любовь и уважение. Мне часто задают вопрос о счастье. Это очень сложное понятие, это миг, это как укол. Часто люди путают его с хорошим настроением, но это всего лишь маленькая

Олег Устинов Мастер 2
5 Статьи Проза жизни

Где прячется любовь на склоне лет? Сентиментальная зарисовка. Часть 1

Чета Червониных жила тихо и, по меркам соседей, богато. Дом — полная чаша, в гостиной — хрустальная горка, в спальне — пышно взбитая постель с нежно-розовыми покрывалами. Все было подобрано со вкусом, все выдержано в гармонии. Гостиная в кремовых тонах, розовая спальня и оранжевая детская, опустевшая с тех пор, как единственная дочь вышла замуж. Картины,

Ляман Багирова Грандмастер 5
15 Статьи Проза жизни

Где прячется любовь на склоне лет? Сентиментальная зарисовка. Часть 2

В полутемном зале филармонии было мало народу. В основном, такие же, как они — чистенькие старички и старушки. Две-три пары среднего возраста. Кому нужен концерт старинной музыки в преддверии веселого праздника? Только таким, как они. От нечего делать. Перейти к началу рассказа Сдав верхнюю одежд

Ляман Багирова Грандмастер 15
Статьи Проза жизни

Что происходит на Крещенье?

«На Крещенье Господне в 12 часов ночи на водоемах происходит чудо!» — загадочно повела свой сказ баба Аглая. Она ласково из-под седых бровей смотрела на внуков. Назарчик с Акулинкой сидели, развесив уши, и слушали чудесную историю, которую взялась поведать им старица. Долго она жила на свете, много чего видела, про многое слыхала. Вот и теперь, в канун святого пра

Женечка МД Грандмастер
6 Статьи Культура

Ювелир — профессия или призвание?

К Международному дню ювелира

Когда человек производит какую-то сложную работу с филигранной точностью, то обычно говорят: «Ювелирная работа», — тем самым проявляя уважение к «волшебной» профессии ювелира. На протяжении многих столетий существовала эта профессия, но вот только с 2008 года отмечается Международный день ювелира. Профессиональный международный праздник постановил

Евгений Перетяка Мастер 6
2 Статьи Культура

Как снимали фильм «Весёлые ребята»?

Советский кинематограф, при всей его неоднозначности, оставил нам много безусловных экранных шедевров. Таких, например, как «Баллада о солдате», «Летят журавли», «Обыкновенное чудо», «Мимино», «Я шагаю по Москве», и так далее. К числу таких кинематографических шедевров смело можно отнести и классику

Максим Мищенко Грандмастер 2
28 Статьи Культура

Когда была снята блокада Ленинграда?

Ленинградцам посвящается...

Январь — месяц особенный для ленинградцев. Я не оговорилась, именно для ленинградцев, для тех, кто родился и вырос в Ленинграде, кто сражался с фашистами, чтоб отстоять город, кто пережил все тяготы жесточайшей блокады и дождался светлого часа Победы. Хотя уже много лет город называют Петербургом (а еще чаще кличут Питером), для меня, как и многих людей моего поколения, слова Ленингр

Гертруда Рыбакова Грандмастер 28
6 Статьи Культура

Ленинград в сердце: о чем писали поэты-блокадники?

27 января 1944 года была снята блокада Ленинграда. Великий город выстоял, не сдался. О подвиге Ленинграда написано бессчетное количество стихов, поэм, песен, романов. Перечислять стихи известных авторов, и в их числе Музы блокадного Ленинграда — Ольги Берггольц, нет смысла. Читатель знает их. Мне бы хотелось вспо

Ляман Багирова Грандмастер 6
44 Статьи Культура

Блокада Ленинграда: почему я её помню?

В эти дни вся страна вспоминает важное событие: закончилась одна из страшных трагедий Второй мировой войны — блокада Ленинграда. Говорят много красивых слов. Показывают фильмы. Выступают лидеры. Но кто из нового поколения помнит о блокаде, понимает, что отмечают всей страной? Уходят блокадники. Уходит память… Моя мать родилась за два года до войны в Ленинграде. Никто н

Александр Ягольник Профессионал 44
8 Статьи Культура

Как празднуют День студента в разных странах?

Татьянин день (25 января) с давних времен ассоциируется с праздником студентов. Однако официальный Международный день студента — 17 ноября. А Татьянин день — скорее полуофициальный студенческий праздник. В большинстве стран мира существуют свои полутрадиционные и традиционные дни студентов. Проведем небольшой обзор студенческих праздников в некоторых стр

Татьяна Петлева Мастер 8
Статьи Красота и здоровье

Падая духом, можно сильно ушибиться, или Как быть счастливым человеком?

У многих возникало такое состояние, как депрессия. Но бывают такие люди, которые не в состоянии справиться с этим заболеванием. В этой статье я кратко постараюсь объяснить, что нужно делать, чтобы избавиться от этого недуга и быть счастливым человеком. Депрессия — психологическое ра

Богдан Сотник Дебютант
27 Статьи Красота и здоровье

Как в Крещение Господне укрепить свое здоровье?

19 января — особый день в православном, да и в обычном российском календаре: в этот день по всей стране празднуется Крещение Господне, или просто Крещение. В реке вырубается прорубь (иордань) в виде креста, и в ней проводится крещенское купание. Считается, что вода в этот день обладает особенной целительно

Александр Мурашов Профессионал 27
Статьи Красота и здоровье

Как выбрать «правильный» пуховик?

Скоро зимние морозы, а на улицу выйти не в чем? Погода не должна мешать неспешным прогулкам в зимний вечер и вылазкам с друзьями за город. Лучше основательно подойти к выбору верхней зимней одежды. Идеальный вариант — пуховик, теплый, как бабушкины носки, и комфортный, как пижамка с мишками. Но при этом стильный и &laqu

Виктория Реуцкая Дебютант
4 Статьи Красота и здоровье

Как похудеть с помощью антидиеты и с пользой для здоровья?

Большинство способов «как похудеть» обычно идут во вред здоровью, и после похудения опять быстро набирается вес, то есть это такая борьба с лишним весом длиною во всю жизнь. Есть другой способ, как похудеть с помощью диеты, или точнее — с помощью антидиеты, суть которой заключается в ежедневном соблюдени

Станислав Голкин Дебютант 4
5 Статьи История

Советский «народный автомобиль». Как «Опель» стал «Москвичом»?

Наладить производство «народной» малолитражки в предвоенные годы не удалось. «КИМ-10», выстраданный советским автопромом, не понравился вождю. «Опель-Кадет», который вождю понравился, производить пока не было никакой возможности. С началом войны о ненужной фронту машинке на время забыли.

Алексей Норкин Грандмастер 5
Статьи История

Страницы истории. Как в блокадном Ленинграде строили военные катера?

Когда мы вспоминаем о подвиге защитников блокадного Ленинграда, то иной раз забываем о том, что люди в осаждённом городе не просто пытались выжить, а и старались ускорить совместную со всем советским народом Победу. Ленинградцы обороняли свой город, ремонтировали танки и орудия, лечили раненых, спасали бесценные произведени

Максим Мищенко Грандмастер
1 Статьи История

Как в России вводили всеобщее образование и что из этого вышло?

Итак, закон о школьной реформе 1908 года. Вводивший, по распространенному мнению, обязательное бесплатное начальное образование. 3 мая 1908 года действительно был одобрен закон, касавшийся школьного образования. Правда, назывался он «Об отпуске 6.900.000 рублей на нужды начального образования». Средств

Александр Смирнов Грандмастер 1
8 Статьи История

Каким был самый первый новогодний подарок в истории человечества?

Праздник Нового года родился в Древнем Вавилоне. Оттуда к нам пришел обычай класть под елочку новогодние дары. Только вавилоняне складывали их под деревом совсем не для членов семьи, а в жертву богу Таммузу. Новогодних подарков они друг другу не дарили. Первыми поздравили друг друга с Новым годом жители Древнего Египта,

Елена Прекрасная Профессионал 8
3 Статьи Кино

Что посмотреть из советских детективов?

Гудки в тумане и Мягков против Гафта

Продолжая традицию, напоминаю читателям о существовании старых добрых (и не очень) советских детективов. Сегодня, увы, таких фильмов не снимают, зато тоннами грузят телеканалы чрезвычайно низкопробной продукцией. Какие именно ТВ-компании этим промышляют, и так понятно, но не будем о грустном. Будем о хорошем

Евгений Жарков Грандмастер 3
3 Статьи Кино

Любимые цитаты из советских фильмов: в чем секрет их популярности?

Часть 1. Муля, Ватсон и другие

Советское кино — это целый мир, и многие цитаты из него стали крылатыми и превратились в мемы задолго до того, как появилось само это слово — мем. Но давайте задумаемся, в чем секрет

Александр Котов Грандмастер 3
Статьи Кино

Что посмотреть в праздники?

Рождественские мелодрамы про сильных и независимых женщин

Как трудно быть одинокой женщиной в мире сильных мужчин! Строить карьеру, реализовываться и постоянно отбиваться от нападок окружающих, которые хотят тебе счастья, а оно, по их мнению, заключается исключительно в создании семьи. Как насчет того, чтобы растопить замерзшие сердца хорошей мелодрамой? Представляем

Мария Иванчикова Грандмастер
8 Статьи Кино

Какие новогодние фильмы поднимают настроение?

Не за горами Новый год, один из самых любимых праздников. Всем известно, что одним из важных атрибутов Нового года являются всеми любимые фильмы, которые не только поднимают настроение, но и создают особую атмосферу. Отметим несколько атмосферных представителей

Регина Мухаметшина Мастер 8
9 Статьи Мир вокруг нас

Как делают драгоценные камни?

Драгоценные камни высоко ценятся людьми с самого начала существования человеческой цивилизации. Самую древнюю (из ныне известных археологам) подделку драгоценного камня датируют 5000 годом до н. э, ее нашли на раскопках в Арпачии, на территории нынешнего Ирака. Около 7000 лет назад, во времена энеолита, люди украшал

Игорь Вадимов Грандмастер 9
2 Статьи Мир вокруг нас

Чем обрабатывают алмазы?

Я думаю, не стоит рассказывать о том, насколько тверд алмаз. Все и так знают, что алмаз — наиболее твердое вещество из всех, встречающихся в природе. Но все в то же время знают, что алмазы режут, шлифуют, гранят, полируют. Чем? Что может справиться с этим сверхтвердым веществом? Только сам алмаз. То, что если потереть один необработанный

Александр Сайтов Мастер 2
4 Статьи Мир вокруг нас

Татьянин день или Всероссийский День студента?

Всё вместе — 25 января!

Есть в зимнее время такой замечательный день, когда обязательно выглядывает солнышко и кажется, будто уже наступила весна. Этот день — 25 января. В старину в это время справляли праздник Татьяны Крещенской, или Солныш. Считалось, что какие бы январские морозы ни стояли на улице, солнышко всегда порадует людей своими лучами. В настоящее время 25 января считаетс

Вероника Нистоцкая Мастер 4
3 Статьи Мир вокруг нас

За что мы любим сани?

Русскую зиму невозможно представить без саней. И пусть сейчас они стали, скорее, атрибутом увеселений, а не самым распространенным средством передвижения по заснеженным дорогам, всем нам с детства знаком восторг седока санок, слетающих с горки. Сам термин «сани» зародился в русском языке. Название дали следы на сн

Елена Гвозденко Грандмастер 3
2 Статьи Дом и семья

Для чего нужна семья?

Часть 1

Когда человек стремится создать семью или хочет наладить существующие отношения, всегда нужно начинать с самого главного: «А в чём, собственно, смысл семьи?», «Какие мотивы создания семьи можно считать благоприятными, а какие — нет?», «Для чего вообще люди создают семьи?», и т. д. Вопросов возникает много, и для их решения стоит

Дмитрий Науменко Профессионал 2
1 Статьи Дом и семья

Маленькие дети: как найти счастье в бардаке?

Не секрет, что абсолютное большинство мам, имеющих маленьких детей, вряд ли могут похвастаться идеальной чистотой и порядком в квартире, длящимся более пяти минут. И все это вовсе не является результатом собственной лени или даже постоянной нехватки времени, а происходит потому, что соревноваться в скоростях с дв

Инна Каспарова Мастер 1
22 Статьи Дом и семья

Ландшафтный дизайн. Творчество или рутина?

Моё знакомство с ландшафтным дизайном началось с большой книги в твёрдой обложке — Джон Брукс, «Дизайн сада». Внутри — изумительные рукотворные уголки природы! То маленькие садики и дворики с увитыми плющом стенами и красочными цветниками, то большие сады с тенистыми ровными аллеями, узорами самшита на газонах, пышными розариями и шпалерными яблонями у стен. Кт

Ксения Печий Профессионал 22
Статьи Дом и семья

Творчество. Для чего оно нужно?

В наши дни появилось огромное количество клубов, мастер-классов и магазинов, посвященных творчеству. Какую потребность они удовлетворяют? Что рождает такой спрос? Среди возможных причин — потребность людей погрузиться в занятие с головой. В занятие и в себя. Остаться наедине со своими мыслями. Остановить беличье колесо, успокоиться, от

Вероника Гаптрахимова Профессионал
3 Статьи Психология

Как повысить себе настроение?

Настроение зависит от многих факторов, и чтобы его поднять, существует несколько нехитрых способов. Что приходит на ум? Посидеть за любимой книгой, заварить ароматный чай, постоять под душем, отправиться загорать, включить заводную музыку и подвигаться под нее, посидеть с друзьями в кафе, съесть изысканное блюдо. Стоит отсеять наименее полезные, оставив те, на которые не придется

Аскольд Эпов Профессионал 3
Статьи Еда и кулинария

Как приготовить слоеное итальянское парфе? Десерт из фруктов

У итальянцев есть такое понятие «dolce far niente» — сладкое ничегонеделание, это один из постулатов жизни каждого настоящего итальяно. Вот и в итальянской кухне сладкое — dolce — занимает почетное место в трапезе, оно завершает неспешный ужин или воскресный обед. Приготовьте слоеное фруктово

Анна Кудрина Дебютант
8 Статьи Растения

Какие комнатные растения приносят семейное счастье?

Поверья и приметы

Кое-кто, прочитав заголовок, наверняка хмыкнул и подумал с иронией: «Ага, сейчас. Растение принесёт мне счастье. Конечно!» Но ведь в нашей жизни всё и так сложно, как же хочется верить хоть во что-то! Тем более, если это что-то — красивое живое растение, которое украсит наш дом. В этой статье я попыталась из всевозможных

Камила Сайдумова Профессионал 8
7 Статьи Животные

Какие заблуждения связаны с ежами?

Эти забавные зверьки живут на Земле уже пятнадцать миллионов лет! Относятся они к млекопитающим. Питаются преимущественно насекомыми. Главное и самое заметное у ежей — их иголки. Они представляют собой ороговевшие волосы. У взрослого ежа на теле до шести тысяч иголок! В природе ученые насчитали девятнадцать видо

Анатолий Пастухов Грандмастер 7
4 Статьи Работа, карьера, бизнес

Как с радостью пережить свой рабочий день? Пять способов не унывать

В основном офисная работа связана со скукой и монотонной деятельностью, которая быстро надоедает. И постоянно возникают соблазны отвлечься от такой работы на внешние предметы и явления: посмотреть в окно, поговорить с коллегами, выпить кофе, поиграть в игры на компьютере, с

Елена Кант Мастер 4
21 Статьи Обучение

Можно ли учиться дома?

Если раньше считалось, что обязательно нужно окончить школу, а потом уже поступить в университет, то теперь в школу можно вообще не ходить. В Америке уже большинство родителей переводит своих детей на домашнее обучение, а у нас к этому относятся с опаской. Может, родители с удовольствием бы и перевели детей на такой режим учё

Сергей Куклин Профессионал 21
3 Статьи Авто-мото

Что такое маскот?

Интересные факты из истории автомобилей

В начале эпохи автомобилизма в моду вошли украшения, которые называли маскотами — от французского слова mascotte, что означает «талисман». Маскоты были маленькими красивыми фигурками для украшения передней части капота. Поэтому по-английски их назы

Марк Блау Грандмастер 3
1 Статьи Техника и Интернет

О чем писать посты в соцсетях?

21 идея

Никак не можете придумать, на какую тему написать пост в социальных сетях? Есть темы, которые интересны практически всем людям, независимо от их пола, возраста, социального положения. Важно только писать таким языком, на котором говорит ваша аудитория. Сегодня рассмотрим

Елена Калашник Профессионал 1
Статьи Деньги

Как увеличить свой доход? Пять помех на пути к финансовой стабильности

«Где бы достать денег?» — этот вопрос преследует очень многих. Казалось бы, вот только на днях была зарплата, и вдруг уже кошелек с упреком глядит на вас широко открытыми, но, увы, пустыми отделениями. В этой статье мы поговорим о том, как навсегда избавиться от проблем с деньгами, начать больше зарабат

Александр Евстегнеев Грандмастер
2 Статьи Биографии

Кто такой Леонард Эйлер?

Память о великом русском ученом Леонарде Эйлере (Leonhard Euler; 1707−1783) навсегда сохранится в математике благодаря всего одной букве — букве e, первой букве его фамилии. Этой буквой обозначается некоторое число — число Эйлера. Всего-то число. Зато какое! Число e столь же знаменито, сколь и число π

Марк Блау Грандмастер 2
1 Статьи Мужчина и женщина

Почему многие супруги становятся похожи друг на друга?

Не приходилось ли вам обращать внимание на тот удивительный факт, что супруги, долго живущие в браке, обладают внешним сходством? Некоторые пары настолько внешне похожи друг на друга, что их можно даже принять за родных брата и сестру. Чем же можно это объяснить? В действительности факт того, что у супругов может со

Златка Иванченко Грандмастер 1
Статьи Физкультура и спорт

Как превратить физический труд в физическую культуру? Немного конкретики...

Мы уже выяснили, что физический труд — особенно труд домашне-дачный — возможно рассматривать в качестве физкультуры. Правда, не всегда. Во-первых, потому, что не всякая домашняя работа дает сколько-то ощутимую

Александр Смирнов Грандмастер
12 Статьи Законы и безопасность

Что делать, если вас обманули в супермаркете?

Отправляясь за покупками в супермаркет, мы рассчитываем на то, что застраховали себя от проблем. Однако в магазинах, работающих под маркой престижных брендов, выявляется колоссальное количество нарушений. Это продажа некачественных товаров с просроченным сроком годности, продажа контрафактной продукции без документов и сертифика

Наталья Теленькова Дебютант 12
7 Статьи Фэн-шуй и непознанное

Какой камень считали самым благородным среди всех драгоценных?

Этому камню веками приписывали особые целительные и мистические свойства. Великий ученый Средневековья Абу Райхан Мухаммад аль-Бируни говорил, что он самый благородный из всех драгоценных камней. Речь идет о безоаре, или о камне безуй, как называли его на Руси. Безоар — камень органического пр

Елена Гвозденко Грандмастер 7